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植物油脫色原理及工藝簡介
油脂脫色因素和脫色劑
油脂里面含有一定數(shù)量各種不同的色素以及在儲存和精煉過程中新增加的色素。根據(jù)油脂的種類不同，油脂中所含的色素多少色澤也不同。通常把它們分成三大類，di一類是有機色素（油脂黃色），特別的油脂還有特別的顏色，如褐深色，黑色等。如葉綠素受高溫作用轉(zhuǎn)變成葉綠素紅色變體，游離脂肪酸與鐵離子作用生成深色的鐵皂等。第二類有機降解物，即油品劣變油籽中的蛋白質(zhì)，糖類磷脂等，成分的降解物（一般呈棕褐色）等。絕大部分色素雖無毒，但會影響油脂的外觀，為得到人們認(rèn)可的油脂（澄清透明），所以必須要進行油脂脫色處理。
油脂脫色的方法很多，其中有吸附脫色法，熱脫色，氧化脫色，化學(xué)試劑脫色法等，工業(yè)生產(chǎn)中主要應(yīng)用的是吸附脫色法。油脂經(jīng)白土脫色后，留下少許白土腥味，可以在脫臭過程中除去。
脫色工段作用主要是除去油脂中的色素，同時還可以除去油脂中的微量金屬，脫膠脫酸工段中的殘留微量皂粒，磷脂等膠質(zhì)及一些有臭味的物質(zhì)，多環(huán)芳烴和殘留農(nóng)藥等。
油脂脫色劑有很多種，如天然漂土，活性白土，活性炭沸石等。
脫色工藝
啟動真空水泵，同時打開加熱介質(zhì)閥門，待塔內(nèi)溫度升到100°C，真空表達到-0.85kPa以上，待脫色油開始向脫色塔內(nèi)進油，油脂經(jīng)過流量計（控制流量），然后進入油加熱器加熱（加熱介質(zhì)為飽和水蒸汽或其它加熱介質(zhì)），油溫控制在95-110℃（油脂種類不同油脂的溫度也不同），進入脫色塔，和同時進入的活性白土在機械攪拌下強烈混合，一次吸附平衡完成脫色，油脂逐層往下liu動（脫色塔設(shè)計三層），脫色時間20-30min，脫色后的油脂由油脂zhuan用泵送入油脂過濾機過濾，過濾后的油脂澄清透明，去下一工段。
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