學(xué)生營養(yǎng)餐團(tuán)餐配送保溫箱如何選？

來源：發(fā)布時(shí)間：2018-07-18

從國內(nèi)不同類型餐飲類型的收入情況看，除正餐外，團(tuán)餐的收入高，達(dá)12003億元，占比約30.28%。團(tuán)餐是我國餐飲結(jié)構(gòu)中的重要類型之一，團(tuán)餐消費(fèi)群體由學(xué)生、企事業(yè)單位員工、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位職工，大型活動團(tuán)體等組成；其中，學(xué)生、企事業(yè)單位員工是主要就餐群體。

在團(tuán)餐配送保溫環(huán)節(jié)，對保溫箱的要求就提出了更高的要求，一般食品細(xì)菌容易滋生點(diǎn)大概是10-65度的范圍內(nèi)，所以控制保溫一般冷藏在10度以下或者熱保溫66度以上，才能保持餐飲的品質(zhì)。所以團(tuán)餐企業(yè)對保溫箱的要求有：

一是保溫效果好，保溫的時(shí)間更長。

二是實(shí)用性，便于操作，搬碼方便。

三是耐用性，有效抵抗**操作，廣泛應(yīng)用各種環(huán)境場景。

四是價(jià)格要合理，性價(jià)比也是企業(yè)考慮的重要部分。

目前市面上的保溫箱種類對比；

泡沫保溫箱擁有一般的保溫性能，價(jià)格低廉，重量輕，也叫ESP保溫箱。是目前常見用途***的保溫箱。缺點(diǎn)就是不能長期重復(fù)使用，報(bào)廢率高，保溫性能稍差。

吹塑保溫箱，吹塑保溫箱相對開模成本較低，一般外箱材質(zhì)為HDPE，保溫層為PU或者EPS。它的特點(diǎn)是重量較輕，保溫效果好。缺點(diǎn)是壁薄，不能長期抗撞擊，不能長期耐摔，不能安裝牢固的金屬鎖扣，密封性能還有待提高。

上海塑創(chuàng)源公司是一家專業(yè)生產(chǎn)食品保溫箱、滾塑保溫箱的廠家，采用滾塑一體成型，無拼接，堅(jiān)固耐用，適合物流搬運(yùn)長期使用,可達(dá)5年，采用食品級PE，可直接與食品接觸，符合食品安全，保溫時(shí)間長，熱保溫達(dá)6小時(shí)，冷保溫，加入冰盒可達(dá)48小時(shí)