隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，在“肉食過?！苯o身體健康造成越來(lái)越多危害的時(shí)候，人們?cè)絹?lái)越崇尚綠色養(yǎng)生，越來(lái)越重視健康，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)鍛煉，調(diào)理飲食結(jié)構(gòu)，其中素食的益處越來(lái)越受關(guān)注。提及素食，多半聯(lián)想到谷物，我們的一日三餐多多少少都離不開它們。吃素，除了能獲取天然純凈的均衡營(yíng)養(yǎng)外，同時(shí)其中蘊(yùn)含的返璞歸真文化理念，會(huì)讓都市人產(chǎn)生一種“久在樊籠里，復(fù)得返自然”的愉悅。很多人一開始沒有想過吃素食，在嘗試之后，就一發(fā)不可收拾了。因?yàn)樗厥晨梢宰屓烁械絻?nèi)心的平和和一種返璞歸真的感受。其實(shí)，我國(guó)自古就有素食有益健康的理念。《呂氏春秋》之《重己》篇指出，善于養(yǎng)生的人是“不味眾珍”的，因?yàn)椤拔侗娬鋭t胃充，胃充則大悶，大悶則氣不達(dá)”，這里的“眾珍”主要指游魚、飛鳥、走獸之類的動(dòng)物食品。而素食不僅是一種飲食方式，也是一種人生境界，其中蘊(yùn)涵著養(yǎng)生、健康、環(huán)保、清凈、脫俗的文化內(nèi)涵?，F(xiàn)在美國(guó)大概有1/10人口、英國(guó)有1/6人口已經(jīng)或正在考慮成為素食者。近年來(lái)，被賦予“健康、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)?！钡葍?nèi)涵的素食生活方式和悄然傳播的素食文化，使得素食越來(lái)越成為一個(gè)全球時(shí)尚的標(biāo)簽。成年人營(yíng)養(yǎng)不良，應(yīng)該怎么樣補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。浦東新區(qū)口碑好的健康咨詢方案

    營(yíng)養(yǎng)是指人體攝取、消化、吸收和利用食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以滿足機(jī)體生理需要的生物學(xué)過程。營(yíng)養(yǎng)學(xué)就是研究膳食、營(yíng)養(yǎng)與人體健康關(guān)系的科學(xué)。營(yíng)養(yǎng)素是指食物中可給人體提供能量、機(jī)體構(gòu)成成分和組織修復(fù)以及生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分。決不能只把營(yíng)養(yǎng)缺乏視為營(yíng)養(yǎng)不良，營(yíng)養(yǎng)過剩也是營(yíng)養(yǎng)不良，或者叫營(yíng)養(yǎng)失衡。世界衛(wèi)生組織認(rèn)為：營(yíng)養(yǎng)過剩比營(yíng)養(yǎng)缺乏的危害更大，造成的疾病和死亡更多。按照營(yíng)養(yǎng)平衡的原則，我們現(xiàn)在的飲食是很不合理的。一方面是營(yíng)養(yǎng)過剩，高蛋白、高脂肪、高熱量；另一方面則是營(yíng)養(yǎng)缺乏。2002年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況綜合報(bào)告中指出，動(dòng)物性食物和油脂的供能比急劇上升，谷類和蔬菜的消費(fèi)減少，導(dǎo)致膳食中有益健康的因素如膳食纖維、B族維生素、維生素C以及微量元素的攝入降低。奶及豆制品攝入量低，造成居民中鈣攝入量普遍偏低！浦東新區(qū)口碑好的健康咨詢方案如果不補(bǔ)充損失掉的液體，人們?nèi)菀灼?，勞?dòng)能力降低，長(zhǎng)期的健康也受到威脅。

    與食欲相反，人們喝水的欲望不太強(qiáng)烈。大多數(shù)人飲水不足，因?yàn)轶w液含量降到影響正常功能的水平以下時(shí)，才會(huì)口渴。體內(nèi)滲透壓升高或胞外液體積減少刺激口渴機(jī)制。只有產(chǎn)生輕度脫水時(shí)才會(huì)產(chǎn)生口渴。適宜氣候下的室外工作，每小時(shí)通過出汗損失2-4磅的水，意味著一個(gè)160磅的人每小時(shí)很容易損失掉體重的2%。如果活動(dòng)更強(qiáng)烈，或環(huán)境更嚴(yán)酷，液體的損失會(huì)更大。如果不補(bǔ)充損失掉的液體，人們?nèi)菀灼?，勞?dòng)能力降低，長(zhǎng)期的健康也受到威脅。損失體重10%的水分就會(huì)損害工作能力，出現(xiàn)惡心、虛弱、譫妄、發(fā)高熱的臨床癥狀。損失水分超過體重20%時(shí)就會(huì)危及生命。在高熱、過度出汗時(shí)，口渴常常落在實(shí)際水需要的后面。只有丟失2%體重的水分才會(huì)感到口渴，而此時(shí)已經(jīng)影響到生理功能的正常發(fā)揮。一旦口渴滿足后，就停止飲水，人們只會(huì)得到所需要水量的一半。脫水易感人群是嬰兒、老人和運(yùn)動(dòng)員，這些人不能充分表達(dá)渴感，或者不能感覺到口渴。身體脫水時(shí)產(chǎn)生許多的癥狀，早期的脫水癥狀有：疲勞、食欲損失、皮膚潮紅、胃部發(fā)熱、輕微頭疼、、口干、嗓子干、熱耐受不良、尿黑顏色深。

    近日，第十三屆全國(guó)會(huì)提案會(huì)，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院原黨組書記、研究員，國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢會(huì)主任陳萌山撰文指出，紅肉吃的過多，是飲食一大誤區(qū)，會(huì)吃才有健康。全文如下：蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，它參與人體構(gòu)成和機(jī)體的代謝，參與遺傳信息的構(gòu)成及代謝，同時(shí)又為機(jī)體提供熱量。一個(gè)身高。人體所需蛋白質(zhì)主要靠動(dòng)物肉類及豆科等植物提供。在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上，常常將動(dòng)物肉類分為紅肉和白肉。紅肉指豬、牛、羊之類的哺乳動(dòng)物的肉類，而白肉廣義上是指肌肉纖維細(xì)膩,脂肪含量較低,脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類，包括禽類(雞、鴨、鵝、火雞等)、魚類、甲殼類動(dòng)物(蝦蟹等)或雙殼類動(dòng)物(牡蠣、蛤蜊)等。當(dāng)前，在全力防控疫病過程中，要適量增加瘦肉、魚類、牛奶和雞蛋等消費(fèi)。吃素，除了能獲取天然純凈的均衡營(yíng)養(yǎng)外，同時(shí)其中蘊(yùn)含的返璞歸真文化理念。

    你好！關(guān)于營(yíng)養(yǎng)健康你關(guān)心的是什么？先對(duì)營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系，以及營(yíng)養(yǎng)健康，有一個(gè)認(rèn)知？營(yíng)養(yǎng)是身體健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，是身體健康的必備條件。但失去健康的因素，不一定是營(yíng)養(yǎng)問題，可能是環(huán)境，行為，習(xí)慣，情緒，性格，壓力，，傷害等因素。什么是營(yíng)養(yǎng)？營(yíng)養(yǎng)就是食物當(dāng)中對(duì)人體有用的，構(gòu)成人體物質(zhì)結(jié)構(gòu)，支持人體正常運(yùn)作，維持生命需要的物質(zhì)。食物中對(duì)人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括六大類:蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，維生素，礦物質(zhì)。再可以細(xì)分為四十種營(yíng)養(yǎng)素，包括:一種不飽和脂肪酸，十種氨基酸，十五種維生素，十四種礦物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)健康關(guān)心的是什么？關(guān)心的是日常飲食營(yíng)養(yǎng)是否:均衡，及時(shí)，足量，完整。身體每天是否得到均衡，及時(shí)，足量，完整的原材料(營(yíng)養(yǎng))支持。作者：莫先生momo鏈接：/question//answer/來(lái)源：知乎著作權(quán)歸作者所有。商業(yè)轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系作者獲得授權(quán)，非商業(yè)轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。營(yíng)養(yǎng)可以說(shuō)對(duì)我們的壽命也是有著直接的影響的。浦東新區(qū)口碑好的健康咨詢方案

人體所需蛋白質(zhì)主要靠動(dòng)物肉類及豆科等植物提供。浦東新區(qū)口碑好的健康咨詢方案

    實(shí)際上中華文明幾干年的傳承中重要的一部分就是有關(guān)養(yǎng)生的經(jīng)驗(yàn)，正是它使得中華民族幾千年來(lái)生息繁衍，人口保持了世界的水平。這不是靠藥物來(lái)實(shí)現(xiàn)的，也不是靠醫(yī)療手段來(lái)實(shí)現(xiàn)的！現(xiàn)在全世界都共認(rèn)一個(gè)理念:食物是好的藥物。上醫(yī)醫(yī)未病。我現(xiàn)在關(guān)心的就是如何能讓人意識(shí)到亞健康無(wú)關(guān)緊要的概念是會(huì)害死人的！這絕不是危言聳聽而是血淋淋的現(xiàn)實(shí)！實(shí)際上亞健康就是病了，只不過是病的程度不同而已。有關(guān)健康體態(tài)是營(yíng)養(yǎng)元素決定的應(yīng)該是目前中西醫(yī)都達(dá)成共識(shí)的。中醫(yī)的氣血陰陽(yáng)水谷精微和西醫(yī)的陽(yáng)光空氣水分營(yíng)養(yǎng)素并不矛盾，這些東西才能保障健康遠(yuǎn)離疾病。與其著火(生病)了找消防隊(duì)(醫(yī)院)不如及早消除火災(zāi)隱患。也就是上醫(yī)醫(yī)未病。所以建立正確的健康觀念通過均衡營(yíng)養(yǎng)，合理運(yùn)動(dòng)樂觀心態(tài)充足睡眠的良好生活及飲食習(xí)慣以保障自己有可能生存在一種佳狀態(tài)之中才是對(duì)親人對(duì)社會(huì)有責(zé)任感的。浦東新區(qū)口碑好的健康咨詢方案

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