那么，怎樣才是科學的營養(yǎng)呢？用一句話來表示，就是平衡而個體化的營養(yǎng)。營養(yǎng)首先要求平衡。平衡營養(yǎng)講的是共性，即從總的方面來說，大家都應當注意營養(yǎng)的平衡。平衡營養(yǎng)的內(nèi)容：1.營養(yǎng)素在體內(nèi)保持一定的適宜量；2.每種營養(yǎng)素要保持供應量和消耗量的平衡；3.各種營養(yǎng)素在體內(nèi)保持一定的比例。平衡營養(yǎng)與營養(yǎng)的個體化并不矛盾，個體化營養(yǎng)的目的還是要達到具體個人的營養(yǎng)平衡，只不過他們對營養(yǎng)素的需求量可能和一般的標準有所不同。把每個人營養(yǎng)木桶上短的木條接長，力求這些木桶都能達到比較大的盛水量。世界著名的營養(yǎng)生物化學家杰弗里？布蘭德認為：“推薦日攝食量與每個人營養(yǎng)需求的確定是毫不相關的。它們只是恒定的標準，雖然這些標準理論上可以滿足所有健康人群抵御已知的營養(yǎng)紊亂病癥的需要，但是它與西方社會常見的營養(yǎng)紊亂現(xiàn)象沒有任何關系。成年人營養(yǎng)不良，應該怎么樣補充營養(yǎng)。徐匯區(qū)上門健康咨詢

    水是生命活動的物質(zhì)基礎，人體對水的需要次于氧氣。身體內(nèi)各種代謝過程均需要水的參與。人體每天通過飲食獲取水分，又通過排尿、呼氣和體表蒸發(fā)將廢水排除體外，這就構(gòu)成了人體的水循環(huán)。人的排尿量約1000~1500毫升，再加上出汗、呼氣時所產(chǎn)生的水氣、皮膚上蒸發(fā)的水分和隨糞便排出的水分等等，每天排出的水分總量約2500毫升。排出的這些水應得到及時等量的補充，才能維持身體正常的水循環(huán)。啊?喝白水也有這么多問題!水對于我們的身體如此重要，但是在這樣一個食品安全發(fā)生危機的時代，我們什么都不相信了，水也變得好像不那么安全了，這日子到底要怎么過?營養(yǎng)和健康方面的**們幫我們提供了一些切實可行的好辦法。白開水檔案燒好的白開水，去掉了不健康的隱患，但是保留了水質(zhì)中的礦物質(zhì)，對身體和健康都有益處。質(zhì)疑白開水“白開水”真好嗎?燒開的水會有水垢，難道不會對身體有危害嗎?平時喝什么水健康呢?簡單的就是好的。沒錯，白開水!自來水公司目前大都采用氯化法對水進行消毒，這種方法推廣至今已經(jīng)有100多年了。氯氣與水結(jié)合會生成次氯酸和鹽酸，次氯酸遇紫外線或高溫易分解不會殘留，鹽酸在水中的濃度極低。而且人胃酸的主要成分就是鹽酸。浦東新區(qū)品質(zhì)健康咨詢客戶至上吃素，除了能獲取天然純凈的均衡營養(yǎng)外，同時其中蘊含的返璞歸真文化理念。

    你好！關于營養(yǎng)健康你關心的是什么？先對營養(yǎng)與健康的關系，以及營養(yǎng)健康，有一個認知？營養(yǎng)是身體健康的物質(zhì)基礎，是身體健康的必備條件。但失去健康的因素，不一定是營養(yǎng)問題，可能是環(huán)境，行為，習慣，情緒，性格，壓力，，傷害等因素。什么是營養(yǎng)？營養(yǎng)就是食物當中對人體有用的，構(gòu)成人體物質(zhì)結(jié)構(gòu)，支持人體正常運作，維持生命需要的物質(zhì)。食物中對人體不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì)包括六大類:蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，維生素，礦物質(zhì)。再可以細分為四十種營養(yǎng)素，包括:一種不飽和脂肪酸，十種氨基酸，十五種維生素，十四種礦物質(zhì)。營養(yǎng)健康關心的是什么？關心的是日常飲食營養(yǎng)是否:均衡，及時，足量，完整。身體每天是否得到均衡，及時，足量，完整的原材料(營養(yǎng))支持。作者：莫先生momo鏈接：/question//answer/來源：知乎著作權(quán)歸作者所有。商業(yè)轉(zhuǎn)載請聯(lián)系作者獲得授權(quán)，非商業(yè)轉(zhuǎn)載請注明出處。

    美味和健康如何兼得？《中國居民膳食指南》建議，“每周吃魚280-525g，畜禽肉280-525g，蛋類280-350g，平均每天攝入總量120-200g。優(yōu)先選擇魚和禽?！边@里并沒有對紅白肉攝入比例做具體指導，但明確提出了要優(yōu)先選擇白肉食用。就我國情看，應大力發(fā)展雞肉和雞蛋生產(chǎn)，既可增加白肉和蛋白的供給，又能提高糧食及其飼料的利用效率。當然，我們不能將紅肉“妖魔化”，豬肉仍是我國居民飲食“愛”，只要控制好攝入量也是健康的。尤其貧血的人或是在經(jīng)期的女性，更加需要攝取紅肉補充鐵元素。營養(yǎng)**認為，對于一個偏愛豬肉的成年人，每天紅肉食用不超過75克也是合適的。在日常飲食過程中，建議大家根據(jù)自己的身體狀況、飲食習慣和支付能力，合理選擇適合自己的肉類食物，適量地用各種水產(chǎn)品和禽類替代一部分豬牛羊肉，讓餐桌的“顏色”豐富起來，讓我們的生活更加精彩。當前，在全力防控疫病過程中，要適量增加瘦肉、魚類、牛奶和雞蛋等消費。因為，質(zhì)量蛋白質(zhì)有助于維持人體正常，增強組織細胞的修復能力。營養(yǎng)師是具備營養(yǎng)知識從事食物選擇,食譜編制,膳食營養(yǎng)評價,營養(yǎng)教育和指導等營養(yǎng)工作的職業(yè)技術人員。

    與食欲相反，人們喝水的欲望不太強烈。大多數(shù)人飲水不足，因為體液含量降到影響正常功能的水平以下時，才會口渴。體內(nèi)滲透壓升高或胞外液體積減少刺激口渴機制。只有產(chǎn)生輕度脫水時才會產(chǎn)生口渴。適宜氣候下的室外工作，每小時通過出汗損失2-4磅的水，意味著一個160磅的人每小時很容易損失掉體重的2%。如果活動更強烈，或環(huán)境更嚴酷，液體的損失會更大。如果不補充損失掉的液體，人們?nèi)菀灼冢瑒趧幽芰档?，長期的健康也受到威脅。損失體重10%的水分就會損害工作能力，出現(xiàn)惡心、虛弱、譫妄、發(fā)高熱的臨床癥狀。損失水分超過體重20%時就會危及生命。在高熱、過度出汗時，口渴常常落在實際水需要的后面。只有丟失2%體重的水分才會感到口渴，而此時已經(jīng)影響到生理功能的正常發(fā)揮。一旦口渴滿足后，就停止飲水，人們只會得到所需要水量的一半。脫水易感人群是嬰兒、老人和運動員，這些人不能充分表達渴感，或者不能感覺到口渴。身體脫水時產(chǎn)生許多的癥狀，早期的脫水癥狀有：疲勞、食欲損失、皮膚潮紅、胃部發(fā)熱、輕微頭疼、、口干、嗓子干、熱耐受不良、尿黑顏色深。營養(yǎng)首先要求平衡。平衡營養(yǎng)講的是共性，即從總的方面來說，大家都應當注意營養(yǎng)的平衡。崇明區(qū)品質(zhì)健康咨詢有哪些

人體每天通過飲食獲取水分，又通過排尿、呼氣和體表蒸發(fā)將廢水排除體外，這就構(gòu)成了人體的水循環(huán)。徐匯區(qū)上門健康咨詢

    近日，第十三屆全國會提案會，中國農(nóng)業(yè)科學院原黨組書記、研究員，國家食物與營養(yǎng)咨詢會主任陳萌山撰文指出，紅肉吃的過多，是飲食一大誤區(qū)，會吃才有健康。全文如下：蛋白質(zhì)是生命的基礎，它參與人體構(gòu)成和機體的代謝，參與遺傳信息的構(gòu)成及代謝，同時又為機體提供熱量。一個身高。人體所需蛋白質(zhì)主要靠動物肉類及豆科等植物提供。在營養(yǎng)學上，常常將動物肉類分為紅肉和白肉。紅肉指豬、牛、羊之類的哺乳動物的肉類，而白肉廣義上是指肌肉纖維細膩,脂肪含量較低,脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類，包括禽類(雞、鴨、鵝、火雞等)、魚類、甲殼類動物(蝦蟹等)或雙殼類動物(牡蠣、蛤蜊)等。當前，在全力防控疫病過程中，要適量增加瘦肉、魚類、牛奶和雞蛋等消費。徐匯區(qū)上門健康咨詢

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