涼拌豆腐皮

涼拌豆腐皮是一道清爽適口的快手家常涼菜，做法非常簡單。主要食材是豆腐皮，可添加胡蘿卜絲、蘑菇、香菜等作為配料。脆嫩辣香，清爽適口。

原料：豆腐皮3張、香菜幾根、姜末適量、花生米一小把、油、鹽、鮮蔬粉適量、醋、生抽、麻油適量涼拌豆腐皮的做法：第一步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；第二步：油鍋燒熱后放入姜末煸炒至微金黃；第三步：倒入瀝干的豆腐皮小心翻拌；第四步：然后倒入調(diào)好的汁翻拌均勻；第五步：翻拌好后關(guān)火；第六步：待豆腐皮稍微冷卻后放入香菜、花生米，撒點(diǎn)麻油拌勻。 干豆腐皮與油豆腐皮的區(qū)別？泉州豆腐皮如何做

豆腐皮的制作流程

豆腐皮機(jī)大家都認(rèn)識，現(xiàn)在用豆腐皮機(jī)的也越來越多，豆腐皮就是將煮熟的豆?jié){加入石膏或鹵水成腦后，再經(jīng)過潑皮壓制成型之后的一種豆制品。但是有很多人不知道豆腐皮是如何做出來的，那么，我就給大家簡單說一下豆腐皮生產(chǎn)的工藝流程：制作豆腐皮需要六步：第一步是選料：要選擇質(zhì)量好，沒有經(jīng)過處理的大豆，這里要注意的是，剛收貨的大豆是不宜使用的；第二步是磨漿：磨漿是為了將大豆中的蛋白質(zhì)提取出來；第三步是煮漿：在煮漿時加熱要均勻；第四步是點(diǎn)漿：點(diǎn)漿可以用石膏、鹵水、葡萄糖酸鈣；第五步是粉腦；第六步是壓制：壓制出厚度均勻的豆腐皮。這六步做完之后，就做出了美味的豆腐皮。 山西豆腐皮生產(chǎn)廠家豆腐皮的營養(yǎng)價值在哪里？

豆腐皮一般人群都可以食用，特別是身體虛弱、營養(yǎng)不良、氣血雙虧、年老贏瘦之人食用，另外，有一些疾病、高膽固醇、肥胖者、血管硬化等人群也適宜食用。平素脾胃虛寒、經(jīng)常腹瀉便溏的人忌食豆腐皮。豆腐皮的蛋白質(zhì)含量是相當(dāng)高的，每100克的豆腐皮中含有44.6克的蛋白質(zhì)，與牛肉相當(dāng)，而且其氨基酸與人體所需的非常接近。正常的豆腐皮有一股豆制品的清香味，顏色微黃，有光澤，如果出現(xiàn)非常明顯的偏黃或者偏綠，說明添加了某些成分的。

千張/百葉結(jié)紅燒肉（千張）百葉結(jié)：將千張裁成寸許的窄條，對折打結(jié)制成，在安徽等地非常常見的家常吃法（適用于紅燒肉）；油皮也可以這么加工，但是筆者沒有講過吃油皮結(jié)燒肉的地方百葉結(jié)紅燒肉材料：五花肉百葉結(jié)花椒姜塊，蒜瓣冰糖白酒蜂蜜醬油醋八角制作方法：⒈百葉撕成長條，打結(jié)，揪斷；全部打完百葉結(jié)；⒉五花肉凍后切塊（稍凍后好切）；⒊鍋內(nèi)煮水，放花椒姜塊，將五花肉煮到變色，撈出，洗去血沫；⒋鍋燒熱放油，下五花肉煸炒至吐油，放白糖炒到微微上色；順鍋邊放入高度白酒炒，加入一點(diǎn)蜂蜜炒。涼拌豆腐皮的做法教程。

豆腐皮是我國傳統(tǒng)的食物，不管是在南方還是在北方，都隨處可見它的身影，用它做成的名貴菜肴，也非常多。對于豆腐皮的叫法，南北方還是存在一些爭議的，南方稱之為“千張”，北方則叫它“豆腐皮”。不管是哪種叫法，絲毫不會影響它在人們心中的地位！豆腐皮的做法較為多，可以炒著吃，拌著吃，煮著吃，涮著吃，甚至可以炸著吃，無論哪一種做法，都是非常不錯的。技術(shù)要領(lǐng)總結(jié)：1：豆腐皮卷之前，比較好是先用沸水泡一會，這樣卷好后不會碎，而且更容易入味。2：燒制期間，調(diào)好的湯汁稍微咸一點(diǎn)，顏色稍微深一點(diǎn)，這樣煮好的豆腐皮更入味，顏色更好看。3：再就是煮制時間不要太短，不然不入味，差不多10-15分鐘左右。4：炸的時候，一定要控干水分，不然會濺油；再就是豆腐皮下鍋時，油溫不要低于6成，大約炸制2分鐘左右。5：然后燒制時，因?yàn)槎垢ひ呀?jīng)入味了，所以就不要再加鹽了，加點(diǎn)白糖就可以。燒至?xí)r間按不要太長，大約2分鐘就行。6：做好的豆腐皮，色澤紅潤，口味微甜，咸淡適口，特適合不愿吃豆腐的孩子食用，我家經(jīng)常這樣做。濕豆腐皮怎么做好吃？寧德豆腐皮需要冷藏嗎

豆腐皮有清熱潤肺的功效嗎？泉州豆腐皮如何做

煎豆皮卷-材料-豆皮，麻辣粉，甜面醬孜然粉，芝麻，植物油-做法-1.豆皮洗凈后卷成密實(shí)一些的卷；2.切片，用竹簽串起來；3.平底鍋燒熱后倒入一些油，放入豆皮卷；4.煎至兩面金黃。（也可以把油刷在豆皮卷上再煎）；5.甜面醬+麻辣粉拌勻，刷到豆皮卷上；6.撒一些孜然粉和芝麻即可?；佣蛊?材料-豆腐皮1張，生抽醋適量，香油幾滴香菜少許-做法-1.豆皮用開水綽一下，分成3份；2.取其中一份，對折，從中間一分為二，取其一切細(xì)絲；3.卷起，用牙簽固定，全部卷起，擺放盤中；4.用生抽、鹽、醋、香油調(diào)汁，澆入盤中，周邊擺放香菜葉裝飾。泉州豆腐皮如何做

云南圍山菽香食品有限公司在響鈴卷，豆油皮，油炸豆皮一直在同行業(yè)中處于較強(qiáng)地位，無論是產(chǎn)品還是服務(wù)，其高水平的能力始終貫穿于其中。云南圍山是我國食品、飲料技術(shù)的研究和標(biāo)準(zhǔn)制定的重要參與者和貢獻(xiàn)者。公司主要提供許可項(xiàng)目：食品生產(chǎn)；豆制品制造；食品銷售；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售；酒制品生產(chǎn)；酒類經(jīng)營；調(diào)味品生產(chǎn)；乳制品生產(chǎn)；糧食加工食品生產(chǎn)；糧油倉儲服務(wù)；動物飼養(yǎng)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn)）　一般項(xiàng)目：水果種植；蔬菜種植；谷物銷售；非食用農(nóng)產(chǎn)品初加工；日用百貨銷售；食品銷售；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；豆及薯類銷售；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）。等領(lǐng)域內(nèi)的業(yè)務(wù)，產(chǎn)品滿意，服務(wù)可高，能夠滿足多方位人群或公司的需要。將憑借高精尖的系列產(chǎn)品與解決方案，加速推進(jìn)全國食品、飲料產(chǎn)品競爭力的發(fā)展。