說起火鍋素菜總繞不開豆制品，而說到豆制品，也繞不開這幾年火起來的響鈴卷！響鈴卷可以說是集“香、酥、嫩”于一身。表皮酥脆且薄如蟬翼，脆如響鈴；下鍋后三五秒的時(shí)間，就能吸滿湯汁，入口爽滑。不僅煮火鍋好吃，響鈴卷還可以用來炒菜、煮湯。就來用響鈴卷搭配肥牛，做一道好吃的隱藏款美食。1、先將小蔥切成蔥花，西紅柿切塊備用。2、將準(zhǔn)備好的響鈴卷蘸一點(diǎn)水，這樣比較方便展開，鋪平之后放一層肥牛卷，也可以抹一些蝦滑和金針菇，具體的食材根據(jù)自己的喜好來選擇。放好之后將響鈴卷再次卷起來，放在一旁備用。3、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，開始調(diào)料汁：1勺生抽、適量番茄醬、2勺蠔油、2勺王守義十三香雞精調(diào)味料、適量水淀粉，攪拌均勻后備用。4、準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，起鍋倒油，放切好的蔥花和西紅柿，將西紅柿在鍋中煮成泥狀，隨后下入卷好的響鈴卷，將剛剛準(zhǔn)備好的料汁倒入鍋中，開小火，蓋上蓋子慢燉10分鐘。5、出鍋之前可以再撒一點(diǎn)小蔥花，香味撲鼻的肥牛響鈴卷就做好了~響鈴卷為什么叫響鈴卷？株洲響鈴卷如何保存

響鈴卷是一道美食，通常叫做炸響鈴。主要通過油脆炸的方法制作而成，經(jīng)過烹制而成的“炸響鈴”，皮層松脆突出了豆香，里層鮮嫩增添了食欲，特別是食用時(shí)再輔以甜醬、蔥白屑或花椒鹽，就更感香甜可口，風(fēng)味引人。制作方法：響鈴腐竹卷一般火鍋食材用的比較多。首先在市場(chǎng)購買豆油皮（一袋一張）的那種，改刀成5厘米寬，10厘米長(zhǎng)的長(zhǎng)方形，然后起鍋燒油，大概兩斤左右的大豆油即可，油量可根據(jù)豆油皮的份量添加。油溫?zé)?70度關(guān)小火，拿一雙長(zhǎng)筷子，把切后的豆油皮夾在筷子中間，迅速在鍋中來回漂兩下，沿著鍋邊迅速卷起即可。注意炸制響鈴腐竹卷油溫很高，一定要注意安全。
襄陽響鈴卷煮多少時(shí)間響鈴卷是什么東西做的?

而響鈴卷是通常叫做炸響鈴。主料也是腐皮，主要通過油脆炸的方法制作而成，皮層松脆突出了豆香，里層鮮嫩增添了食欲，特別是食用時(shí)再輔以甜醬、蔥白屑或花椒鹽，就更感香甜可口。

炸腐竹的熱量每100克炸腐竹含有熱量438.35大卡，碳水化合物15.30克，脂肪30.94克，蛋白質(zhì)25.46克，纖維素0.81克。腐竹是作豆腐的過程中上面的那一層?xùn)|西，類似于油，它的脂肪含量很高，所以熱量很高。而且腐竹是干的，水分少，蛋白質(zhì)含量也很高的。廣東人愛吃的枝竹由腐竹再次油炸制成，熱量就更高了，達(dá)到每百克472千卡，超過了同等重量豬肉的熱量。因此，需要控制體重的人盡量別經(jīng)常吃腐竹，或在吃腐竹的時(shí)候適當(dāng)減少主食的攝入。

炸響鈴的歷史  

據(jù)說，古時(shí)這個(gè)菜初出現(xiàn)時(shí)，既不是現(xiàn)在這個(gè)形狀，又不叫現(xiàn)在這個(gè)名稱。后來被人賞識(shí)，頭角嶄露，到菜館酒家賞味的越來越多。一次，有個(gè)英雄豪杰進(jìn)店專點(diǎn)這個(gè)菜下酒。不巧 豆腐皮原料剛剛用光。這個(gè)人大有不達(dá)目的決不罷休之勢(shì)，聽說原料在四鄉(xiāng)定制，返身出店躍馬揮鞭，自己去把 豆腐皮取來了。廚師為他這樣鐘愛此菜所感，為他更加精心烹制，并特意把菜形做成馬鈴狀，來紀(jì)念他愛菜心切、馳馬取料這件事。于是，后人才稱此菜為"炸響鈴"。 響鈴卷什么牌子好吃？

這三種食材卷一起竟然這么好吃！用料響鈴卷12個(gè)肥牛1個(gè)蝦滑300克料酒2勺醬油2勺白糖2勺生抽2勺清水適量現(xiàn)磨黑胡椒適量白芝麻少許做法步驟1、響鈴卷清水泡軟后攤開2、在前1/3處均勻涂抹一層蝦滑3、鋪上一層肥牛4、從一側(cè)卷起5、鍋中放入料酒，醬油，白糖，生抽6、倒入適量清水7、放入給肥牛蝦滑響鈴卷8、蓋上鍋蓋煮3-5分鐘9、翻面，讓響鈴卷吸足湯汁10、咕嘟咕嘟…2分鐘11、盛出12、裝盤13、撒上白芝麻和現(xiàn)磨黑胡椒14、超級(jí)好吃的肥牛蝦滑響鈴卷就做好了15、牛肉香，蝦滑嫩16、咬一口太滿足啦！響鈴卷是一道美食，通常叫做炸響鈴。揭陽響鈴卷做法

響鈴卷本身是熟的嗎？株洲響鈴卷如何保存

干炸響鈴是浙江省杭州市的一道特色名菜，屬于浙菜系，該菜品因腐皮薄如蟬翼，成菜食時(shí)脆如響鈴，故名。該菜選用豆腐皮卷入精細(xì)肉末，切成寸段，油炸而成。色澤黃亮，鮮香味美。1956年，被認(rèn)定為36種杭州名菜之一。古時(shí)，起初此菜非常普通，后來被人賞識(shí)，才得已嶄露頭角。相傳，有位英雄在一家飯館中專點(diǎn)此菜下酒，但不巧這天原料中所需的油豆皮剛剛用完了，可這位英雄卻有不達(dá)目的決不罷休之勢(shì)。聽說油豆皮在四鄉(xiāng)定制，便立刻返身出店躍馬揮鞭，把豆腐皮從那里取了回來。店家為他如此鐘愛此菜所感動(dòng)，倍加用心烹制，并特意把菜形做成了馬鈴狀。后來此事傳揚(yáng)開來，成了一段佳話，于是，后人便改稱此菜為“炸響鈴”。株洲響鈴卷如何保存

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