紅燒響鈴卷

1.豬肉半斤左右，切成肉末。加點(diǎn)小蔥花、鹽、雞精、適量油將肉末拌勻，加點(diǎn)油肉末比較有粘性。

2.豆腐皮用冷水泡3～5分鐘，不要用熱水熱水泡豆腐皮就沒勁道，容易破了。將豆腐皮攤平將肉包卷幾圈。后面將豆腐皮，切斷待用。

3.熱油鍋將切斷好的響鈴煎，用筷子不斷翻轉(zhuǎn)，直至豆腐皮表皮略帶金黃狀。這里如果用油炸的話豆腐皮就變得松脆易碎了，口感不好，所以推薦用煎。

4.將煎的差不多的響鈴裝盤待用，注意此時(shí)內(nèi)部肉末可能會(huì)沒有全熟，所以下面的環(huán)節(jié)就是加工了。

5.準(zhǔn)備好蔥段，蒜泥，留底油鍋燒熱。

6.準(zhǔn)備好一點(diǎn)生粉水。下蒜泥爆香，將煎好待用的響鈴倒入，加鹽、糖，加老抽上色，加點(diǎn)料酒，再加點(diǎn)生抽調(diào)香，后面倒入生粉水，生粉水不要太多太多了湯汁太黏影響味道，煮5分鐘左右主要讓里面的肉熟，到后面收汁留一點(diǎn)汁就可以了。

7.出鍋前將蔥段扔進(jìn)去，放點(diǎn)雞精，炒勻出鍋。 響鈴卷其實(shí)很健康又方便，而且含有高蛋白。綿陽響鈴卷吃法

響鈴卷是一種處所特點(diǎn)食物，通常我們把它叫做炸響鈴。它重要通過油炸的辦法制造而成，由主料豆腐皮和配料肉餡共同制造，調(diào)料有料酒、鹽、雞精等，其風(fēng)味誘人。響鈴卷皮層松脆突出了陣陣豆香，里層肉餡鮮嫩可口增加食欲。響鈴卷食用時(shí)通常輔以甜醬、蔥白屑或花椒鹽等進(jìn)行搭配，入口香甜可口，風(fēng)味更加奇特。

海底撈必點(diǎn)單品，現(xiàn)在在家也能吃到，還可以加點(diǎn)蝦滑、肥牛，瞬間高大上，變成蝦滑肥牛響鈴卷，自己在家里做省錢又好吃，大家趕緊做起來吧。 周口響鈴卷需要泡嗎響鈴卷的注意事項(xiàng)、保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間。

響鈴卷是火鍋店很常見的美食，它的口感是脆脆的，所以不能煮那么長(zhǎng)的時(shí)間，否則會(huì)影響食用時(shí)候的口感，大概一分鐘那樣子就可以撈出來了，那個(gè)時(shí)候還微微吸收火鍋里面的湯汁，味道也正好，有種在口腔爆發(fā)的感覺，品嘗起來外脆里嫩，超級(jí)過癮。響鈴卷該菜品因腐皮薄如蟬翼，成菜后一咬脆如響鈴而得名。選用豆腐皮卷入精細(xì)肉末，切成寸段，油炸而成。色澤黃亮，鮮香味美，肯定是必不可少的火鍋食材之一！響鈴卷是火鍋里的精華，脆脆的響鈴卷扔進(jìn)鍋里，3秒迅速撈起，一秒都不要遲延，微微吸收湯汁的響鈴卷，吃下去可是滿滿的湯汁在口中爆發(fā)，但表皮卻又仍保持著微微的酥脆，超級(jí)過癮。

說起火鍋素菜總繞不開豆制品，而說到豆制品，也繞不開這幾年火起來的響鈴卷！響鈴卷可以說是集“香、酥、嫩”于一身。表皮酥脆且薄如蟬翼，脆如響鈴；下鍋后三五秒的時(shí)間，就能吸滿湯汁，入口爽滑。不僅煮火鍋好吃，響鈴卷還可以用來炒菜、煮湯。就來用響鈴卷搭配肥牛，做一道好吃的隱藏款美食。1、先將小蔥切成蔥花，西紅柿切塊備用。2、將準(zhǔn)備好的響鈴卷蘸一點(diǎn)水，這樣比較方便展開，鋪平之后放一層肥牛卷，也可以抹一些蝦滑和金針菇，具體的食材根據(jù)自己的喜好來選擇。放好之后將響鈴卷再次卷起來，放在一旁備用。3、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，開始調(diào)料汁：1勺生抽、適量番茄醬、2勺蠔油、2勺王守義十三香雞精調(diào)味料、適量水淀粉，攪拌均勻后備用。4、準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，起鍋倒油，放切好的蔥花和西紅柿，將西紅柿在鍋中煮成泥狀，隨后下入卷好的響鈴卷，將剛剛準(zhǔn)備好的料汁倒入鍋中，開小火，蓋上蓋子慢燉10分鐘。5、出鍋之前可以再撒一點(diǎn)小蔥花，香味撲鼻的肥牛響鈴卷就做好了~響鈴卷是多少錢1盒呢？

響鈴卷為什么叫響鈴卷響鈴卷是炸出來的，吃起來酥脆的聲音和響鈴一樣，所以叫響鈴卷。響鈴屬于豆制品，是用豆腐皮做成的，而因?yàn)橹谱黜戔彽亩垢け∪缦s翼，吃的時(shí)候十分酥脆，像響鈴一樣，所以就有了響鈴這個(gè)名字。響鈴較出名的吃法就是杭州傳統(tǒng)名菜炸響鈴。相傳從前有位英雄專門點(diǎn)了這道菜，但是店里的豆皮剛好沒了，這位英雄就去了富陽取回了豆皮。店主很感動(dòng)，特意將豆皮做成了馬鈴形狀。干炸響鈴的做法是用精制的豆腐皮，卷入一些切細(xì)的肉末，然后切段油炸。做好的響鈴味美鮮香、色澤黃亮、風(fēng)味獨(dú)特，看起來十分誘人。響鈴餡料通常都是葷餡的，而在寺院則使用素餡。作為火鍋屆的時(shí)尚寵兒，響鈴卷一定不能少！浙江響鈴卷煮多少時(shí)間

鈴鈴卷非常適合搭配任何湯食。綿陽響鈴卷吃法

炸響鈴的歷史  

據(jù)說，古時(shí)這個(gè)菜初出現(xiàn)時(shí)，既不是現(xiàn)在這個(gè)形狀，又不叫現(xiàn)在這個(gè)名稱。后來被人賞識(shí)，頭角嶄露，到菜館酒家賞味的越來越多。一次，有個(gè)英雄豪杰進(jìn)店專點(diǎn)這個(gè)菜下酒。不巧 豆腐皮原料剛剛用光。這個(gè)人大有不達(dá)目的決不罷休之勢(shì)，聽說原料在四鄉(xiāng)定制，返身出店躍馬揮鞭，自己去把 豆腐皮取來了。廚師為他這樣鐘愛此菜所感，為他更加精心烹制，并特意把菜形做成馬鈴狀，來紀(jì)念他愛菜心切、馳馬取料這件事。于是，后人才稱此菜為"炸響鈴"。 綿陽響鈴卷吃法

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