消費(fèi)者容易混淆這些數(shù)字的概念。比如古井貢酒旗下年份原漿中有產(chǎn)品以“古8”標(biāo)注，但在宣傳材料中，絲毫未提及基酒的實(shí)際年份。而另一家張弓酒旗下一款產(chǎn)品，以“度之年份十年”作為品牌名稱(chēng)，但也未標(biāo)注基酒的實(shí)際年份，“符號(hào)”意義頗重。而在《廣告法》第八條中規(guī)定，廣告中對(duì)商品的性能、功能、質(zhì)量、成分等有表示的，應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確、清楚、明白。據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)劉振國(guó)介紹，白酒年份酒標(biāo)準(zhǔn)就是希望正本清源，不能讓年份酒產(chǎn)品上標(biāo)注的數(shù)字成為所謂的“符號(hào)”。但值得注意的是，目前白酒年份酒標(biāo)準(zhǔn)還是一份團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并不具備強(qiáng)制性，因此業(yè)內(nèi)也有擔(dān)憂(yōu)認(rèn)為新標(biāo)準(zhǔn)雖然體系完整，但在實(shí)際執(zhí)行中并不確定能起到規(guī)范效果。酒業(yè)分析師蔡學(xué)飛認(rèn)為，年份酒標(biāo)準(zhǔn)的推出對(duì)于規(guī)范市場(chǎng)概念和引導(dǎo)消費(fèi)有很大的積極意義，仍需要在企業(yè)端和消費(fèi)者端進(jìn)行普及，但在強(qiáng)制性和政策性上還有細(xì)化和提升的空間。一個(gè)新品牌白酒怎樣營(yíng)銷(xiāo)。麗水手工酒誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)

    因?yàn)殛惸臧拙平?jīng)過(guò)多年儲(chǔ)存，自然老熟；隨時(shí)間延長(zhǎng)，酒精與水分子之間逐漸構(gòu)成大的分子締合群，酒精分子受到束縛，活動(dòng)減少等，口感上也會(huì)同樣減少度數(shù)，不刺激。低度白酒由于酒精度低，酒中的其他成分很容易隨著時(shí)間推移發(fā)生變化，有酸味。這樣的白酒則不可直接飲用，收藏價(jià)值不大。5.收藏什么年份的老酒我個(gè)人認(rèn)為，20世紀(jì)80年代以前的酒，特別不是名酒的，應(yīng)該稱(chēng)之為孤品。這種類(lèi)型的酒當(dāng)年的產(chǎn)量本身便很少，隨著時(shí)間的推移存世量更是微乎其微，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歲月變遷，可能遺存當(dāng)世只此一瓶。如果一瓶孤品喝了，那是罪過(guò)，可能一種工藝就消失了，一段歷史就沒(méi)有了。因此，孤品需要好好地保存下去。1980?1983年之間的酒應(yīng)為珍品。這段時(shí)間的酒存世量也不大，但因?yàn)楸绕鸸缕肪贫匀杂辛舸?，因此可三五瓶品鑒。1985~1992年間的酒，可為藏品。總體說(shuō)來(lái)，1992年之前的酒收藏價(jià)值更高，其主要的收藏依據(jù)是瓶中酒已不可復(fù)制。眾所周知，傳統(tǒng)白酒的香型和化學(xué)成分是由以下因素決定的：原料、水、制曲工藝、發(fā)酵釀酒工藝、操作、窖池結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)環(huán)境，貯存時(shí)間、貯存容器。而這些決定性的因素在20世紀(jì)90年代中期隨著信息化時(shí)代的變遷，逐漸地發(fā)生了變化。使用酒推薦中國(guó)有著歷史悠久的酒文化。

    標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)不同糧食酒的編號(hào)通常只標(biāo)注香型，比如醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T26760，濃香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/，而勾兌酒中液態(tài)法酒的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T20821，固液法酒的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T20822，標(biāo)注的是其生產(chǎn)工藝。2、原料不同糧食酒的原料是高粱、小麥、玉米等農(nóng)作物。勾兌酒原料是食用酒精和水。其中，食用酒精由蔗糖、薯干等經(jīng)工業(yè)手法轉(zhuǎn)化而來(lái)。3、釀造工藝不同糧食酒的釀造需要在曲的作用下，經(jīng)歷蒸煮、發(fā)酵、取酒，進(jìn)而在不同批次的酒中勾兌出口感豐富，層次分明的酒體。勾兌酒直接由食用酒精和水勾兌而成，沒(méi)有經(jīng)歷釀造過(guò)程，通過(guò)添加香精香料都呈香物質(zhì)，調(diào)成不同度數(shù)、不同香型的白酒。4、釀酒成本不同糧食酒的釀造成本包括原料成本和時(shí)間、人工等，醬香型白酒通常是5斤糧食釀造出一斤酒，每瓶酒的成本近百元。勾兌酒所用的食用酒精，市場(chǎng)價(jià)5000元一噸，差一些的4000元一噸，以勾兌成53度白酒為例，一噸食用酒精可以勾兌出近4000瓶，每瓶成本2元左右。成本低是勾兌酒泛濫的一大原因。5、釀造周期不同糧食酒釀造周期，以醬香型白酒為例，從制曲到成酒，歷時(shí)近一年，之后還要窖藏3年以上才上市。勾兌酒直接用食用酒精兌水，半個(gè)月就能夠批量完成生產(chǎn)。

    買(mǎi)回家的酒應(yīng)該怎么存？放在陰暗潮濕的地窖里？放在書(shū)房里？或者直接挖一個(gè)地洞?不同香型的美酒應(yīng)該窖藏多長(zhǎng)時(shí)間才算合適？...這些問(wèn)題從如何選購(gòu)一瓶好酒一直到如何收藏美酒？猶如愚公說(shuō)的道理一樣，我生兒，兒生孫，孫又生子，子子孫孫無(wú)窮盡也。關(guān)于收藏白酒那些事，我用這一節(jié)課基本的科普一下，相信通過(guò)基本的解，關(guān)于如何收藏白酒，你一定能信手拈來(lái)。講述收藏白酒的方法，我下文用了自問(wèn)自答的方式，通過(guò)解答問(wèn)題的方式以便酒友一步一步去了解更多的白酒，相信你能愉快而又高效掌握以下的幾種方式。1.收藏過(guò)的老酒真的好喝么?俗話(huà)說(shuō)的好：酒是陳的香，經(jīng)過(guò)收藏（窖藏）的老酒，在嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)上都更上一層樓。在專(zhuān)業(yè)角度看，白酒的主要成分是乙醇，陳年老酒經(jīng)過(guò)封存放置，乙醇和白酒中較少的乙酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成乙酸乙酯，這種歲月生成的乙酸乙酯是酒散發(fā)芳香氣味的根本源泉，且酒貯存時(shí)間越長(zhǎng)，生成的乙酸乙酯越多，酒也就越具備特有的酒香氣。而新酒中乙酸乙酯的含量微乎其微，其中的醛與酸不只沒(méi)有香味，反而會(huì)刺激飲用者的喉嚨。如此一來(lái)，新釀之酒不只喝起來(lái)沒(méi)有老酒特有的香甜，反而生、澀、苦、辣。當(dāng)然，現(xiàn)在也有許多“聰明”的廠家。年輕人更喜歡低度的白酒。

    釀酒有一個(gè)常識(shí)，那就是新酒必須要把酒中酒糟味去除掉，所以每一壇酒要想好喝，就必須將酒窖藏一段時(shí)間，致使酒糟味揮發(fā)干凈。也就是我們常認(rèn)為的“甘醇”，因?yàn)榫浦挥邢阄抖鴽](méi)有其他雜味。但是有一些酒廠卻反其道而行，將發(fā)酵好的酒重新埋藏于酒糟中，這樣會(huì)不會(huì)讓酒再次染上酒糟味，而且味道會(huì)不會(huì)有很濃的酒糟味。其實(shí)不然，酒糟埋藏酒中的酒糟味并不會(huì)滲入到酒內(nèi)。酒糟在發(fā)酵的過(guò)程中，每壇酒一直處于一個(gè)恒溫恒濕的狀態(tài)，這樣不僅能夠加快醬香酒的快速的淳化，酒糟中的有益微生物也會(huì)滲入到酒體中，讓醬香酒的香味更加獨(dú)特。當(dāng)然酒不會(huì)因?yàn)榫崎L(zhǎng)時(shí)間埋藏于酒糟中，而全是濃厚的酒糟味。其不但不會(huì)有酒糟味，，反而酒的醬香酒味會(huì)更加的濃烈。如果酒糟埋藏酒只是為了讓酒帶有酒糟味，那么酒廠還不如直接賣(mài)酒糟或者甜酒了。酒糟作為埋藏酒的主要原料其原理在于，它能溶解其他酒中的三甲胺、氨基醛等物質(zhì)，這些物質(zhì)可隨酒中的多種揮發(fā)性成分逸出，故能除去酒中的異味。此外酒糟還能起酯化反應(yīng)，生成芳香物質(zhì)。以上種種原因不難看出，酒糟埋藏酒作為一種新酒，存在一定的質(zhì)疑是無(wú)可厚非，但酒糟埋藏酒的作用就擺在消費(fèi)者的面前，其價(jià)值不言而喻，喜歡酒糟埋藏酒的朋友。低于20度的酒為低度酒。崇明區(qū)純糧酒包裝

擦玻璃或鏡片時(shí)加點(diǎn)白酒，會(huì)干凈明亮。麗水手工酒誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)

    許多人一談到酒體，就變得迷茫起來(lái)，酒體到底是什么？如何去感覺(jué)，酒體如何分辨，由什么構(gòu)成？我們又該怎么去形容酒體呢？這次小編就帶大家一起來(lái)正確認(rèn)識(shí)酒體。什么是酒體？酒體（winebody），是一個(gè)比較抽象的概念，是葡萄酒給口腔帶來(lái)的一種或輕或重、或淡或稠的奇妙感覺(jué)。酒體與人體的重量一樣，都是來(lái)自于地球的吸引力。人重不重，往秤上一壓，立馬顯示，酒重不重，往舌頭上一壓，也馬上知曉，所以，從物理上來(lái)說(shuō)，酒體就是酒給舌頭的壓迫感。各位葡萄酒愛(ài)者的舌頭，就是稱(chēng)葡萄酒的酒體的那桿秤。酒體的構(gòu)成包括多酚類(lèi)物質(zhì)、酒精、殘留糖份、甘油、不溶解糖、酸度與礦物質(zhì)以及膠質(zhì)與蛋白質(zhì)。酚類(lèi)物質(zhì)含量越高，酒體就越重。這是因?yàn)閱螌帋Ыo葡萄酒的厚重感與層次感通過(guò)品鑒馬上就知道。酒精是構(gòu)成葡萄酒的靈魂，失去了靈魂，就不叫酒，而叫果汁，高酒精度的酒一般是重酒體，而且，葡萄酒的酒體90%來(lái)自于酒精。保存在酒窖中的葡萄酒怎樣描述酒體？喝一口，讓酒液在口中停留，我們用舌頭細(xì)細(xì)感知。厚重酒體的葡萄酒口感豐滿(mǎn)，接近全脂牛奶給人的濃郁感，可用強(qiáng)勁、豐滿(mǎn)、飽滿(mǎn)、濃郁等詞匯形容。輕盈酒體的葡萄酒口感清瘦，接近水或脫脂牛奶給人的柔和感。麗水手工酒誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)

杭州玖都匯酒業(yè)銷(xiāo)售有限公司是一家經(jīng)營(yíng)范圍 許可項(xiàng)目食品互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售;食品銷(xiāo)售(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn))。一般項(xiàng)目食品銷(xiāo)售(只銷(xiāo)售預(yù)包裝食品)(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))。的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實(shí)、誠(chéng)實(shí)可信的企業(yè)。玖都匯作為經(jīng)營(yíng)范圍 許可項(xiàng)目食品互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售;食品銷(xiāo)售(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn))。一般項(xiàng)目食品銷(xiāo)售(只銷(xiāo)售預(yù)包裝食品)(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))。的企業(yè)之一，為客戶(hù)提供良好的白酒。玖都匯始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念，影響并帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)取得成功。玖都匯始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專(zhuān)注與執(zhí)著使玖都匯在行業(yè)的從容而自信。