都發(fā)生了巨大的變化，發(fā)展到現(xiàn)在，許多酒廠已經(jīng)步入自動化、信息化、智能化的時代。發(fā)展越快，變化越大，值得珍藏的歷史越豐富。歷史可以回味，卻無法再造。所以說，任何一瓶老酒，都是一段不可再生的傳奇。第三，一瓶老酒，就是一段不斷成長的生命。一瓶老酒的生命，大體可以分為五個階段。***個階段，是剛剛釀造出來的新酒階段。第二個階段，是在各種精心營造的環(huán)境下老熟的階段。第三個階段，是勾調(diào)大師們賦予酒體第二次生命的階段。第四個階段，是酒體被裝入酒瓶之后自然老熟的階段。第五個階段，是物質(zhì)的酒把人類的精神點(diǎn)燃的階段，也就是飲用階段。我們收藏的大部分老酒，就處于酒生命的第四個階段，它的神奇就在于它依然是有生命的，處于不斷變化之中的。第四，一瓶老酒，就是一片***的人類匠心。在所有的食品、飲品中，只有普洱茶可以與老酒相提并論，歷久彌香。但是，普洱茶是大自然賦予人類的寶貝，并不能體現(xiàn)出人類的智慧。老酒則不同。在中國大地上演繹著無數(shù)種釀酒人所創(chuàng)造的釀酒工藝，并且正在被創(chuàng)造著。從這個角度講，老酒的價值是***的。第五，一瓶老酒，就是一段值得珍藏的真情。季克良先生講，夠交情，要喝夠年頭的酒。老酒的價值不**在于收藏。蕎麥酒工藝規(guī)程是在固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上增加了泡糧、初蒸、悶糧、復(fù)蒸的工序。衢州投資加盟大概費(fèi)用

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