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來源: 發(fā)布時間:2021-10-26

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早在遠古時期我們的祖先在尋覓食物充饑果腹的過程中,似乎就認識到黑木耳可以食用。黑木耳食療始載于漢代《神農(nóng)本草經(jīng)》,中醫(yī)認為其性平味甘,入胃和大腸二經(jīng)。能涼血止血、和血養(yǎng)胃、滋陰潤干、護膚美容、養(yǎng)胃健脾。對崩中漏下、下痔出血、 久病體虛等癥,為適宜?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》謂其“輕身強志”?!讹嬌耪贩Q之“利五臟,寬腸胃”?!峨S息居飲食譜》道“補氣耐饑,治跌打損傷”。歷代本草如南北朝梁代的《名醫(yī)別錄》,唐代的《食療本草》、明.代的《本草綱目》、當代的《中華本草》等,對其均有論述。近代研究工作者又對其具體的食用價值有了新的發(fā)現(xiàn)與研究。襄城華潤清爽黑木耳特級果源貢黑木耳,質(zhì)地柔軟,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,可素可葷,是一種價廉物美的保健食用菌。

果源貢黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),每100克中含鈣375毫克,相當于鯽魚的7倍;含鐵185毫克,它比綠葉蔬菜中含鐵量的菠菜高出20倍,比動物性食品中含鐵量的豬肝還高出約7倍,相當于鯽魚的70倍。是各種萃素食品中含鐵量多的,所以它是一種非常好的天然食品。黑木耳還有多種藥用價值,是一種珍貴的藥材。明代著名醫(yī)藥學家李時珍在《本草綱目》中記載,木耳性甘平,有止血之功效。黑木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能,黑木耳的作用因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石,潤滑腸道。

果源貢烏清黑木耳,種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀,以側(cè)生的短柄或狹細的附著部固著于基質(zhì)上。色澤黑褐,質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀,薄而有彈性,濕潤時半透明,干燥時收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美,可素可葷,營養(yǎng)豐富。黑木耳味甘,性平,具有很多藥用功效。能強身健體,有止血效能,并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),能夠疏通腸胃,潤滑腸道,同時對血壓高的患者也有一定幫助。果源貢烏清木耳不僅是美味菜肴,而且具有多種利用價值,是一種珍貴的食材。明代有名醫(yī)學家李時珍在《本草綱目》中記載,木耳性甘平,主治溢氣不饑等。農(nóng)戶深山采摘,自然日曬風干,值達到餐桌,每一個階段,每一個細節(jié),嚴格把控的標準。

果源貢烏清木耳,主要產(chǎn)于盧氏縣,是河南省黑木耳的主產(chǎn)區(qū)之一,產(chǎn)量占河南省的2/3,享有"黑木耳之鄉(xiāng)"的美稱。 盧氏縣盛產(chǎn)華梨樹,是黑木耳的好樹種,由于當?shù)厮a(chǎn)黑木耳,朵形大、耳片厚、黑褐色、質(zhì)脆嫩、有光澤、伸縮性大,厚度和泡松度均居優(yōu),又有"黑牡丹"之稱。1914年,它與菌類鹿茸、蘑菇等一起,參加在美國舊金山舉辦的萬國商品賽會,獲金質(zhì)獎?wù)隆?據(jù)分析,果源貢烏清木耳營養(yǎng)價值很高,含有豐富的蛋白質(zhì)、糖和礦物質(zhì),蛋白質(zhì)約10%,脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、B2和維生素C等營養(yǎng)物質(zhì),其中,鐵的含量每百克高達185毫克,含有大量的碳水化合物,這是其他食品所無法比擬的。促進胃腸蠕動,促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收,從而防止肥胖。河南清爽可口黑木耳批發(fā)價

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