黑木耳選擇和鑒別竅門現(xiàn)在市場(chǎng)上，許多東西都有摻假現(xiàn)象，木耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，摻假的現(xiàn)象更是嚴(yán)重。那么，我們?nèi)粝胍I到真正的木耳，而且又是精品的木耳，我們就要學(xué)會(huì)辨別木有優(yōu)劣的方法，這樣才能健康那個(gè)飲食木耳。1、黑木耳鑒別黑木耳由于生長(zhǎng)環(huán)境不同、采收季節(jié)不同和晾曬程度不同，會(huì)形成5種次品耳。其品種特征如下：拳耳――因在陰雨多濕季節(jié)晾曬不及時(shí)所形成的，在翻曬時(shí)互相粘裹所致的拳頭狀木耳。流耳――在高溫、高濕條件下，采收不及時(shí)而表成的色澤較淺的薄片狀木耳。流失耳――因高溫、高濕導(dǎo)致木耳膠質(zhì)溢出，肉質(zhì)破壞而失去商品價(jià)值的木耳。蟲(chóng)蛀耳――被蟲(chóng)蛀食而形成的殘缺不全的木耳。霉?fàn)€耳――木耳保管不善，被潮氣侵蝕后形成結(jié)塊發(fā)霉變質(zhì)的木耳。木耳質(zhì)量感官鑒別要求如下：良質(zhì)――耳面黑褐色有光亮感，耳背呈暗灰色，不混有拳耳、流耳、流失耳、蟲(chóng)蛀耳、霉?fàn)€耳;朵片完整，不能通過(guò)直徑2厘米的篩眼;耳片厚度1毫米以上;雜質(zhì)含量不得超過(guò)0.3%。次質(zhì)――耳面黑褐色有光亮感，耳背呈暗灰色，不混有拳耳、流耳、流失耳、蟲(chóng)蛀耳、霉?fàn)€耳;
果源貢黑木耳色澤黑褐，質(zhì)地呈膠質(zhì)狀透明，薄而有彈性，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。肉厚無(wú)根黑木耳認(rèn)真負(fù)責(zé)

果源貢烏清黑木耳還含有對(duì)人體有益的植物膠質(zhì)以及一種叫做 “多糖體”的物質(zhì)，這是一種天然的滋補(bǔ)劑，和黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有利于體內(nèi)大便中有毒有害物質(zhì)及時(shí)清理和排出，還可促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和減脂的作用。烏清黑木耳對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能，因?yàn)樗闹参飰A具有促進(jìn)消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，潤(rùn)滑腸道，使結(jié)石排出體外。襄城高質(zhì)量黑木耳鄭重承諾果源貢黑木耳，質(zhì)量保證，綠色健康，自然純真，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)根無(wú)雜質(zhì)。

果源貢烏清黑木耳，種子實(shí)體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤(rùn)時(shí)半透明，干燥時(shí)收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美，可素可葷，營(yíng)養(yǎng)豐富。黑木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能強(qiáng)身健體，有止血效能，并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤(rùn)滑腸道，同時(shí)對(duì)血壓高的患者也有一定幫助。果源貢烏清木耳不僅是美味菜肴，而且具有多種利用價(jià)值，是一種珍貴的食材。明代有名醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治溢氣不饑等。

果源貢烏清黑木耳中所含有的多種礦物質(zhì)元素還能使體內(nèi)的各種結(jié)石產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，剝脫，瓦解，不斷脫屑縮小，然后再經(jīng)管道排出。另外，果源貢烏清黑木耳中還含有較多量的具有清潔血液和身體功效的生物化學(xué)物質(zhì)，有利于人體健康。鮮木耳含有毒素，不可食用。果源貢烏清黑木耳有抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。 另外：木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，但如泡發(fā)不當(dāng)，則會(huì)又硬又小，既不出數(shù)，又不可口。如果用燒開(kāi)的米湯浸泡，泡發(fā)的木耳肥大，松軟，味道鮮美。 性味功能：甘、平，無(wú)毒。入胃、肝、大腸經(jīng)，能補(bǔ)氣血， 血止血，潤(rùn)肺益胃，潤(rùn)干利腸，舒筋活絡(luò)，輕身強(qiáng)志。緩解血虛氣虧、四肢抽搦、肺虛咳嗽、咯血、吐血、衄血、產(chǎn)后虛弱、白帶過(guò)多、崩漏、血痢、腸風(fēng)痔血、和跌打損傷等癥，果源貢黑木耳表面光滑，顏色自然，程瓦灰色，口感軟糯爽口，品質(zhì)上等。

什么叫木耳黑木耳，別稱木耳、木菌、光黑木耳。另有樣子類似的銀耳。細(xì)菌的一種。是天然的又可以人工服務(wù)培育，種子實(shí)體線耳狀、呈分或杯狀，薄、邊沿波浪形，寬3-10公分，厚2mm上下，以側(cè)生的細(xì)柄或狹細(xì)的粘附部固著于基質(zhì)上。顏色黑褐，材質(zhì)綿軟，美味可口，可素可葷，營(yíng)養(yǎng)豐富。具備許多藥用價(jià)值作用。黑木耳生長(zhǎng)發(fā)育在樹(shù)樁上，沒(méi)有枝干，受寒濕余氣為之。各種各樣花草樹(shù)木都能懷黑木耳，它的良毒也由木性而決策。生長(zhǎng)發(fā)育于櫟、楊、榕、槐等126種闊葉林的腐木上，散生，常屋瓦狀疊生。現(xiàn)階段人工服務(wù)培育以椴木和袋為基材。大自然的微生物有“春生，夏長(zhǎng)，豐收，冬藏”的規(guī)律性，中醫(yī)藥學(xué)覺(jué)得，“天人合一”，人日常生活在自然界中，還要切合這一規(guī)律性。木耳顏色黑褐，材質(zhì)呈膠原纖維狀全透明，薄而有延展性。味甘，性溫，能養(yǎng)血強(qiáng)生公司、深褐色子實(shí)體略呈耳狀、呈分或杯狀，潮濕時(shí)透明色，干躁時(shí)收攏變成脆硬的角質(zhì)層至近革質(zhì)?？捎靡砸话愕氖巢?，潮濕地帶比較多。
促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖。商丘清爽可口黑木耳認(rèn)真負(fù)責(zé)

果源貢黑木耳專業(yè)水費(fèi)控制，干度適宜，自然菌香，好品質(zhì)源自好產(chǎn)地。肉厚無(wú)根黑木耳認(rèn)真負(fù)責(zé)

關(guān)于黑木耳的故事；很久很久以前，森林里有一棵大樹(shù)，大樹(shù)的年紀(jì)很老，它在森林里已經(jīng)居住了很多年。大樹(shù)經(jīng)歷過(guò)很多事。它看見(jiàn)藍(lán)藍(lán)的天空，白白的云朵；看見(jiàn)小鳥(niǎo)在天空飛來(lái)飛去；看見(jiàn)風(fēng)吹落了樹(shù)葉，吹得小草彎了腰；看見(jiàn)各種顏色的花朵，有紅色的，黃色的，紫色的，開(kāi)得滿山遍野，到處都是?？上Т髽?shù)沒(méi)有耳朵，它什么也聽(tīng)不見(jiàn)。它很希望知道，小鳥(niǎo)叫是什么聲音？風(fēng)吹是什么聲音？小雨下是什么聲音？花開(kāi)又是什么聲音呢？原來(lái)森林里來(lái)了一個(gè)小精靈，大樹(shù)把它的愿望告訴了小精靈。小精靈很想幫助大樹(shù)，它想啊想啊，終于想到有一種蕨類植物可以幫助大樹(shù)。它帶來(lái)了那種植物，種到了大樹(shù)身上。天空下起了小雨，植物開(kāi)始發(fā)芽生長(zhǎng)。沒(méi)過(guò)多久，大樹(shù)身上就長(zhǎng)滿了黑色的，圓圓的，像耳朵一樣的植物，人們給它取了個(gè)名字叫“木耳”。從此以后，大樹(shù)聽(tīng)得見(jiàn)各種聲音了，它聽(tīng)見(jiàn)小鳥(niǎo)嘰嘰喳喳地唱著歌；風(fēng)嗚嗚地吹；小河嘩啦啦地流；小雨淅淅瀝瀝地下；至于花開(kāi)的聲音，就要很安靜很安靜才聽(tīng)得見(jiàn)呢！肉厚無(wú)根黑木耳認(rèn)真負(fù)責(zé)

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