果源貢烏清木耳不僅是美味菜肴，而且具有多種利用價值，是一種珍貴的食材。明代有名醫(yī)學(xué)家李時珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治溢氣不饑等。"果源貢烏清木耳"的獨特之處還是他的生長環(huán)境，氣候濕潤,降水充足,地勢海拔高,森林覆蓋廣,霜期長,得天獨厚的光熱資源,晝夜溫差大，原始生態(tài)環(huán)境保存完好，良好的生態(tài)環(huán)境造就了"果源貢烏清黑木耳"營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨特的生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品獨特特征。點菌時間春季為3月，秋季為9月，選擇通風(fēng)、向陽、水源充足，場地平整，百米內(nèi)無污染的地方。菌種要選擇當(dāng)?shù)剡x育。段木材料用樺樹、櫟樹和闊葉樹的樹種。裝袋時要用低壓高密度聚乙烯塑料袋。耳片肥厚、舒展、變軟，耳根收縮變細(xì)，腹面可見彈射出白色孢子粉時便可采收，放于干燥、通風(fēng)、潔凈的庫房內(nèi)保藏。果源貢黑木耳色澤黑自然透亮，有自然皺紋，傘面似以不無完全打開，邊緣肉肥厚。襄城河南特產(chǎn)黑木耳好選擇

木耳炒熱狗怎么做；首先需要把木耳浸泡一下，清洗干凈備用，再把生姜熱狗切成片狀，鍋中加入適量的油，把生姜放進(jìn)去翻炒一下，再把熱狗添加進(jìn)去翻炒均勻，加入黑木耳，可以再放一些油菜，炒好以后加胡椒粉，鹽調(diào)味就可以盛出來吃了?？梢杂玫矸蹃砬逑茨径紫葴?zhǔn)備一些溫水，把木耳放進(jìn)去，加入一些淀粉攪拌均勻，大概一兩個小時以后就可以把它洗干凈，這樣就能把表面的雜質(zhì)處理好，可以用食鹽來清洗木耳，準(zhǔn)備一些溫水，把木耳放進(jìn)去，然后再添加一些鹽浸泡一下，這樣就能夠變得比較軟，還可以用食醋進(jìn)行清洗，可以在水里面添加一些醋，木耳放進(jìn)去慢慢的揉搓，揉搓好以后用清水再清洗干凈，對于比較臟的木耳用這種方法來清洗就比較好。
北關(guān)區(qū)黑木耳果源貢黑木耳，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷，是一種價廉物美的保健食用菌。

果源貢黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，每100克中含鈣375毫克，相當(dāng)于鯽魚的7倍；含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量的豬肝還高出約7倍，相當(dāng)于鯽魚的70倍。是各種萃素食品中含鐵量多的，所以它是一種非常好的天然食品。黑木耳還有多種藥用價值，是一種珍貴的藥材。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，有止血之功效。黑木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能，黑木耳的作用因為它所含的植物堿具有促進(jìn)消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，潤滑腸道。

黑木耳常見的“造假”方法？1.摻假：首先簡單的辦法就是摻沙、泥和鹽。有些商販會把腌咸菜的大粒鹽摻入木耳中，有些則摻入便宜的工業(yè)用鹽，更有甚者還將工業(yè)用鎂稀釋后，浸泡木耳。2.染色：通常是將普通木耳添入硫酸鎂、鹵水、尿素等改變色澤。還有一些不法商販會在木耳中加入少量火堿、氧水、鐵皮、瀝青等有害物質(zhì)，這些雜質(zhì)牢牢地吸附于木耳表面或大量滲入木耳內(nèi)，對人體的消化系統(tǒng)造成危害。3.吹噓：現(xiàn)在的木耳經(jīng)銷商很多都是打著野生的招牌，其實**野生木耳非常稀少，十幾斤新鮮木耳才能曬成一斤干貨。一般市場上見到的木耳都是人工栽培或者椴木種植的，即便有野生的黑木耳，其價格也都在百元以上甚至更高。4.造假：用紅砂糖、水、淀粉等熬制成膠泥狀的黑粥，放在玻璃片上，接著將另一塊玻璃片與之?dāng)D壓出耳狀薄片并曬干，這樣就成了“黑木耳”了。
烏清黑木耳嚴(yán)選產(chǎn)地，干凈無根，肉厚鮮嫩，高泡發(fā)率，舌尖上的美味，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。

木耳過夜可以吃嗎？木耳這種食物過夜了也是可以吃的，只是會影響到新鮮感，但營養(yǎng)這方面的話，也是不會缺少的，并不會像一些一次性就得吃完的食物一樣，不吃完的話就會發(fā)酵變質(zhì)。但是木耳不會，因此木耳過夜了也是可以吃的，平時也應(yīng)該多補充一些維生素營養(yǎng)。黑木耳沒有變質(zhì)的話，是還可以吃的，這個可以不用太擔(dān)心，一般可以放在冰箱里冷藏。當(dāng)然只需要根據(jù)，食物的情況來決定是否需要可以吃。而且黑木耳營養(yǎng)豐富、易繁殖的，過夜時間太長，會有大量的微生物，也易產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。這些物質(zhì)會無法通過烹飪完全消除，這會帶來風(fēng)險。而且烹調(diào)黑木耳時，比較好是能將黑木耳炸透再食用，以防止會發(fā)生中毒現(xiàn)象。

泡好后的黑木耳，朵朵舒展，無根，無雜質(zhì)，無蟲蛀，表面光滑，富有彈性，很有食欲感。河南肉厚無根黑木耳特級

果源貢黑木耳聞起來沒有其他異味，泡發(fā)率很高，是黑木耳中的珍品，綠色食品吃起來放心。襄城河南特產(chǎn)黑木耳好選擇

果源貢烏清黑木耳的營養(yǎng)成分，每100克干品中含蛋白質(zhì)10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纖維7克，鈣375毫克，磷201毫克，鐵185毫克，此外還含有維生素B10.15毫克，維生素B20.55毫克，煙酸2.7毫克。因此，果源貢烏清黑木耳歷來深受廣大人民的喜愛，常作為烹調(diào)各式中、西名菜佳肴的配料，或和紅棗、蓮子加糖燉熟，作為四季皆宜的佳美點心，不僅清脆鮮美，滑嫩爽喉，而且有增加食 欲和滋補強身的作用。黑木耳具有一定吸附能力；對人體有清滌胃腸和消化纖維素的作用。因此，它又是紡織工人、礦山工人和理發(fā)員所不可缺少的一種保健食品。襄城河南特產(chǎn)黑木耳好選擇

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