粳米是大米里面的一種，由于大米的種類不同，所以外觀方面肯定也是不一樣的，像粳米的米粒一般都呈現圓形或者橢圓形，米粒看上去肥厚以及豐滿，顏色蠟白，可能是半透明的，也有可能是透明的，質地有韌性而且也比較硬，煮完以后粘性比較大，吃起來非?？煽?，而大米是各種米的統稱，如果是糯米一般呈現短圓形，顏色不透明，口感方面比較甜膩，如果是燦米那么是長橢圓形或者細長形的，粘性比較小。由于粳米是大米里面其中一種，所以粳米里面所含有的營養(yǎng)價值也就是大米里面所有的，適當的吃一些粳米可以起到大米由光禿禿而綠油油而金燦燦。三門峽原味大米

大米粒硬度是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度也越好。一般新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚秈（粳）米比早秈（粳）米硬。 看腹白：大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為心白，在外腹被稱為外白。腹白部分米質蛋白質含量較低，含淀粉較多。一般含水分過高、收后未經后熟和不夠成熟的稻谷，腹白較大。 看爆腰：爆腰是由于大米在干燥過程中發(fā)生急熱現象后，米粒內外失去平衡造成的。爆腰米食用時外爛里生，營養(yǎng)價值降低。所以，選米時要仔細觀察米粒表面，如果米粒上出現一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米。新鄉(xiāng)清爽可口大米供應商東北特產大米，質優(yōu)口感很好。

香大米是稻谷的一種，這種稻谷長在田里就有一股香氣，抽穗揚花期香味尤烈。碾出的香米雪白滾圓，做成飯香味四溢。香米的營養(yǎng)價值大米中各種營養(yǎng)素含量雖不是很高，因人們食用量大，故其也具有很高營養(yǎng)功效，是補充營養(yǎng)素的基礎食物；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。香米的食用效果大米性平，味甘有補中，健脾養(yǎng)胃，益精強志，和五臟、通血脈，聰耳明目，止煩、止渴，止瀉的功效。香大米是稻谷的一種，這種稻谷長在田里就有一股香氣，抽穗揚花期香味尤烈。碾出的香米雪白滾圓，做成飯香味四

大米和香米的吃法相對來說沒有太大的區(qū)別，大家在平常中生活中也可以通過大米和香米來制作粥或者米飯，相對來說，由于種類的不同，香米會更加的軟一些，而大米則會硬一些，當然，每個人的喜好不一樣，有的人可能會喜歡硬一些的，吃起來比較筋道，這也是每個人不同的選擇，所以還是要進行很好的區(qū)分，當然都是非常好吃的。大米和香米的吃法相對來說沒有太大的區(qū)別，大家在平常中生活中也可以通過大米和香米來制作粥或者米飯，相對來說，由我國冬米儲藏即為自然低溫儲藏的很好方式。

在烹飪好大米的時候，一定要將大米進行適當的清洗。清洗的次數大概要在三到四次左右，而如果遇到大米非常臟，則要清洗到5次以上。因為清洗大米的次數太少，很有可能會導致大米中的一些米粒清洗不干凈。而在清洗每一次大米的時候，要非常緩慢地對大米進行清洗。特別是這一次在對大米清洗的時候，因為第yi次對大米進行清洗，大米是非常的臟。如果大米清洗的時候清洗非常緩慢，這些米粒清洗出來就會比較干凈。清洗好大米之后，如果用高壓鍋烹飪的時候，如果是四人份的大概30分鐘就好。烹飪好了之后不能立即去乘米飯，得等到高壓鍋里面的氣體都是釋放完了才可以盛米飯。五常大米是生活中做米飯的佳品。焦作香糯大米誠信推薦

提高國產大米的國際競爭力。三門峽原味大米

過期大米營養(yǎng)成分會流失，在一定環(huán)境下會產生霉變，時間長了會產生黃曲霉菌，不建議食用。真空包裝的大米保質期可以達到12-18個月，大米品質也好，一般保質期都比較長。另外，大米包裝的保質期并不能準確判斷它是否變質，只能說明在保質期之前吃好，大米和其它普通食品不同，不是過期了就壞了，不過放置太長時間的大米口感就不如新買的大米了，營養(yǎng)價值也會下降，建議買來的大米還是盡快吃掉，這樣的營養(yǎng)價值很高。一碗米飯的熱量大約是400大卡左右三門峽原味大米

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