1.看:質(zhì)量好的木耳大而薄,朵面烏黑光潤(rùn),背面呈灰色,摻假的木耳厚,朵片往往粘在一起.2.摸:質(zhì)量好的木耳手摸干燥,份量輕,摻假的木耳摸有潮濕感,份量較重.3.嘗:好木耳嘴嘗,清香無(wú)怪味,要是有咸味,說(shuō)明被鹽水泡過(guò),增加重量騙錢;甜味是用糖稀拌過(guò);澀味是用礬水泡過(guò),非常有害.野生木耳與養(yǎng)殖木耳在外觀和泡發(fā)效果上沒(méi)有懸殊的區(qū)別.如何分辨二者應(yīng)從木耳間的雜物上識(shí)別.野生木耳生長(zhǎng)在死亡的柞木上,木耳間的雜物只能會(huì)出現(xiàn)一些樹(shù)皮的碎屑.栽培木耳一般是在柞木上打洞接種或用植物碎屑培養(yǎng),木耳間的雜物可能會(huì)出現(xiàn)一些圓形的木片或植物纖維等.東北大興安嶺山珍木耳,免擇.市場(chǎng)買木耳謹(jǐn)防上當(dāng),不法商人用鹽水\細(xì)沙混拌其中,表面泛白,比重大,泡發(fā)不出數(shù).購(gòu)買時(shí)可用體積比觀察,質(zhì)量好的50克木耳散裝體積在1.3-1.5立方分米之間,耳朵均勻,無(wú)過(guò)多雜質(zhì).果源貢黑木耳中餐里的黑色瑰寶，富有彈性出膠濃厚，肉厚有形，嚼在嘴里彈口爽脆。安陽(yáng)頭茬脆厚黑木耳認(rèn)真負(fù)責(zé)

黑木耳什么季節(jié)成熟；人工栽培的黑木耳，一年種，三年收，當(dāng)年初收，次年盛收，第三年罷收。每年接種一批段木，便可連續(xù)生產(chǎn)。采收時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：1、掌握采收的成熟度：耳色轉(zhuǎn)淺，由黑變褐，耳片邊緣舒展軟垂下來(lái)，肉質(zhì)肥厚，腹面已產(chǎn)生白色孢子粉，此時(shí)應(yīng)立即采收。2、采收季節(jié)：采收分春、夏、秋季三個(gè)階段。從清明到小暑前采收的叫春耳，朵大肉厚、色澤灰黑，吸收膨脹率好，質(zhì)量佳。從小暑到立秋前采收的叫伏耳，此時(shí)由于氣溫高，病蟲(chóng)害也較多，容易造成爛耳，質(zhì)量差，但產(chǎn)量比較高。立秋后采收的叫秋耳，朵形略小，肉質(zhì)中等，質(zhì)量?jī)?yōu)于伏耳而次于春耳。采收春耳和秋耳，要采大留小，采收伏耳要大小一齊采。3、采收時(shí)間：無(wú)論春、伏、秋耳都要在雨過(guò)天晴、耳片稍干后采收。如天氣干旱，采收前傍晚要均勻地噴水，次日晨待露水干后采收，這樣木耳不易破碎。如遇連續(xù)陰雨天氣，也必須采收，以免造成流耳。4、采收：采收時(shí)用小竹刀或小刀沿著子實(shí)體的邊緣插入耳根，割下耳片，挖出耳根。要做到勤采、細(xì)采，成熟一朵，采收一朵，以免造成流耳而受損失。
北關(guān)區(qū)脆爽大片黑木耳批發(fā)價(jià)用雙手創(chuàng)造的幸福，用汗水?dāng)[脫貧困，每一朵黑木耳都是鄉(xiāng)親們勤勞的果實(shí)。

果源貢烏清黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用，對(duì)無(wú)意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃烏清黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對(duì)從事礦石開(kāi)采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重工種的工人有非常重要的功用。黑木耳的食用歷史相當(dāng)悠久，早在幾千年前便已被人們作為山珍佳肴所食用，經(jīng)過(guò)幾千年的時(shí)間變遷，其加工方式也在不斷變化，現(xiàn)今依然是被人們所喜愛(ài)的山特珍品。

果源貢黑木耳不僅色香味俱全，而且還是非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值保健品呢！上古時(shí)代，黑木而是帝王獨(dú)享之佳品。它含碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它對(duì)潤(rùn)肺補(bǔ)腦、止血有良好的功效。營(yíng)養(yǎng)極了！黑木耳又稱“人體的清道夫”，因?yàn)樗S富的植物膠原成分，具有較強(qiáng)的吸附作用，是從事灰塵工作比較大的人的好幫手！實(shí)用極了！怎么樣？大家聽(tīng)了我介紹的果源貢黑木耳是不是想馬上食用??？如果大家每天堅(jiān)持食用，身體一定“賊棒”！相信我！果源貢黑木耳干度高，泡發(fā)迅速，泡發(fā)40分鐘后，黑木耳猶如綻放的花朵嬌嬌欲滴。

木耳種植技術(shù)和成本，需要用到什么木頭?；卮疬x擇抗雜菌能力強(qiáng)、適合當(dāng)?shù)胤N植的木耳品種進(jìn)行種植；種植的時(shí)間一般在春季和秋季，這個(gè)時(shí)候溫度適中、濕度也比較?。环N植的場(chǎng)地地勢(shì)要比較高、地面要平整，同時(shí)要滿足溫度穩(wěn)定、排水方便、通風(fēng)良好的條件；根據(jù)種植的方式配制合適的養(yǎng)料，種植的場(chǎng)地和容器要進(jìn)行消毒處理。 種植木耳一般是用柞樹(shù)和樺樹(shù)。這兩種木頭上種的木耳吃起來(lái)口感會(huì)比較好，其它樹(shù)木種植的木耳口感沒(méi)有那么好；木耳通常是生長(zhǎng)在朽木上面的，有一定的潮濕性它就會(huì)生長(zhǎng)。
烏清黑木耳經(jīng)過(guò)人工篩選和剪根，朵形完整，肉質(zhì)細(xì)膩，口感好，干凈無(wú)根，分量足。盧氏高質(zhì)量脆耳黑木耳誠(chéng)信推薦

黑木耳必須熟食，不能生食，即使涼拌也要經(jīng)過(guò)開(kāi)水煮熟，才能食用。安陽(yáng)頭茬脆厚黑木耳認(rèn)真負(fù)責(zé)

涼拌木耳材料：干木耳一把 香菜5根 大蒜半頭 紅椒半個(gè) 黃椒半個(gè) 白醋1湯匙 陳醋1湯匙 鹽1/2茶匙 白糖1茶匙 雞精1/4茶匙 辣椒油1茶匙 香油1/4茶匙做法：木耳用適量溫水浸泡，撒入少許淀粉，可以有助于木耳的清潔。木耳軟化后，徹底清洗干凈。鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘，撈出過(guò)冷水后瀝干。將木耳撕成小塊。香菜洗凈切成2cm長(zhǎng)的段。紅黃椒去蒂去籽洗凈后，切成4cm長(zhǎng)的細(xì)絲。大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥。將木耳，香菜段，紅黃椒絲，蒜泥倒入一個(gè)大碗中，調(diào)入白醋，陳醋，鹽，白糖，雞精，辣椒油和香油，攪拌均勻即可。
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