果源貢黑木耳具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)代科學(xué)研究分析證明，黑木耳具有非常突出的藥理藥效作用，本文著重從黑木耳的栽培、黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用方式入手，分析了它的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)以及它發(fā)展前景等。關(guān)鍵詞：黑木耳，栽培，深加工，潛在市場(chǎng)隨著社會(huì)的不斷發(fā)展．食用菌行業(yè)發(fā)展迅速，逐漸成為了一新興產(chǎn)業(yè)。果源貢黑木耳作為食用菌中的-一員，發(fā)展的腳步也越來(lái)越快，也越來(lái)越受到人們的親睞。黑木耳必將發(fā)展成為食用菌產(chǎn)業(yè)的一大主打產(chǎn)品黑木耳必須熟食，不能生食，即使涼拌也要經(jīng)過(guò)開(kāi)水煮熟，才能食用。安陽(yáng)有機(jī)黑木耳無(wú)添加劑

木耳發(fā)菌結(jié)束時(shí)怎樣進(jìn)行催耳處理1、室內(nèi)催耳（1）袋與袋之間間隔約3cm，增強(qiáng)室內(nèi)光線，若窗戶較少，應(yīng)要適度補(bǔ)光。（2）白天的溫度不可超過(guò)約20℃，夜間溫度在0℃以上即可，同時(shí)保證空氣濕度，防止水分流失。2、室外催耳（1）因?yàn)榇禾炜諝鉂穸缺容^小，所以催耳時(shí)不能直接分床，應(yīng)集中擺袋催耳，隔2床擺1床，后期通常1床可分成3床。（2）擺袋用2%石灰水在地面打一層透水，以第二天不沾腳，能下地為宜。（3）將袋拿到室外擺放整齊，并覆蓋地膜，中午地膜內(nèi)的溫度不可超過(guò)25℃，超過(guò)25℃應(yīng)用遮陽(yáng)網(wǎng)。（4）催耳后約10-15天就可達(dá)到“黑眼圈”的程度，此時(shí)便可分床，分床前應(yīng)用石灰水、多菌靈等藥劑消毒老木耳地，地面打透打濕，周邊雜草應(yīng)清理干凈，鋪上地膜后，便可分床。（5）袋和袋之間的距離為10公分，分床后早上與晚上澆水即可。
盧氏華潤(rùn)清爽黑木耳認(rèn)真負(fù)責(zé)果源貢黑木耳，一般都種植在山邊，河邊，通風(fēng)良好，水分充足。

木耳發(fā)菌過(guò)程怎樣通風(fēng)1、通風(fēng)的方法在木耳發(fā)菌過(guò)程中，每天都需要通風(fēng)，應(yīng)根據(jù)氣溫情況和菌絲體生長(zhǎng)情況，靈活掌握室內(nèi)通風(fēng)換氣的時(shí)間和次數(shù)，以在室內(nèi)形成空氣對(duì)流為宜。2、注意事項(xiàng)（1）養(yǎng)菌期間，應(yīng)將菌室空氣相對(duì)濕度保持在50%以下，同時(shí)注意通風(fēng)換氣。（2）菌袋擺放密度不易過(guò)大，若用3-5層的層架擺放菌袋，菌袋之間應(yīng)留通風(fēng)道。（3）養(yǎng)菌后10天后，用微風(fēng)吊扇讓菌室內(nèi)上下層空氣循環(huán)，保持上下層菌袋溫度相對(duì)一致。（4）在養(yǎng)菌期間每周進(jìn)行1次消毒和防蟲處理，時(shí)間選在通風(fēng)換氣后，避免雜菌與害蟲交叉。（5）養(yǎng)菌完成后，應(yīng)將其放在低溫、干燥和黑暗處保存，在裝入編織袋后，碼放時(shí)應(yīng)保持“品”字型空間，防止異常發(fā)酵升溫?zé)?br />

果源貢烏清黑木耳，種子實(shí)體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤(rùn)時(shí)半透明，干燥時(shí)收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美，可素可葷，營(yíng)養(yǎng)豐富。黑木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能強(qiáng)身健體，有止血效能，并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤(rùn)滑腸道，同時(shí)對(duì)血壓高的患者也有一定幫助。果源貢烏清木耳不僅是美味菜肴，而且具有多種利用價(jià)值，是一種珍貴的食材。明代有名醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治溢氣不饑等。果源貢黑木耳無(wú)論是泡發(fā)前還是泡發(fā)后都是無(wú)異味的，泡發(fā)水質(zhì)干凈無(wú)沙。

    人工種植黑木耳的區(qū)別？人工種植黑木耳同樣分為兩種，椴木黑木耳和袋料黑木耳。段木打孔接種種植黑木耳，是農(nóng)戶自己播種種植木耳的方法，每年冬天在自家承包的山林里挑選生長(zhǎng)七年以上的青岡木，就低砍到鋸成一米左右的木椴，次年三月份左右農(nóng)戶開(kāi)始打孔，填入菌種，用小木塊封口。訂好菌種的耳棒需要排放置整齊，放置在野外自然生長(zhǎng)，等待秋季長(zhǎng)出新鮮的木耳。從砍樹到長(zhǎng)出黑木耳，大致需要9個(gè)月的時(shí)間，隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，很多人選擇地載黑木耳，只有山里的農(nóng)戶保留了這種種植的方法。袋料黑木耳屬于人工大棚培植，是將菌料裝在塑料袋里，外面扎一些小孔，人工傳輸菌種，需要時(shí)刻控制溫度和濕度，從入料到長(zhǎng)出木耳大約需要20天左右，一袋木耳料，長(zhǎng)兩三次木耳就需要重新裝料，生長(zhǎng)過(guò)程中需要隨時(shí)澆水，噴一些促進(jìn)木耳生長(zhǎng)的藥劑。地載黑木耳因生長(zhǎng)周期短，產(chǎn)量高，人為可控制，獲得了現(xiàn)代人的親睞?？傮w上，椴木黑木耳要比袋料黑木耳不管品質(zhì)還是口味都要好。 泡好后的黑木耳，朵朵舒展，無(wú)根，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)蟲蛀，表面光滑，富有彈性，很有食欲感。寧陵高質(zhì)量黑木耳誠(chéng)信推薦

果源貢黑木耳，干凈無(wú)根，色澤黑褐，口感脆嫩，實(shí)惠好味道，味蕾去感受。安陽(yáng)有機(jī)黑木耳無(wú)添加劑

黑木耳選擇和鑒別竅門現(xiàn)在市場(chǎng)上，許多東西都有摻假現(xiàn)象，木耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，摻假的現(xiàn)象更是嚴(yán)重。那么，我們?nèi)粝胍I到真正的木耳，而且又是精品的木耳，我們就要學(xué)會(huì)辨別木有優(yōu)劣的方法，這樣才能健康那個(gè)飲食木耳。1、黑木耳鑒別黑木耳由于生長(zhǎng)環(huán)境不同、采收季節(jié)不同和晾曬程度不同，會(huì)形成5種次品耳。其品種特征如下：拳耳――因在陰雨多濕季節(jié)晾曬不及時(shí)所形成的，在翻曬時(shí)互相粘裹所致的拳頭狀木耳。流耳――在高溫、高濕條件下，采收不及時(shí)而表成的色澤較淺的薄片狀木耳。流失耳――因高溫、高濕導(dǎo)致木耳膠質(zhì)溢出，肉質(zhì)破壞而失去商品價(jià)值的木耳。蟲蛀耳――被蟲蛀食而形成的殘缺不全的木耳。霉?fàn)€耳――木耳保管不善，被潮氣侵蝕后形成結(jié)塊發(fā)霉變質(zhì)的木耳。木耳質(zhì)量感官鑒別要求如下：良質(zhì)――耳面黑褐色有光亮感，耳背呈暗灰色，不混有拳耳、流耳、流失耳、蟲蛀耳、霉?fàn)€耳;朵片完整，不能通過(guò)直徑2厘米的篩眼;耳片厚度1毫米以上;雜質(zhì)含量不得超過(guò)0.3%。次質(zhì)――耳面黑褐色有光亮感，耳背呈暗灰色，不混有拳耳、流耳、流失耳、蟲蛀耳、霉?fàn)€耳;
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