果源貢烏清木耳,主要產(chǎn)于盧氏縣,是河南省黑木耳的主產(chǎn)區(qū)之一,產(chǎn)量占河南省的2/3,享有"黑木耳之鄉(xiāng)"的美稱。 盧氏縣盛產(chǎn)華梨樹,是黑木耳的好樹種,由于當(dāng)?shù)厮a(chǎn)黑木耳,朵形大、耳片厚、黑褐色、質(zhì)脆嫩、有光澤、伸縮性大,厚度和泡松度均居優(yōu),又有"黑牡丹"之稱。1914年,它與菌類鹿茸、蘑菇等一起,參加在美國舊金山舉辦的萬國商品賽會,獲金質(zhì)獎?wù)隆?據(jù)分析,果源貢烏清木耳營養(yǎng)價值很高,含有豐富的蛋白質(zhì)、糖和礦物質(zhì),蛋白質(zhì)約10%,脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、B2和維生素C等營養(yǎng)物質(zhì),其中,鐵的含量每百克高達(dá)185毫克,含有大量的碳水化合物,這是其他食品所無法比擬的。農(nóng)戶深山采摘,自然日曬風(fēng)干,值達(dá)到餐桌,每一個階段,每一個細(xì)節(jié),嚴(yán)格把控的標(biāo)準(zhǔn)。盧氏膠質(zhì)豐富黑木耳廠家價格
果源貢烏清黑木耳的營養(yǎng)成分,每100克干品中含蛋白質(zhì)10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65克,粗纖維7克,鈣375毫克,磷201毫克,鐵185毫克,此外還含有維生素B10.15毫克,維生素B20.55毫克,煙酸2.7毫克。因此,果源貢烏清黑木耳歷來深受廣大人民的喜愛,常作為烹調(diào)各式中、西名菜佳肴的配料,或和紅棗、蓮子加糖燉熟,作為四季皆宜的佳美點心,不僅清脆鮮美,滑嫩爽喉,而且有增加食 欲和滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。黑木耳具有一定吸附能力;對人體有清滌胃腸和消化纖維素的作用。因此,它又是紡織工人、礦山工人和理發(fā)員所不可缺少的一種保健食品。寧陵寧陵黑木耳批發(fā)價烏清黑木耳人工除根,精心挑選,無歲小耳,無雜質(zhì)耳朵大小均勻整齊,很干凈。
哪些地方的黑木耳好?我國黑木耳主要分布于四川、黑龍江、云南等地,相當(dāng)有代表性的有以下幾種。1.四川青川黑木耳:青川黑木耳具有朵大質(zhì)厚,色澤深遂,細(xì)質(zhì)滑美,柔而不膩,味道清香,無污染等諸多特點,被全國列為四川省的黑木耳生產(chǎn)發(fā)展基地縣,2006年4月“青川黑木耳”正式獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2.東北牡丹江黑木耳:牡丹江黑木耳因獨(dú)特的生長環(huán)境,色澤黑褐,質(zhì)地柔軟,味道鮮美。東寧黑木耳、海林黑木耳獲得國家地理標(biāo)志認(rèn)證。3、湖北房縣黑木耳:房縣位于湖北省西北部、十堰市南部,介于大巴山和武當(dāng)山之間,房縣黑木耳因色鮮、肉厚、朵大、質(zhì)優(yōu)、營養(yǎng)豐富,贏得“房耳”盛譽(yù)。2009年5月,房縣黑木耳正式獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。4、云南文山黑木耳:云南省所產(chǎn)的木耳通稱為云耳,文山所產(chǎn)黑木耳細(xì)嫩、朵大、肉厚,色澤黝黑發(fā)亮,風(fēng)味獨(dú)特,營養(yǎng)豐富,潤滑可口。
1、黑木耳鑒別黑木耳由于生長環(huán)境不同、采收季節(jié)不同和晾曬程度不同,會形成5種次品耳。其品種特征如下:拳耳――因在陰雨多濕季節(jié)晾曬不及時所形成的,在翻曬時互相粘裹所致的拳頭狀木耳。流耳――在高溫、高濕條件下,采收不及時而表成的色澤較淺的薄片狀木耳。流失耳――因高溫、高濕導(dǎo)致木耳膠質(zhì)溢出,肉質(zhì)破壞而失去商品價值的木耳。蟲蛀耳――被蟲蛀食而形成的殘缺不全的木耳。霉?fàn)€耳――木耳保管不善,被潮氣侵蝕后形成結(jié)塊發(fā)霉變質(zhì)的木耳。
烏清黑木耳人工采摘后自然晾曬,含水量低,單片黑木耳朵小肉厚,色澤烏黑。
早在遠(yuǎn)古時期我們的祖先在尋覓食物充饑果腹的過程中,似乎就認(rèn)識到黑木耳可以食用。黑木耳食療始載于漢代《神農(nóng)本草經(jīng)》,中醫(yī)認(rèn)為其性平味甘,入胃和大腸二經(jīng)。能涼血止血、和血養(yǎng)胃、滋陰潤干、護(hù)膚美容、養(yǎng)胃健脾。對崩中漏下、下痔出血、 久病體虛等癥,為適宜?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》謂其“輕身強(qiáng)志”?!讹嬌耪贩Q之“利五臟,寬腸胃”?!峨S息居飲食譜》道“補(bǔ)氣耐饑,治跌打損傷”。歷代本草如南北朝梁代的《名醫(yī)別錄》,唐代的《食療本草》、明.代的《本草綱目》、當(dāng)代的《中華本草》等,對其均有論述。近代研究工作者又對其具體的食用價值有了新的發(fā)現(xiàn)與研究。果源貢黑木耳生長出來的品相、口味,營養(yǎng)均為品質(zhì)有木椴的清香,同時菌味濃郁。許昌肉厚Q彈黑木耳誠信推薦
烏清黑木耳口感軟糯,跑去后,富有彈性出膠濃厚,肉厚有形,嚼在嘴里彈口爽脆。盧氏膠質(zhì)豐富黑木耳廠家價格
果源貢烏清黑木耳,種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀,以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。色澤黑褐,質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀,薄而有彈性,濕潤時半透明,干燥時收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美,可素可葷,營養(yǎng)豐富。黑木耳味甘,性平,具有很多藥用功效。能強(qiáng)身健體,有止血效能,并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),能夠疏通腸胃,潤滑腸道,同時對血壓高的患者也有一定幫助。果源貢烏清木耳不僅是美味菜肴,而且具有多種利用價值,是一種珍貴的食材。明代有名醫(yī)學(xué)家李時珍在《本草綱目》中記載,木耳性甘平,主治溢氣不饑等。盧氏膠質(zhì)豐富黑木耳廠家價格
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