分子蒸餾是一種特殊的液—液分離技術(shù)，它不同于傳統(tǒng)蒸餾依靠沸點差分離原理，而是與被蒸餾混合物的分子量的大小有關(guān)，能夠?qū)崿F(xiàn)遠(yuǎn)離沸點下的操作，分子量差異越大，分子自由程相差越大，餾出物就越純。這里的分子自由程（用λ表示）是指一個分子相鄰兩次碰撞之間所走的路程。

在高真空的條件下，液體混合物沿著加熱板流動被加熱，根據(jù)不同分子量物質(zhì)的分子平均自由程的不同，它們在汽化表面與冷凝表面之間分子平均自由程的大小以及蒸發(fā)度也明顯的不同，輕組分分子的分子平均自由程的大，而重組分分子的分子平均自由程小，使得輕組分恰好能到達(dá)冷凝板上面被冷凝，使其沿冷凝板留下；而重組分分子因達(dá)不到冷凝板而沿著加熱板留下，從而將不同物質(zhì)進(jìn)行分離。

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分子蒸餾的分離作用則是利用液體分子受熱時會從液面逸出，不同種類分子逸出后的運動平均自由程不同而實現(xiàn)物質(zhì)的分離。

混合液沿加熱板向下  流動，被加熱后，輕、重分子均向氣相逸出，由于輕、重分子自由程不同，輕分子自由程大，可達(dá)到冷凝板，冷凝后沿冷凝板向下  流動，重分子自由程小，達(dá)不到冷凝面而在氣相中飽和，并返回液相，沿加熱板向下   流動，從而形成輕、重分子的分流與分離。

分子蒸餾具有操作真空度高、加熱溫度低、受熱時間短、分離程度高等特點，因此，特別適宜于高沸點、熱敏性及易氧化物質(zhì)的分離。

使用壽命久分子蒸餾設(shè)備有幾種分子蒸餾設(shè)備是一項較新的分離技術(shù)。

    分子蒸餾是在1Pa～1×10^-2Pa以及更低的真空度下進(jìn)行的特殊真空蒸餾過程。分子蒸餾過程建立起真空度后，組分的分子會首先開始從液相主體向蒸發(fā)表面擴(kuò)散。擴(kuò)散過程的速度與液層的厚度以及流動程度有關(guān)，厚度需要減小而液層流動需要強(qiáng)化。擴(kuò)散到蒸發(fā)面后，接下來就是分子在液層表面上的自由蒸發(fā)。蒸發(fā)速度隨著溫度的升高而升高，但分離因素有時可能會隨著溫度的升高而降低。因此具體需要更具被蒸餾物質(zhì)的熱穩(wěn)定性為前提，選擇合適的蒸餾溫度。蒸發(fā)后，分子會從蒸發(fā)表面飛向冷凝面。這個過程中蒸氣分子可能會互相碰撞，也有可能和兩個面之間的殘存空氣分子發(fā)生碰撞。這其中，由于蒸氣分子大多具有相同的運動方向，所以碰撞對飛射方向和蒸發(fā)速度的影響不大。但殘存的空氣分子在兩個面之間呈雜亂無章的熱運動狀態(tài)，這會對蒸餾過程中的蒸發(fā)速度以及蒸氣分子的飛射速度產(chǎn)生影響，因此它們殘存的數(shù)量多少就很關(guān)鍵。這就是為什么分子蒸餾要建立足夠高的真空度基礎(chǔ)上，以滿足蒸氣分子的平均自由程大于或等于蒸發(fā)面與冷凝面的間距，使蒸發(fā)過程快速進(jìn)行。如果蒸氣分子的平均自由程大于或等于兩個面的間距，蒸氣分子沒有阻礙，會很快在抵達(dá)冷凝面，這時保證冷熱兩面間有足夠的溫差。

分子蒸餾技術(shù)穩(wěn)步發(fā)展 前景一片大好

在蒸餾的技術(shù)應(yīng)用上，包括蒸餾酒、蒸餾水以及分子蒸餾三種。其中，分子蒸餾是一種在高真空下操作的蒸餾方法，這時蒸汽分子的平均自由程大于蒸發(fā)表面與冷凝表面之間的距離，從而可利用料液中各組分蒸發(fā)速率的差異，對液體混合物進(jìn)行分離。

20世紀(jì)30年代出現(xiàn)分子蒸餾技術(shù)，并在60年代開始工業(yè)化反應(yīng)，國內(nèi)于80年代中期開始分子蒸餾技術(shù)研發(fā)，在二十世紀(jì)后期，該項技術(shù)已廣泛應(yīng)用于石油化工、食品香料等領(lǐng)域，適用于天然物質(zhì)的提取與分離且沒有鼓泡現(xiàn)象。

作為一種特殊的新型分離技術(shù)，分子蒸餾在任何溫度下均可進(jìn)行分離，在分子蒸餾過程中，從蒸發(fā)表面逸出的分子直接飛射到冷凝面上，中間不與其它分子發(fā)生碰撞，因此，蒸餾過程是不可逆的。分子蒸餾具有蒸餾溫度低、真空度高、傳熱效率高、受熱時間短、分子程度高、耗能小等優(yōu)點。

分子蒸餾設(shè)備是一種在高真空度下進(jìn)行液液分離操作的連續(xù)蒸餾過程。

分子蒸餾的應(yīng)用

分子蒸餾技術(shù)應(yīng)用于食品行業(yè)，例如單甘酯的生產(chǎn)、魚油的精制、油脂脫酸、高碳醇的精制等。同時也應(yīng)用于精細(xì)化工和醫(yī)藥工業(yè)中，精細(xì)化工中有芳香油的提純、高聚物中間體的純化、羊毛脂的提取等。醫(yī)藥工業(yè)中則可提取天然維生素A、維生素E；制取氨基酸及葡萄糖的衍生物；以及胡蘿卜和類胡蘿卜素等。

綜上所述，分子蒸餾技術(shù)作為一種特殊的新型分離技術(shù)，主要應(yīng)用于高沸點、熱敏性物料的提純分離。實踐證明，此技術(shù)不但科技含量高，而且應(yīng)用范圍廣，是一項工業(yè)化應(yīng)用前景十分廣闊的高新技術(shù)。它在天然藥物活性成分及單體提取和純化過程的應(yīng)用還剛剛開始，尚有很多問題需要進(jìn)一步探索和研究。

分子蒸餾設(shè)備是一種液體-液體分離技術(shù)，依靠不同化合物之間分子平均自由程的差異來進(jìn)行化合物的高效分離。四川分子蒸餾設(shè)備價格信息

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由于分子蒸餾整個分離過熱損失少，且由于分子蒸餾裝置獨特的結(jié)構(gòu)形式,內(nèi)部壓強(qiáng)極低,內(nèi)部阻力遠(yuǎn)比常規(guī)蒸餾小,因而節(jié)省能耗。 從分子蒸餾技術(shù)以上的特點可知,它在實際工業(yè)化的應(yīng)用中比常規(guī)蒸餾技術(shù)具有以下明顯的優(yōu)勢:

(1)對于高沸點、熱敏及易氧化物料的分離,分子蒸餾提供了比較好分離方法。因為分子蒸餾在遠(yuǎn)低于物料沸點的溫度下操作,而且物料停留時間短;

(2)分子蒸餾可極有效地脫除液體中的物質(zhì)如有機(jī)溶劑、臭味等,這對于采用溶劑萃取后液體的脫溶是非常有效的方法;

(3)分子蒸餾可有選擇地蒸出目的產(chǎn)物,去除其它雜質(zhì),通過多級分離可同時分離2種以上的物質(zhì);

(4)分子蒸餾的分餾過程是物理過程,因而可很好地保護(hù)被分離物質(zhì)不受污染和侵害。

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