并在成本發(fā)生之前或在發(fā)生的過程中去考慮和研究為什么要發(fā)生這項(xiàng)成本？應(yīng)不應(yīng)該發(fā)生？應(yīng)該發(fā)生多少？應(yīng)該由誰來發(fā)生？應(yīng)該在什么地方發(fā)生？是否必要？決定后應(yīng)對(duì)過程活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)視、測(cè)量、分析和改進(jìn)。成本控制應(yīng)是控制的概念，包括全員參與和全過程控制。從目前來看，我國(guó)餐飲企業(yè)的盈利水品是不高的，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)餐飲企業(yè)三分之一虧損，三分之一持平，三分之一盈利，綜合起來，不盈利的占70%以上。盈利水平高低影響著企業(yè)的生存和發(fā)展。成本與利潤(rùn)的關(guān)系是，成本下降1%，利潤(rùn)上升1%，呈正比狀態(tài)。若營(yíng)業(yè)額上升1%，利潤(rùn)未必增加1%，有時(shí)甚至下降。影響利潤(rùn)的成本因素要比營(yíng)業(yè)額因素要大，成本是影響利潤(rùn)的決定性因素。餐飲企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過程中所消耗的能源（電、水、煤氣或煤炭）是企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本中占比例較大的一部分。能源成本屬于可控成本，這部分成本高低人為因素很大，科學(xué)地控制好這部分，將會(huì)對(duì)利潤(rùn)產(chǎn)生重大影響。一般來說，燃料費(fèi)占費(fèi)用總額的5%～6%，占營(yíng)業(yè)總額的2%～4%是較理想的。具體到使用何種能源為好，這要結(jié)合你店經(jīng)營(yíng)品種，業(yè)態(tài)，廚師烹飪技術(shù)水平，當(dāng)?shù)啬茉垂?yīng)、能源價(jià)格等有關(guān)情況決策。目前廚師多習(xí)慣使用氣源和煤炭，不大習(xí)慣使用以電能作為烹飪加熱源。企業(yè)管理咨詢是從根本上提高企業(yè)的素質(zhì)，改善企業(yè)的運(yùn)行機(jī)制，增強(qiáng)企業(yè)對(duì)環(huán)境的動(dòng)態(tài)適應(yīng)能力。會(huì)昌高分子材料公司企業(yè)管理咨詢

    **能直接衡量是第四個(gè)——咨詢業(yè)績(jī)效果。這也是咨詢項(xiàng)目?jī)r(jià)值**終和**主要的價(jià)值體現(xiàn)。要衡量業(yè)績(jī)，首先需要選擇可以量化的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)指標(biāo)，通?？梢蕴峁┛蛻粼诙唐趦?nèi)可以衡量的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)有：按期交貨率提升、存貨占用資金降低、應(yīng)收賬款和壞賬降低等。通過這些指標(biāo)的對(duì)比和分析，可以用來較為直接的衡量一個(gè)咨詢項(xiàng)目取得的效益，可以給咨詢方和受咨詢方一個(gè)價(jià)值認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)管理咨詢分類編輯根據(jù)企業(yè)出現(xiàn)問題的不同，我們一般把企業(yè)傳統(tǒng)管理咨詢按內(nèi)容分為以下幾類：企業(yè)管理咨詢戰(zhàn)略戰(zhàn)略是企業(yè)的根本。在的商業(yè)社會(huì)中，企業(yè)為了適應(yīng)外部環(huán)境的變化，必須及時(shí)準(zhǔn)確的掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，迅速采取與之相適應(yīng)的有效措施。企業(yè)做出這種選擇就是戰(zhàn)略決策?，F(xiàn)代企業(yè)管理的重心已轉(zhuǎn)向經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)的重心轉(zhuǎn)向?yàn)閼?zhàn)略決策。西方企業(yè)家稱當(dāng)今時(shí)代為"戰(zhàn)略制勝"的時(shí)代。因此，企業(yè)戰(zhàn)略咨詢?cè)诂F(xiàn)代管理咨詢中具有頭等重要的地位。企業(yè)戰(zhàn)略所需要回答的問題往往是包括：我們將如何進(jìn)行市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，保持優(yōu)勢(shì)？我們將如何找出新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)？我們將如何不斷地為客戶增加價(jià)值？科萊斯國(guó)際企業(yè)管理咨詢機(jī)構(gòu)認(rèn)為戰(zhàn)略咨詢是一項(xiàng)政策性很強(qiáng)的服務(wù)活動(dòng)。而且，它是預(yù)測(cè)企業(yè)環(huán)境的未來變化。南沙區(qū)燈飾制品公司企業(yè)管理咨詢企業(yè)管理咨詢幫助公司搭建戰(zhàn)略執(zhí)行體系。

    但問題在于，有太多的管理者的管理方式讓人們誤以為他希望為過程而非結(jié)果負(fù)責(zé)。負(fù)責(zé)任的領(lǐng)導(dǎo)讓下屬明白，追求結(jié)果而非行為過程，是良好表現(xiàn)的**特征。4、責(zé)任感是相對(duì)的責(zé)任感的相對(duì)性就體現(xiàn)在“對(duì)誰負(fù)責(zé)”和“為誰負(fù)責(zé)”的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)的選擇上。工作上極具責(zé)任感的人，在家庭中不一定認(rèn)為有責(zé)任心。企業(yè)不能指望成為一個(gè)人所有責(zé)任感的**。對(duì)企業(yè)和對(duì)顧客的責(zé)任感應(yīng)當(dāng)平衡。5、歸責(zé)思維與組織執(zhí)行力責(zé)任感的選擇性體現(xiàn)在歸責(zé)思維。歸責(zé)思維的兩個(gè)趨勢(shì)——外在歸責(zé)與內(nèi)在歸責(zé)外在歸責(zé)往往將責(zé)任歸于外部環(huán)境、條件，因而不在自身找原因，為推卸責(zé)任找借口。內(nèi)在歸責(zé)強(qiáng)調(diào)在自身查找原因，具有內(nèi)在歸責(zé)思維的人往往勇于承擔(dān)責(zé)任，并努力改進(jìn)自己的工作。當(dāng)組織中的每一個(gè)人都習(xí)慣于內(nèi)在歸責(zé)時(shí)，組織的執(zhí)行力就會(huì)不斷提升。6、責(zé)任是雙向的雙向責(zé)任強(qiáng)調(diào)的是上級(jí)對(duì)下級(jí)的責(zé)任和下級(jí)對(duì)上級(jí)的責(zé)任是互動(dòng)的。雙向責(zé)任的**還是在于工作責(zé)任。7、學(xué)會(huì)認(rèn)清自己的責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)的六大責(zé)任員工的六大責(zé)任第三階段、建立企業(yè)對(duì)顧客的責(zé)任體系1、完成了工作并不等于服務(wù)了顧客有很多強(qiáng)大的力量將我們從顧客的身邊拉開。世界上的人們都在努力工作，然而卻又忽視了他們的客戶。

企業(yè)管理咨詢服務(wù)包括哪些內(nèi)容如下：1、人力資源、項(xiàng)目、資金、技術(shù)、市場(chǎng)、信息、設(shè)備與工藝、作業(yè)與流程、文化制度與機(jī)制、經(jīng)營(yíng)環(huán)境等。2、項(xiàng)目調(diào)研--項(xiàng)目設(shè)計(jì)--項(xiàng)目建設(shè)--項(xiàng)目投產(chǎn)--項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)--項(xiàng)目更新——項(xiàng)目二次運(yùn)營(yíng)——三次更新等周而復(fù)始的多個(gè)循環(huán)。3、計(jì)劃管理、生產(chǎn)管理、采購管理銷售管理、質(zhì)量管理、倉庫管理、財(cái)務(wù)管理、項(xiàng)目管理、人力資源管理統(tǒng)計(jì)管理、信息管理等。4、經(jīng)營(yíng)層面、業(yè)務(wù)層面、決策層面、執(zhí)行層面職工層面等。5、人力資源、物料資源、技術(shù)資源、資金、市場(chǎng)與客戶、政策與 資源等。進(jìn)行定量及定性分析，查明產(chǎn)生問題的原因。

    【近年來，隨著人們生活水平的提高和健康環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，凈水器行業(yè)也進(jìn)入了發(fā)展的快車道。無論在哪一個(gè)行業(yè)，銷售都是迎頭并，都是接觸到市場(chǎng)的那一部分人，對(duì)于凈水器行業(yè)來說，只有把銷售工作做精做細(xì)了，才能促進(jìn)整個(gè)行業(yè)又好又快地發(fā)展。創(chuàng)新企業(yè)管理方式凈水器企業(yè)前景可期（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）一、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)剡M(jìn)行銷售規(guī)劃管理在銷售規(guī)劃管理方面，銷售總監(jiān)主要要做四件大事：市場(chǎng)潛力的計(jì)算、銷售隊(duì)伍規(guī)模的確定、銷售區(qū)域的設(shè)置和銷售指標(biāo)的分配。我們中國(guó)企業(yè)有個(gè)通病，認(rèn)為市場(chǎng)潛力是無法計(jì)算的，只能憑經(jīng)驗(yàn)和感覺判斷，而且堅(jiān)持市場(chǎng)是做出來的，強(qiáng)調(diào)的是現(xiàn)有看得見市場(chǎng)的份額的爭(zhēng)奪，而不是市場(chǎng)潛力的挖掘。銷售隊(duì)伍規(guī)模設(shè)計(jì)中，經(jīng)常性犯的錯(cuò)誤有兩個(gè)：，銷售區(qū)域經(jīng)常性調(diào)整或者不調(diào)整，銷售區(qū)域出現(xiàn)銷售員邊際遞減現(xiàn)象。增加銷售員，銷售額反而下降。第二，銷售管理出現(xiàn)管理效率邊際遞減現(xiàn)象，銷售管理者管理3-5位銷售員的現(xiàn)象比比皆是，官兵比例逐年增多，出現(xiàn)增加銷售管理者，工作量大增而銷售業(yè)績(jī)不見得好轉(zhuǎn)。對(duì)于銷售隊(duì)伍規(guī)模采取先規(guī)模后結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略，即根據(jù)市場(chǎng)規(guī)模決定銷售組織結(jié)構(gòu)。無論在那個(gè)行業(yè)，只要是執(zhí)行計(jì)劃的地方，在分配計(jì)劃時(shí)。企業(yè)管理咨詢業(yè)的發(fā)展是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈激烈，對(duì)咨詢業(yè)的需求愈大。南山區(qū)飼料廠企業(yè)管理咨詢

企業(yè)管理咨詢市場(chǎng)前景廣闊，具有很大的發(fā)展?jié)摿Α?huì)昌高分子材料公司企業(yè)管理咨詢

    2）當(dāng)本方隊(duì)員踩到埋有雷的格子內(nèi)時(shí)，可以不---，雷則不發(fā)揮作用。當(dāng)然，也可以采用“放棄”的方式，把本方---的隊(duì)員迅速送回本方城池；（7）一方隊(duì)員從本方城池出來后，還可以再回到本方城池。一方隊(duì)員進(jìn)入對(duì)方城池后，也可以再從對(duì)方城池出來，形成兩面夾擊之勢(shì)；（8）在40分鐘內(nèi)，10名隊(duì)員全部進(jìn)入對(duì)方城池的一方獲勝。如果在40分鐘時(shí)，如果沒有全部進(jìn)入對(duì)方城池，則以在對(duì)方城池中人數(shù)多的一方獲勝。（注意，此時(shí)只計(jì)算在城池中的隊(duì)員人數(shù)，如有隊(duì)員曾進(jìn)入對(duì)方城池，但又出來，在40分鐘時(shí)，尚未回到對(duì)方城池，則此隊(duì)員不能計(jì)入在對(duì)方城池中的人數(shù)）；（9）布置后，請(qǐng)學(xué)員分隊(duì)討論5分鐘。培訓(xùn)師解答學(xué)員的與規(guī)則相關(guān)的問題。5分鐘后，項(xiàng)目40分鐘計(jì)時(shí)開始。三、項(xiàng)目安全監(jiān)控1、保持場(chǎng)地的平整‘；2、避免雙方隊(duì)員的爭(zhēng)執(zhí)和身體接觸。后再說兩句：培訓(xùn)師一定要熟悉項(xiàng)目規(guī)則，嚴(yán)格監(jiān)控，做好裁判，每隊(duì)每輪行進(jìn)一格必須在30秒內(nèi)完成。30秒鐘未完成行進(jìn)，則視為該隊(duì)本輪棄權(quán)，由對(duì)方繼續(xù)行進(jìn)；嚴(yán)格把握“在同一護(hù)城河內(nèi)，每隊(duì)多只能有一名隊(duì)員”的規(guī)則，當(dāng)一方的行進(jìn)出現(xiàn)在同一護(hù)城河內(nèi)出現(xiàn)本隊(duì)兩名隊(duì)員，則請(qǐng)隊(duì)員退回剛才的格子，選擇不違反本條規(guī)則的行進(jìn)方式。會(huì)昌高分子材料公司企業(yè)管理咨詢