李記尊品大月餅—18道工序,36味原生態(tài)食材,純手工打造。李記尊品月餅Z大的特點體現(xiàn)在用料考究和手法技藝上。李記尊品大月餅在原材料上挑選，選用天然野生的香料，比如野生黃皮，陳皮，八角等；火腿絲則采用湛江黑土豬的后腿腱子肉，經(jīng)傳統(tǒng)工藝腌制烘干打成絲；冰肉用土豬肥肉腌制，采用農(nóng)家紅蔥頭，采購核i心產(chǎn)地的上乘五仁材料等等。在工藝制作上，模擬傳統(tǒng)的慢火低溫烘焙工藝，并將三十多種香料，經(jīng)過無數(shù)次配比調(diào)制。一番操作下來，土藝加土料，終于做出了兒時的味道——皮薄餡滿，松軟油潤，口感層次豐富，五仁粒粒分明完整，火腿煙韌拉絲，甜香中夾雜果香，令人回味悠長，當(dāng)真讓人尋回五仁月餅的真味！李記尊品五仁金腿大月餅的詳細(xì)配方和做法！江蘇酥香金腿大月餅禮盒

有沒有一個標(biāo)準(zhǔn)，能夠準(zhǔn)確地定義月餅？用面粉做皮的餅？那桃山皮月餅是咋回事？利用烘焙技術(shù)做的餅？那冰皮月餅是咋回事？長得圓圓的像月亮的餅？那廣式月餅里的方餅是咋回事？素餡兒的餅食？那牛肉月餅、鮮肉月餅是咋回事？包餡兒的點心？那某些地方的鍋盔、麻餅是咋回事？是的，月餅的標(biāo)準(zhǔn)，就是沒有標(biāo)準(zhǔn)。在中國，只要是應(yīng)季食用的餅類，都可以稱為“月餅”。甚至它是不是“餅”都沒有關(guān)系，很多時候，所謂“月餅”，其實更接近“糕”。換言之，所謂的“月餅”，與某種味道、某種食物沒有實質(zhì)的關(guān)聯(lián)，更多時候，它和“民族”“國家”一樣，是一個被多數(shù)人潛移默化接受和認(rèn)可的概念。湖南金腿大月餅餡料李記尊品伍仁金腿大月餅,好吃你是知道的！

李記尊品：蘇式、廣式月餅是餅皮的進(jìn)步！客觀來說，水煮和蒸制，難免會讓面團(tuán)表面產(chǎn)生破損、濡軟和膨發(fā)。但如果利用烘烤，卻能讓面團(tuán)的外表脫水上色，得到更完整、更可控的外形。烘烤作為月餅制作的主要手段，Z晚到了明中葉，才被徹底固定下來。油脂，是現(xiàn)代意義上月餅制作時Z重要的配角，在元明時期登場。將它與面粉充分混合后烘烤，可以得到類似于發(fā)酵的效果，多孔、疏松、香脆，類似餅干或者蛋糕。這種油皮包裹餡料，這是Z傳統(tǒng)和粗放的糕餅做法，只保留在極少古代陸路不便的地區(qū)，諸如浙江的衢州、溫州，福建的閩侯等等。而其中Z聞名的莫過于云南的滇腿月餅。從月餅的源流上來看，這些油酥月餅，或許是如今月餅譜系中Z古老的遺存。

李記尊品是由烘焙世家傳承人李錦飛創(chuàng)辦，專注廣式傳統(tǒng)五仁月餅的研發(fā)，生產(chǎn)與銷售，始終秉承“品質(zhì)至上，價格親民”的產(chǎn)品理念，深受全國消費者青睞。其生產(chǎn)基地位于中山市小欖鎮(zhèn)茂安工業(yè)園，擁有現(xiàn)代化生產(chǎn)車間與科學(xué)完善的管理機(jī)制。李記尊品（中山）食品有限公司創(chuàng)始人李錦飛說道：“我們依照國家的監(jiān)管規(guī)定，按照國家食藥監(jiān)部門的要求的工藝流程，我們?nèi)堪凑账麄兊囊髞聿季?，各個功能間都分得非常清楚，車間全冷氣操作。肉絲采用湛江的黑土豬肉的后腿腱子肉，經(jīng)過采用秘i制香料和自有的加工工藝而制成的肉絲和肉粒，很有嚼勁和很香。五仁料有西山烏欖、有瓜子肉、有杏仁?！崩钣涀鹌肺迦式鹜却笤嘛灢捎檬说拦ば?三十六味香料。

如今我們提起五仁月餅，主分兩類：一類認(rèn)為它老土、油膩、配方古怪等，認(rèn)為其已不合時宜。一類則是真誠的偏愛，珍藏于記憶中的美味，總讓人憶起美好！作為中式手工烘焙傳承人，李錦飛先生認(rèn)為五仁月餅才是中式月餅的集大成者，其用料之精、工藝之繁，專注匠心才能做出一枚好餅的精神Z能詮釋傳統(tǒng)月餅之講究與用意，是傳遞團(tuán)圓美好中Z負(fù)盛名的必備佳品。當(dāng)下大眾對五仁月餅的誤解，無非是一些廠家粗糙的做工、劣質(zhì)的用料，導(dǎo)至味道與口感失真所致。因此李錦飛先生決定為五仁月餅正名，經(jīng)市場調(diào)研，在中山偌大一個“月餅之鄉(xiāng)”，竟然沒有一家專業(yè)生產(chǎn)傳統(tǒng)五仁金腿大餅的廠家和品牌，他逐萌生利用自己的專業(yè)經(jīng)驗，本著傳承的初心，以為“為萬千幸福家庭傳遞團(tuán)圓節(jié)日的美好“為使命，立志創(chuàng)造一個安全、健康、美味的中山本土的月餅品牌，“李記尊品”應(yīng)運而生。廣式月餅：皮薄、松軟、香甜、餡足。湖南金腿大月餅餡料

李記尊品：1斤一個霸氣大月餅，手工匠造，非常有料！江蘇酥香金腿大月餅禮盒

李記尊品大月餅-老味道的思念，傳統(tǒng)的印記。海上生明月，天涯共此時。中秋節(jié)是中國人Z重視的傳統(tǒng)節(jié)日之一，承載著深厚的民族情、家國情。月餅是積淀中國傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的一種中秋節(jié)美食。對于很多廣東人來說，中秋吃月餅是一種形式，是一個習(xí)慣，代i表著一種情懷，月餅是團(tuán)圓的代名詞是親情的紐帶，寄托著相思，也見證著時代。在廣東中山，李記尊品的創(chuàng)始人李錦飛家族，可謂見證了中山近代的點心烘焙史，祖上二代已在街市開設(shè)中式點心手工作坊，售賣傳統(tǒng)廣式烘焙點心。制作傳統(tǒng)手工糕點大半輩子的李師傅感慨道，老傳統(tǒng)手工藝的堅守不只是對老味道的思念，更是一種傳統(tǒng)的印記。江蘇酥香金腿大月餅禮盒

李記尊品（中山）食品有限公司在金腿大月餅，五仁月餅，金腿五仁月餅，甜品加盟一直在同行業(yè)中處于較強(qiáng)地位，無論是產(chǎn)品還是服務(wù)，其高水平的能力始終貫穿于其中。公司位于中山市小欖鎮(zhèn)小欖大道南48號茂安工業(yè)樓第二、三層，成立于2022-03-25，迄今已經(jīng)成長為食品、飲料行業(yè)內(nèi)同類型企業(yè)的佼佼者。李記尊品以金腿大月餅，五仁月餅，金腿五仁月餅，甜品加盟為主業(yè)，服務(wù)于食品、飲料等領(lǐng)域，為全國客戶提供先進(jìn)金腿大月餅，五仁月餅，金腿五仁月餅，甜品加盟。產(chǎn)品已銷往多個國家和地區(qū)，被國內(nèi)外眾多企業(yè)和客戶所認(rèn)可。