每逢傳統(tǒng)佳節(jié),永遠少不了應景的時令美食,它們大多來自民間,帶著一身煙火氣與世塵香。從湯圓到粽子,從清明團子到中秋月餅,軟軟糯糯,踏踏實實,讓人覺得飽,覺得心安。中秋節(jié),自然少不了月餅。在歡度佳節(jié)之際,李記尊品提醒大家一定要牢記以下這些月餅食用禁忌:一個月餅=3勺油?圖片一塊1兩重的月餅,含油脂14g,家里一般的油勺為5g左右。幾乎可以說吃一塊月餅,相當于吃掉3勺油!不過,也沒有大家想象的那么嚇人。如果對你而言,月餅是那種一年只吃一次,淺嘗輒止的應景食物。那就不必擔心油脂攝入過多。因為,根據(jù)我國居民營養(yǎng)膳食指南建議,每個成年人油攝入量為1公斤體重對應1克油,其中,食用油為25-30克,其他為食物中的含油量。以體重50公斤的姑娘為例,食用一塊45g的蛋黃月餅,只占一i天中27%的油攝入量,尚在合理范圍內(nèi)。當然,如果再吃多一塊,油脂攝入量就會飆升至54%,一定要管住嘴!李記尊品:地道的五仁金腿大月餅實際上是越嚼越香的!陜西廣式金腿大月餅零售價
李記尊品,中秋情懷。月餅是中秋節(jié)文化的一部分,對于很多廣東人來說,中秋吃月餅是一種形式,是一個習慣,D表著一種情懷,月餅是團圓的代名詞是親情的紐帶,寄托著相思,也見證著時代。北宋大文學家蘇東坡曾云:“小果如嚼月,中有酥與怡?!崩钣涀鹌吩嘛灣休d了人們“舌尖上的記憶與情懷”,那獨屬于月餅的清香,仍是傳統(tǒng)的帶有舊時記憶的美好。百年傳承烘焙手藝。李記尊品雖是一個新品牌,但其背后的故事卻淵遠流長。李記尊品的創(chuàng)始人李錦飛先生家族,可謂是見證了中山近代的點心烘焙史。祖上二代已在街市開設中式點心手工作坊,售賣傳統(tǒng)廣式烘焙點心。制作傳統(tǒng)手工糕點大半輩子的李師傅手藝人感慨道,老傳統(tǒng)手工藝的堅守不只是對老味道的思念,更是一種傳統(tǒng)的印記。包括月餅在內(nèi)的各種傳統(tǒng)手工糕點Z大的特點體現(xiàn)在用料考究和手法技藝上。例如,制作月餅餡料用的杏仁,要大小相當、顆粒飽滿、色澤金黃,不能有一顆黑籽。核桃仁,只能用手掰成小塊,不能用刀切,否則容易形成渣沫,影響口感。此外,還要加上火腿、欖仁、黃皮、桔丁等食材,才能提味增香。而手工藝要十八道反復手工工序,才有精致的外型、入口的酥軟。李錦飛先生,始終相信,用心才能締造Z越品質(zhì),堅守初心。甘肅月餅之鄉(xiāng)金腿大月餅定制李記尊品新鮮出爐的金腿大月餅,個個都金燦爛像黃金一樣。
廣式——五仁月餅、蓮蓉蛋黃月餅,占據(jù)了月餅界小半壁江山的廣式月餅,泛著油光的糖漿皮是它的法寶,也是其區(qū)別與其他月餅表皮的Z大標志。糖漿的好壞決定了月餅的口感和賣相。不但如此,廣式月餅里的餡必須厚實。廣東人Z愛的還是蛋黃蓮蓉和紅豆蓉,一出爐,色澤金燦燦的。蓮蓉細膩的口感,在唇間輕輕一抿就能化開,蛋黃的加入又增加了層次感。可惜因為廣式月餅重油重糖的特點,我往往吃了半顆就吃不下了。(廣東人常常都是一家人分食一個)很多廣式月餅的保質(zhì)期都長達一兩年,所以平時大家送禮的S選就變成了它,說不定來年在家里還能發(fā)現(xiàn)去年遺留下來的廣式月餅呢!五仁月餅——月餅界的“黑洞”,尤其是里面的紅綠絲,讓人談“絲”色變。不過這鍋,廣東人可不背,因為人家壓根就沒吃過。Z宗的廣式“五仁”,有杏仁、核桃仁、芝麻仁、橄欖仁、瓜子仁。李記尊品堅持傳統(tǒng)手工工藝,用上等質(zhì)優(yōu)靚食材打造,專為家人做的大月餅。
李記尊品是由烘焙世家傳承人李錦飛創(chuàng)辦,專注廣式傳統(tǒng)五仁月餅的研發(fā),生產(chǎn)與銷售,始終秉承“品質(zhì)至上,價格親民”的產(chǎn)品理念,深受全國消費者青睞。其生產(chǎn)基地位于中山市小欖鎮(zhèn)茂安工業(yè)園,擁有現(xiàn)代化生產(chǎn)車間與科學完善的管理機制。李記尊品(中山)食品有限公司創(chuàng)始人李錦飛說道:“我們依照國家的監(jiān)管規(guī)定,按照國家食藥監(jiān)部門的要求的工藝流程,我們?nèi)堪凑账麄兊囊髞聿季郑鱾€功能間都分得非常清楚,車間全冷氣操作。肉絲采用湛江的黑土豬肉的后腿腱子肉,經(jīng)過采用秘i制香料和自有的加工工藝而制成的肉絲和肉粒,很有嚼勁和很香。五仁料有西山烏欖、有瓜子肉、有杏仁。”李記尊品五仁金腿大月餅采用十八道工序,三十六味香料。
李記尊品一般的選購技巧分為以下三點:一看外觀。首先是月餅的塊型大小均勻、周正飽滿。廣式月餅表面呈淺棕色,立墻為乳黃色,蛋漿涂抹均勻,且圖案標有廠名和餡芯。京式月餅無圖案、品名,如自來紅面皮棕黃色,不光禿,不生不糊,不跑糖不露餡。二聞氣味。質(zhì)量新鮮的月餅,能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味,由于原料不同,皮餡香味各異。如果是使用劣質(zhì)原輔料制作或存放時間較長的月餅,則會聞到一股異味或哈喇味。三是品嘗。一般廣式月餅是薄皮大餡、口味醇正、口感綿軟爽口。如何教孩子吃李記尊品五仁金腿大月餅?安徽2斤裝金腿大月餅食材
李記尊品五仁金腿大月餅,兒時的味道!陜西廣式金腿大月餅零售價
有關月餅的故事,廣為流傳則是朱元璋用月餅在八月十五來傳遞起義消息的故事。在中秋節(jié)這天,拜月用月餅也有一定的講究,拜月,在我國是一種十分古老的習俗,實際上是源自我國一些地方古人對“月神”的一種崇拜活動。中秋節(jié)是上古天象崇拜——敬月習俗的遺痕,祭月作為中秋節(jié)重要的祭禮之一,從古代延續(xù),逐漸演化為民間的賞月、頌月活動,同時也成為現(xiàn)代人渴望團聚、寄托對生活美好愿望的主要形態(tài)。中秋也有拜月的習俗,不過全為女子之事,即所謂“男不拜月,女不拜灶”。在政和,中秋夜女子陳設香案置月餅、瓜果之類,未嫁者多就案前拜之,稱“拜月”。連城民間稱月神為“月光媽”,賞月時也有拜月的習俗。漳州、上杭等地則稱“請月姑”。陜西廣式金腿大月餅零售價
李記尊品(中山)食品有限公司是一家集生產(chǎn)科研、加工、銷售為一體的****,公司成立于2022-03-25,位于中山市小欖鎮(zhèn)小欖大道南48號茂安工業(yè)樓第二、三層。公司誠實守信,真誠為客戶提供服務。公司業(yè)務不斷豐富,主要經(jīng)營的業(yè)務包括:金腿大月餅,五仁月餅,金腿五仁月餅,甜品加盟等多系列產(chǎn)品和服務??梢愿鶕?jù)客戶需求開發(fā)出多種不同功能的產(chǎn)品,深受客戶的好評。公司秉承以人為本,科技創(chuàng)新,市場先導,和諧共贏的理念,建立一支由金腿大月餅,五仁月餅,金腿五仁月餅,甜品加盟**組成的顧問團隊,由經(jīng)驗豐富的技術人員組成的研發(fā)和應用團隊。李記尊品(中山)食品有限公司以誠信為原則,以安全、便利為基礎,以優(yōu)惠價格為金腿大月餅,五仁月餅,金腿五仁月餅,甜品加盟的客戶提供貼心服務,努力贏得客戶的認可和支持,歡迎新老客戶來我們公司參觀。