海上生明月,天涯共此時。中秋節(jié)是中國人Z重視的傳統(tǒng)節(jié)日之一,承載著深厚的民族情、家國情。月餅是積淀中國傳統(tǒng)文化內涵的一種中秋節(jié)美食。對于很多廣東人來說,中秋吃月餅是一種形式,是一個習慣,D表著一種情懷,月餅是團圓的代名詞是親情的紐帶,寄托著相思,也見證著時代。在廣東中山,李記尊品的創(chuàng)始人李錦飛家族,可謂見證了中山近代的點心烘焙史,祖上二代已在街市開設中式點心手工作坊,售賣傳統(tǒng)廣式烘焙點心。制作傳統(tǒng)手工糕點大半輩子的李師傅感慨道,老傳統(tǒng)手工藝的堅守不只是對老味道的思念,更是一種傳統(tǒng)的印記。李記尊品五仁金腿大月餅,經過十八道工序,選用三十六味香料和食材,堅持傳統(tǒng)手工工藝打造。浙江精美金腿大月餅包裝
在中秋節(jié)如何吃月餅比較健康呢?很多人都覺得月餅好吃就可以多吃,但其實不完全是這樣的。1、比較好配新鮮水果蔬菜,每100g月餅給一個成年人提供的能量大概占全天能量的20%左右,一般普通人群建議攝入量不要超過100g會比較好,可將月餅搭配五谷雜糧作為主食來食用,加上新鮮的蔬菜和水果進行食用,這樣一天的執(zhí)量就比較容易控制。2、吃月餅時可以泡杯茶來喝,有助于消化,比如普洱,菊花,山楂,都可以有效的去除口感上的油膩,幫助腸胃消化。3、月餅不要放在冰箱里冷藏,月餅原料中的淀粉經過焙烤熟化后,變得柔軟,口感細膩,水份較少的月餅放入冰箱,不但會很快變硬,還容易發(fā)霉,在保質期內的月餅完全可以常溫保存,放在通風,干燥的地方就可以了。甘肅伍仁金腿大月餅李記尊品五仁金腿大月餅的詳細配方和做法!
一提到月餅,故名思異就想到團圓,對于很多廣東人來說,中秋吃月餅是一種形式,更是一個習慣。吃月餅的同時也要注意以下幾方面:1、糖尿病患者月餅是高糖高油脂食品,糖尿病患者不建議食用。無糖月餅盡管沒有加入蔗糖,但油脂含量仍然很高,總熱量高,所以一樣不建議多吃。同時,制作月餅時要使用淀粉,經消化吸收會變成葡萄糖,也會升G血糖。2、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者吃月餅容易增加胃酸分泌,不利潰瘍傷口愈合,不宜食用月餅。3、肥胖、G血脂、G血壓等患者要盡量少吃或不吃月餅。因為這些人群進食月餅后,血液中的膽固醇和甘油三脂的含量會升高,血液變得更加黏稠。4、膽結石患者吃月餅容易刺激膽汁分泌,引發(fā)膽絞痛發(fā)作。特別是青少年膽結石患者,建議禁食月餅。5、慢性腹瀉、急性肝炎和恢復期肝炎患者慢性腹瀉、急性肝炎和恢復期肝炎患者,吃月餅之后容易引起身體不適,也要忌食月餅。
月餅新想法:從皮到餡!90年代后,由于冷鏈技術的成熟,長途運輸后的保鮮已經不是障礙?;趶V式堿皮月餅的形狀質地,中國人又有許多新想法。比如中國臺灣地區(qū),將日本和菓子中的“桃山皮”,裝上傳統(tǒng)臺式蛋黃酥的餡兒,發(fā)明了臺式桃山皮月餅。桃山皮是白蕓豆沙,摻入牛奶、奶油后調制而成的一種細膩柔軟的餅皮,用以替代面粉皮。雖然桃山皮的缺點很明顯:不耐碰撞、容易變質,但為了獲得更綿柔的口感,這種多花成本能解決的事,都不是問題。李記尊品:中秋的特別味道,都藏在這一盒盒金腿大月餅里!
五仁月餅“翻身”了?又稱為新寵了?中秋臨近,月餅熱i銷。記者了解到,今年各式月餅中,五仁仍是廣東人Z愛的口味。記者在廣東清遠某商場內看到,顯眼的位置已開辟出月餅專區(qū),正在進行各種促銷活動,各類月餅琳瑯滿目,價格從幾十元到幾百元不等。據了解,今年制作月餅的原材料有較大幅度漲價,但各大廠家基本都在壓縮利潤,采取加量不加價、團購優(yōu)惠等策略。銷售人員告訴記者,從口味看,今年Z受歡迎的依舊是五仁月餅,其次是蛋黃、蓮蓉、豆沙、奶黃和水果月餅。流心奶黃增速是五仁的7倍中秋節(jié)快到了,你想好吃哪種口味的月餅了嗎?Z新發(fā)布的《2022中秋消費趨勢報告》顯示,銷量增速TOP3月餅口味為流心奶黃月餅、蛋黃蓮蓉月餅、五仁月餅,其環(huán)比增幅分別達68倍、37倍、10倍;從地域上看,近六成北方用戶會選擇廣式月餅。月餅是我國中秋佳節(jié)的傳統(tǒng)美食,一塊小小的月餅不僅是節(jié)日的小食,更象征著團圓和美滿的生活。月餅餡料也從單一的五仁餡、豆沙餡逐漸變得豐富起來,不管是黑松露培根月餅、小龍蝦蟹味月餅還是龍井茶月餅,新的月餅口味總是不斷地激起年輕人的嘗鮮欲望。金腿五仁月餅,你Z喜歡吃哪家呢?湖南18道工序金腿大月餅禮盒裝
既然要小口嚼,為什么月餅要做那么大?李記尊品為你解答!浙江精美金腿大月餅包裝
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