為什么李記尊品的大月餅如此受廣大人民的喜愛？歸根到底離不開李記尊品堅持傳統(tǒng)的手工制作，公司在研發(fā)和生產(chǎn)上作出“讓家人可以放心食用的五仁金腿大月餅”的口號，讓新老客戶重新刷新了對這個牌子的認知。此外在工藝制作上，采用傳統(tǒng)的慢火低溫烘焙工藝，并加入三十多種多次調配而成的香料，才做出皮薄餡滿、松軟油潤的五仁月餅。李記尊品堅持以行內高標準制作月餅，選料上乘，精挑細作，以獨特的配方和完整手工藝，在傳統(tǒng)制作的基礎上，增添獨特靈魂配料，從味道實現(xiàn)了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美結合，令產(chǎn)品上市即得到消費者的追捧與喜愛。李記尊品專注于廣式傳統(tǒng)金腿五仁大月餅的研發(fā)與生產(chǎn),承載了人們“舌尖上的記憶與情懷”。江蘇手工傳承金腿大月餅做法

李記尊品的創(chuàng)始人李錦飛先生家族，可謂是見證了中山近代的點心烘焙史。祖上二代已在街市開設中式點心手工作坊，售賣傳統(tǒng)廣式烘焙點心。制作傳統(tǒng)手工糕點大半輩子的李師傅手藝人感慨道，老傳統(tǒng)手工藝的堅守不只是對老味道的思念，更是一種傳統(tǒng)的印記。包括月餅在內的各種傳統(tǒng)手工糕點Z大的特點體現(xiàn)在用料考究和手法技藝上。例如，制作月餅餡料用的杏仁，要大小相當、顆粒飽滿、色澤金黃，不能有一顆黑籽。核桃仁，只能用手掰成小塊，不能用刀切，否則容易形成渣沫，影響口感。此外，還要加上火腿、欖仁、黃皮、桔丁等食材，才能提味增香。傳統(tǒng)廣式金腿大月餅食材月餅是團圓的代名詞，是親情的紐帶，寄托著相思,也見證著時代。

關于中秋月餅民俗有一些傳說故事，流傳早在元朝末年的情況下，農民起義在中國各省四起。而做為明朝開國皇上的明太祖朱元璋也在這里列，他協(xié)同全國各地的能量要想在中秋佳節(jié)這一天夜里農民起義，但那時候散播信息很不方便，再再加上官府的士兵搜察很嚴實，因此謀士劉伯溫便出謀劃策，將信息內容條藏在烙餅里，**終派人分發(fā)送給全國各地農民起義能量，來到八月十五日那一天宣布農民起義，而這一烙餅也被民俗稱作中秋月餅。直到唐代之后中秋月餅也就愈來愈時興了，但有關的參考文獻并不常見，一直到宋代的情況下才在古詩詞著作中見到中秋月餅的記述，到元朝之后吃月餅早已變成一種十分風靡的事兒了。

李記尊品大月餅—18道工序,36味原生態(tài)食材,純手工打造。李記尊品月餅Z大的特點體現(xiàn)在用料考究和手法技藝上。李記尊品大月餅在原材料上挑選，選用天然野生的香料，比如野生黃皮，陳皮，八角等；火腿絲則采用湛江黑土豬的后腿腱子肉，經(jīng)傳統(tǒng)工藝腌制烘干打成絲；冰肉用土豬肥肉腌制，采用農家紅蔥頭，采購核i心產(chǎn)地的上乘五仁材料等等。在工藝制作上，模擬傳統(tǒng)的慢火低溫烘焙工藝，并將三十多種香料，經(jīng)過無數(shù)次配比調制。一番操作下來，土藝加土料，終于做出了兒時的味道——皮薄餡滿，松軟油潤，口感層次豐富，五仁粒粒分明完整，火腿煙韌拉絲，甜香中夾雜果香，令人回味悠長，當真讓人尋回五仁月餅的真味！李記尊品金腿五仁大月餅,皮薄餡滿、松軟油潤,適合一家大小分享。

想知道月餅的由來是來自哪里嗎，下面簡單介紹一下，在我國古代，帝王向來有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有拜月或祭月的風俗。月餅**初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的象征，慢慢月餅也就成了節(jié)日禮品，月餅，在我國有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。但對中秋嘗月，吃月餅的描述，是明代的《西湖游覽志會》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義”。李記尊品(中山)食品有限公司是中山專業(yè)生產(chǎn)和銷售手工五仁金腿大月餅的廠家。廣東傳統(tǒng)手工金腿大月餅制作

你確定，你之前遇到的“五仁”是對的嗎？江蘇手工傳承金腿大月餅做法

五仁金腿大月餅的選購：1．看品牌，盡量選擇那些名i牌老i字號的產(chǎn)品。2．看商標，買生產(chǎn)標識規(guī)范齊全的產(chǎn)品。3．看生產(chǎn)日期和保質期。4.看包裝外部的好壞，畢竟是節(jié)日送禮佳品。一看外觀：首先是月餅的塊型大小均勻、周正飽滿。廣式月餅表面呈淺棕色，立墻為乳黃色，蛋漿涂抹均勻，且圖案標有廠名和餡芯。京式月餅無圖案、品名，如自來紅面皮棕黃色，不光禿，不生不糊，不跑糖不露餡。二聞氣味：質量新鮮的月餅，能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異。如果是使用劣質原輔料制作或存放時間較長的月餅，則會聞到一股異味或哈喇味。三是品嘗：一般廣式月餅是薄皮大餡、口味醇正、口感綿軟爽口。餡芯以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主，甜咸適度。京式月餅的皮餡制作精細繁雜。月餅皮有油皮、油酥皮、澄漿皮和京廣皮四大類；餡芯又分為煉餡、炒餡、擦餡三個類別，餡芯內含果料較多，切開后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青紅絲及各種果料，自來紅月餅還含有冰糖，吃起來松酥利口、綿軟細膩。質量低劣的月餅不僅皮餡堅韌沒有酥松感，往往還會有一種苦澀味。江蘇手工傳承金腿大月餅做法

李記尊品（中山）食品有限公司是一家集生產(chǎn)科研、加工、銷售為一體的****，公司成立于2022-03-25，位于中山市小欖鎮(zhèn)小欖大道南48號茂安工業(yè)樓第二、三層。公司誠實守信，真誠為客戶提供服務。公司主要經(jīng)營金腿大月餅，五仁月餅，金腿五仁月餅，甜品加盟等產(chǎn)品，我們依托高素質的技術人員和銷售隊伍，本著誠信經(jīng)營、理解客戶需求為經(jīng)營原則，公司通過良好的信譽和周到的售前、售后服務，贏得用戶的信賴和支持。李記尊品嚴格按照行業(yè)標準進行生產(chǎn)研發(fā)，產(chǎn)品在按照行業(yè)標準測試完成后，通過質檢部門檢測后推出。我們通過全新的管理模式和周到的服務，用心服務于客戶。李記尊品（中山）食品有限公司依托多年來完善的服務經(jīng)驗、良好的服務隊伍、完善的服務網(wǎng)絡和強大的合作伙伴，目前已經(jīng)得到食品、飲料行業(yè)內客戶認可和支持，并贏得長期合作伙伴的信賴。