關(guān)于中秋月餅民俗有一些傳說(shuō)故事，流傳早在元朝末年的情況下，農(nóng)民起義在中國(guó)各省四起。而做為明朝開(kāi)國(guó)皇上的明太祖朱元璋也在這里列，他協(xié)同全國(guó)各地的能量要想在中秋佳節(jié)這一天夜里農(nóng)民起義，但那時(shí)候散播信息很不方便，再再加上官府的士兵搜察很?chē)?yán)實(shí)，因此謀士劉伯溫便出謀劃策，將信息內(nèi)容條藏在烙餅里，**終派人分發(fā)送給全國(guó)各地農(nóng)民起義能量，來(lái)到八月十五日那一天宣布農(nóng)民起義，而這一烙餅也被民俗稱(chēng)作中秋月餅。直到唐代之后中秋月餅也就愈來(lái)愈時(shí)興了，但有關(guān)的參考文獻(xiàn)并不常見(jiàn)，一直到宋代的情況下才在古詩(shī)詞著作中見(jiàn)到中秋月餅的記述，到元朝之后吃月餅早已變成一種十分風(fēng)靡的事兒了。李記尊品金腿大月餅：平價(jià)味美，你吃過(guò)嗎？湖南純手工金腿大月餅制作
月餅是中國(guó)的漢族傳統(tǒng)美食之一。月餅是用來(lái)祭月的，其在我國(guó)是一種十分古老的習(xí)俗，實(shí)際上是古人對(duì)“月神”的一種崇拜活動(dòng)。發(fā)展到2021年，中秋節(jié)吃月餅和賞月是中國(guó)南北各地過(guò)中秋節(jié)的必備習(xí)俗。月餅象征著大團(tuán)圓，人們把它當(dāng)作節(jié)日食品，用它祭月、贈(zèng)送親友。月餅作為拜祭月神的供品，其由來(lái)歷史悠久。月餅一詞，在現(xiàn)存文獻(xiàn)，**早收錄于南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中。月餅與各地飲食習(xí)俗相融合，發(fā)展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國(guó)南北各地的人們所喜愛(ài)。中秋節(jié)起源于中國(guó)上古時(shí)代，普及于漢代，定型于唐朝初年，盛行于宋朝以后。中秋節(jié)是上古天象崇拜——敬月習(xí)俗的遺痕。在秋分時(shí)節(jié)，是古老的“祭月節(jié)”。中秋節(jié)則是由傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”而來(lái)。遼寧伍仁金腿大月餅包裝五仁金腿大月餅是民間傳統(tǒng)糕點(diǎn)的一種餡料月餅。
據(jù)史料記載，早在殷、周時(shí)期，江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃我國(guó)月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時(shí)，引進(jìn)芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料。這時(shí)便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。唐代天寶初年的一個(gè)中秋月夜，唐太宗和楊貴妃在皎潔的月光下一起賞月吃胡餅。唐太宗嫌棄胡餅名字不好聽(tīng)，一旁的楊貴妃為了討皇上歡心，于是取了月餅的名字。從此，“月餅”的名稱(chēng)就一代代的傳了下來(lái)。月餅發(fā)展到***，月餅品種更加繁多，風(fēng)味因地各異。其中京式、蘇式、廣式等月餅，為我國(guó)南北各地的人們所喜愛(ài)。
有關(guān)月餅的故事，廣為流傳則是朱元璋用月餅在八月十五來(lái)傳遞起義消息的故事。在中秋節(jié)這天，拜月用月餅也有一定的講究，拜月，在我國(guó)是一種十分古老的習(xí)俗，實(shí)際上是源自我國(guó)一些地方古人對(duì)“月神”的一種崇拜活動(dòng)。中秋節(jié)是上古天象崇拜——敬月習(xí)俗的遺痕，祭月作為中秋節(jié)重要的祭禮之一，從古代延續(xù)，逐漸演化為民間的賞月、頌月活動(dòng)，同時(shí)也成為現(xiàn)代人渴望團(tuán)聚、寄托對(duì)生活美好愿望的主要形態(tài)。中秋也有拜月的習(xí)俗，不過(guò)全為女子之事，即所謂“男不拜月，女不拜灶”。在政和，中秋夜女子陳設(shè)香案置月餅、瓜果之類(lèi)，未嫁者多就案前拜之，稱(chēng)“拜月”。連城民間稱(chēng)月神為“月光媽”，賞月時(shí)也有拜月的習(xí)俗。漳州、上杭等地則稱(chēng)“請(qǐng)?jiān)鹿谩薄＠钣涀鹌肺迦式鹜却笤嘛灥脑敿?xì)配方和做法！
海上生明月，天涯共此時(shí)。中秋節(jié)是中國(guó)人Z重視的傳統(tǒng)節(jié)日之一，承載著深厚的民族情、家國(guó)情。月餅是積淀中國(guó)傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的一種中秋節(jié)美食。對(duì)于很多廣東人來(lái)說(shuō)，中秋吃月餅是一種形式，是一個(gè)習(xí)慣，D表著一種情懷，月餅是團(tuán)圓的代名詞是親情的紐帶，寄托著相思，也見(jiàn)證著時(shí)代。在廣東中山，李記尊品的創(chuàng)始人李錦飛家族，可謂見(jiàn)證了中山近代的點(diǎn)心烘焙史，祖上二代已在街市開(kāi)設(shè)中式點(diǎn)心手工作坊，售賣(mài)傳統(tǒng)廣式烘焙點(diǎn)心。制作傳統(tǒng)手工糕點(diǎn)大半輩子的李師傅感慨道，老傳統(tǒng)手工藝的堅(jiān)守不只是對(duì)老味道的思念，更是一種傳統(tǒng)的印記。月餅是團(tuán)圓的代名詞，是親情的紐帶，寄托著相思,也見(jiàn)證著時(shí)代。遼寧精致金腿大月餅制作方法
月餅大盤(pán)點(diǎn)，你都吃過(guò)幾種？湖南純手工金腿大月餅制作
在中秋佳節(jié)這一天，每家每戶(hù)都要吃月餅，但是，吃月餅原來(lái)也是有講究的：一、 先吃咸后吃甜.如有甜、咸兩種月餅，應(yīng)按先咸后甜的順序來(lái)品嘗，否則就吃不出味道來(lái)。二、品嘗月餅伴茶水.月餅吃多了易膩，若配飲一杯淡茶（以花茶為宜），邊吃 邊飲，味道更是妙不可言。三、 月餅要適量.月餅中含糖量和油脂較高，吃多了則會(huì)引起腸胃不適，尤其是老人、兒童或腸胃功能較弱者，吃時(shí)更要注意，一定要適量。四、要吃新鮮月餅.過(guò)節(jié)時(shí)人們往往一次買(mǎi)許多月餅，而月餅放置時(shí)間久易引起餡心變質(zhì)，吃后容易發(fā)生食物中毒.因此，月餅比較好隨買(mǎi)隨吃。 一般家庭過(guò)節(jié)時(shí)，所買(mǎi)月餅大都能到節(jié)日過(guò)后，甚至更長(zhǎng)時(shí)間，為了防止月餅的變質(zhì)，對(duì)吃剩的月餅應(yīng)妥善保存的餅餡一般分為軟硬兩種.軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個(gè)月左右。湖南純手工金腿大月餅制作
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