金腿大月餅制作18道工序。金腿大月餅，需要經(jīng)過(guò)精選原料、和面、制皮、腌制金腿、炒制餡料、包裹成型、烘烤等18道工序。每一道工序都需要匠人們用心去做，才能確保月餅的口感和品質(zhì)。精選原料：選用上等的面粉、醇正的植物油、質(zhì)優(yōu)的火腿等原料，確保月餅的品質(zhì)。和面與制皮：匠人們將面粉和水按照一定比例混合，經(jīng)過(guò)反復(fù)揉捏，制作出既有韌性又富有彈性的月餅皮。腌制金腿：選用質(zhì)優(yōu)的火腿，經(jīng)過(guò)獨(dú)特的腌制工藝，使火腿肉質(zhì)鮮美，香氣四溢。炒制餡料：將腌制好的金腿切成小塊，與其他輔料一同炒制，炒制出的餡料香氣撲鼻，口感豐富。包裹成型：將炒制好的餡料包裹在月餅皮中，經(jīng)過(guò)匠人們的巧手，將月餅塑造成完美的圓形。烘烤：將成型后的月餅放入特制的烤箱中烘烤，烘烤過(guò)程中，月餅散發(fā)出誘人的香氣，讓人垂涎欲滴。李記尊品手工月餅,到底隱藏著怎樣傳奇的美味?陜西李記尊品金腿大月餅價(jià)格

李記尊品月餅：品嘗一口，沒(méi)有對(duì)比就沒(méi)有傷害！中秋節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)的重要節(jié)日，也是家庭團(tuán)聚的時(shí)刻。在這個(gè)特殊的日子里，人們會(huì)賞月、吃月餅、贈(zèng)送禮品，表達(dá)對(duì)親人和朋友的祝福和關(guān)愛(ài)。而月餅作為中秋節(jié)的代表性食品，更是不可或缺的一部分。在眾多的月餅品牌中，李記尊品大月餅以其獨(dú)特的口感和精美的包裝，成為了人們心中的心頭好。李記尊品大月餅的口感非常獨(dú)特，外皮酥脆，內(nèi)餡鮮美。其月餅的餡料種類(lèi)繁多，有傳統(tǒng)的五仁、豆沙、蓮蓉等口味，也有創(chuàng)新的巧克力、芝士等口味。無(wú)論是傳統(tǒng)口味還是創(chuàng)新口味，都能夠滿足不同人群的口味需求。而且，李記尊品大月餅的包裝也非常精美，每個(gè)月餅都有獨(dú)特的包裝盒，外觀設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約大方，彰顯出品牌的高貴氣質(zhì)。北京2斤裝金腿大月餅規(guī)格中秋節(jié)過(guò)后，我們留下了什么？藏在月餅里的文化你了解多少？

如今說(shuō)起吃月餅，對(duì)每個(gè)人來(lái)說(shuō)都不足為奇。不只是每逢中秋時(shí)節(jié)，各種風(fēng)味的月餅早已紛紛上市，琳瑯滿目，任人選購(gòu)。就是平常日子想吃月餅都隨處可買(mǎi)，隨時(shí)可吃?？墒窃谝酝切┪镔|(zhì)匱乏的年代里，平時(shí)吃月餅?zāi)强墒沁B想都不敢想的事，除非等到中秋節(jié)才能吃到月餅，幾乎讓人饞掉了牙。在這個(gè)節(jié)日里人們都喜歡帶上中秋月餅串門(mén)探親訪友，交流思想感情。中秋月餅的外形是圓圓的，別看它體積小小的，制作起來(lái)就不那么容易了。首先要選好材料，要用一等的面粉，**講究的還是餡料，比如：蛋黃、蓮蓉、五仁等等都要精心炮制，這樣吃起來(lái)才可口。中秋節(jié)這天的晚上卻不比尋常了，家家戶戶都滿懷喜悅，喜氣洋洋地歡聚一堂吃月餅賞月。這天晚上的月亮特別圓，也特別亮，人們的心情也特別開(kāi)心。

李記尊品月餅：那香味在不遠(yuǎn)處就撲鼻而來(lái)，中秋怎能錯(cuò)過(guò)！廣式月餅的主要特點(diǎn)是重油，皮薄、餡多。餡料多選用當(dāng)?shù)芈劽禺a(chǎn)，如椰絲、橄欖仁、蜜橘餅、廣式香腸、叉燒肉、咸蛋、糖漬肥膘等。在工藝上，制皮、制餡均有獨(dú)到之處，外皮棕紅有光，并有清晰、凹凸的圖案；餡心重在味道和質(zhì)地。在風(fēng)味上，善于利用各種呈味物質(zhì)的互相作用構(gòu)成特有風(fēng)味，如用糖互減甜咸、用辛香料去肉類(lèi)腥味，利用各種輔料所具有的不同分子結(jié)構(gòu)而產(chǎn)生不同的色、香、味，形成蓉沙類(lèi)餡細(xì)膩潤(rùn)滑、肉禽類(lèi)和水產(chǎn)制品類(lèi)口味甜中帶咸的特點(diǎn)。金腿五仁大月餅的制作步驟極為講究，首先精選好瓜子仁、核桃仁、橄欖仁、杏仁、芝麻仁和質(zhì)量上乘的豬腿瘦肉，經(jīng)過(guò)開(kāi)皮、包餡、成型、掃蛋、烘烤、涼凍、包裝七大工序才能制作出風(fēng)味獨(dú)特的金腿五仁大月餅。制作月餅餡料用的杏仁，要大小相當(dāng)、顆粒飽滿、色澤金黃，不能有一顆黑籽。核桃仁，只能用手掰成小塊，不能用刀切，否則容易形成渣沫，影響口感。此外，還要加上火腿、欖仁、黃皮、桔丁等食材，才能提味增香。李記尊品金腿大月餅是百年傳承手工制作技藝。

李記尊品月餅怎么存放時(shí)間更長(zhǎng)呢？月餅是一種用面粉做的食物，一般來(lái)說(shuō)月餅的保質(zhì)期是比較短的，不同品牌的月餅的保質(zhì)期不盡相同，定的水分和油脂，因此保質(zhì)期不能像餅干等脫水食品一樣有很長(zhǎng)的時(shí)間。保質(zhì)期的長(zhǎng)短受原料質(zhì)量、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備和包裝技術(shù)等多種因素的制約，尤其是生產(chǎn)環(huán)境和包裝材料對(duì)保質(zhì)期的影響?，F(xiàn)代化的工廠是在無(wú)菌的條件下進(jìn)行，杜絕了污染源，因此這種環(huán)境下進(jìn)行生產(chǎn)、包裝的月餅保存期更長(zhǎng)。而采用手工生產(chǎn)的，雖然能夠達(dá)到衛(wèi)生的條件，但是不能達(dá)到無(wú)菌的程度，或多或少會(huì)染菌，因此即便是采用相同的包裝，保質(zhì)期也會(huì)縮短。李記尊品金腿大月餅：匠心打造獨(dú)i家秘方，只為傳承經(jīng)典中秋味！重慶精致金腿大月餅食材

李記尊品手工月餅,感受中國(guó)傳統(tǒng)美食文化！陜西李記尊品金腿大月餅價(jià)格

此外，金腿大月餅的制作過(guò)程也體現(xiàn)了中國(guó)月餅制作的精湛技藝。從選材到制作，每一步都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的把關(guān)。選材上，選用質(zhì)優(yōu)的小麥粉、金華火腿等食材，確保原料的品質(zhì)；制作上，采用傳統(tǒng)的月餅制作工藝，經(jīng)過(guò)多道工序，精心制作而成。每一步都凝聚了制作者的匠心獨(dú)運(yùn)，使得金腿大月餅成為了一件藝術(shù)品?？傊牢督鹜却笤嘛灢粌H是中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食，更是一種文化的象征。它以其獨(dú)特的口感和豐富的內(nèi)涵，贏得了人們的喜愛(ài)和認(rèn)可。在這個(gè)中秋佳節(jié)來(lái)臨之際，不妨品嘗一下這款美味的金腿大月餅，感受其中的美味與文化魅力。陜西李記尊品金腿大月餅價(jià)格