金腿大月餅制作18道工序。金腿大月餅，需要經(jīng)過精選原料、和面、制皮、腌制金腿、炒制餡料、包裹成型、烘烤等18道工序。每一道工序都需要匠人們用心去做，才能確保月餅的口感和品質(zhì)。精選原料：選用上等的面粉、醇正的植物油、質(zhì)優(yōu)的火腿等原料，確保月餅的品質(zhì)。和面與制皮：匠人們將面粉和水按照一定比例混合，經(jīng)過反復(fù)揉捏，制作出既有韌性又富有彈性的月餅皮。腌制金腿：選用質(zhì)優(yōu)的火腿，經(jīng)過獨(dú)特的腌制工藝，使火腿肉質(zhì)鮮美，香氣四溢。炒制餡料：將腌制好的金腿切成小塊，與其他輔料一同炒制，炒制出的餡料香氣撲鼻，口感豐富。包裹成型：將炒制好的餡料包裹在月餅皮中，經(jīng)過匠人們的巧手，將月餅塑造成完美的圓形。烘烤：將成型后的月餅放入特制的烤箱中烘烤，烘烤過程中，月餅散發(fā)出誘人的香氣，讓人垂涎欲滴。在這個團(tuán)圓的日子里，一塊金腿大月餅足以讓人心滿意足。海南手工金腿大月餅多少錢

在美食的繽紛世界里，李記尊品五仁金腿大月餅宛如一顆璀璨的明星，散發(fā)著獨(dú)特而迷人的光芒。為了打造這一經(jīng)典美味，李記始終如一地堅(jiān)持著對品質(zhì)的***追求。從挑選食材的那一刻起，便開啟了一場精心籌備的旅程。整整 36 味原生態(tài)食材，每一味都是經(jīng)過千挑萬選而來，它們猶如大自然**珍貴的饋贈，帶著天然的純粹與豐富的滋味。這些食材匯聚在一起，仿佛是一場味覺元素的華麗盛宴，等待著被賦予新的生命。制作過程更是一項(xiàng)艱巨而神圣的任務(wù)，那 18 道工序，每一道都是經(jīng)驗(yàn)與智慧的沉淀。從和面、制餡到包制、烘焙，每一個環(huán)節(jié)都不容有絲毫差錯。師傅們以精湛的技藝和高度的專注，認(rèn)真對待每一個步驟，如同雕琢一件絕世的藝術(shù)品。而**為難得的是，李記一直堅(jiān)持純手工制作，每一個動作都飽含著溫暖與愛意。因?yàn)樗麄冎?，這不僅*是一個月餅，更是一份做給家人吃的心意。在他們的手中，面團(tuán)被溫柔地揉捏，餡料被細(xì)心地包裹，每一個月餅都注入了對家人深深的情感。上海手工傳承金腿大月餅禮盒裝精心挑選的金腿，為這款大月餅增添了無限的風(fēng)味。

在這個快節(jié)奏的現(xiàn)代社會，我們時常會懷念那些充滿人情味和家鄉(xiāng)味道的傳統(tǒng)手藝。它們不單單是一種技藝，更是一種情感的傳遞和記憶的載體。李記尊品的傳統(tǒng)手工月餅，就是這樣一種承載著濃濃家鄉(xiāng)味道的手藝。李記尊品的月餅，由李氏家族傳承至今。每一代傳人都是經(jīng)過嚴(yán)格挑選和培訓(xùn)，才能繼承這門技藝。這種對手藝的尊重和珍視，使得李記尊品的月餅在每一道工序上都精益求精，嚴(yán)格把控。在制作過程中，李記尊品堅(jiān)持使用傳統(tǒng)的木模和手工制作。每一個步驟都充滿了匠人的心血和智慧。從選材到配料，從和面到包餡，每一步都一絲不茍。

李記尊品大月餅：論如何征服你的胃的重要性！李記尊品五仁金腿月餅，是他在家族傳承的基礎(chǔ)上，經(jīng)過18道工序，選用36味香料和食材，堅(jiān)持傳統(tǒng)手工工藝打造。曾記得這樣一句話：能回去的是家鄉(xiāng)，回不去的是故鄉(xiāng)。所謂的回不去，并不是真的回不了，而是當(dāng)我們所有的人、情、物都在異鄉(xiāng)時，回去又能干什么？臨近中秋，這思緒時而涌上心頭，安慰自己：吃一個家鄉(xiāng)味道的月餅吧，寄托那一份鄉(xiāng)愁。忘不了此次前來尋找家鄉(xiāng)味道的初衷，于是，拿起李記尊品的五仁金腿月餅，品嘗之，皮薄餡滿，松軟油潤，口感層次豐富，五仁粒粒分明完整，火腿煙韌拉絲， 甜香中夾雜果香，不油膩，越嚼越香，令人回味悠長，當(dāng)真讓人尋回五仁月餅的真味！品嘗到了源于李唐時代的深厚文化底蘊(yùn)，品味到了家的味道。金腿餡料豐富多樣，大月餅美味可口，中秋佳節(jié)必備佳品！

李記尊品月餅—鄉(xiāng)愁的味蕾記憶與匠心的執(zhí)著傳承！中秋，一直是國人團(tuán)圓的佳節(jié)，特別是**開放以來，眾多的人背井離鄉(xiāng)，到各地生活。月圓之夜，那份深藏心底的鄉(xiāng)愁便如潮水般涌來，帶著無盡的思念與溫情。而在這份鄉(xiāng)愁之中，月餅，這一中秋的標(biāo)志性美食，總能在***時間喚醒我們對家的記憶，對味道的執(zhí)著。離中秋還有一段距離，月餅已在生活中飄香。近日，筆者從廣州驅(qū)車到中山，專訪李記尊品（中山）食品有限公司創(chuàng)始人、烘焙世家傳承人李錦飛，一同走進(jìn)他那段關(guān)于月餅、關(guān)于鄉(xiāng)愁、關(guān)于傳承的動人故事?！懊慨?dāng)我身處異鄉(xiāng)，臨近中秋，那份對家鄉(xiāng)的思念便愈發(fā)濃烈?！崩铄\飛深情地回憶起自己的創(chuàng)業(yè)初心，“月餅對我來說，不僅*是一種食物，更是一種情感的寄托。我創(chuàng)立李記尊品的初衷，就是希望通過傳統(tǒng)的手工工藝，將這份家鄉(xiāng)的味道帶到更遠(yuǎn)的地方，讓每一個遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的人都能通過品嘗月餅，感受到家的溫暖和親人的關(guān)懷。金腿大月餅的每一層口感都經(jīng)過精心設(shè)計(jì)，確保美味無比。浙江月餅之鄉(xiāng)金腿大月餅餡料

經(jīng)典金腿，大月餅新風(fēng)尚，美味不容錯過！海南手工金腿大月餅多少錢

探秘李記尊品月餅：手工制作的溫度，鄉(xiāng)愁的甘甜！秋風(fēng)漸起，月圓人未圓。中秋佳節(jié)隨著秋風(fēng)漸近了，我踏上了前往中山的旅程，心中懷揣著對傳統(tǒng)美食的敬畏與好奇，更有一份對那份難以割舍鄉(xiāng)愁的追尋。目的地，是李記尊品（中山）食品有限公司，一個承載著創(chuàng)始人李錦飛深厚情感與匠心傳承的地方。踏入李記尊品的工廠大門，一股溫暖而熟悉的氣息撲面而來，那是月餅特有的香氣，混合著幾分懷舊與溫馨。在寬敞明亮的制作車間外，我見到了李錦飛，他身著樸素的工作服，眼神中透露出對月餅制作的無限熱愛與執(zhí)著?！皻g迎來到李記尊品，”李錦飛微笑著伸出手，“這里的每一塊月餅，都承載著我對家鄉(xiāng)的思念和對傳統(tǒng)的尊重?！蔽覀冞呑哌吜?，李錦飛的話語里滿是深情?！坝浀眯r候，每到中秋，全家人圍坐在一起，奶奶會親手制作月餅，那種味道，是任何機(jī)器都無法復(fù)制的?！彼脑捳Z中流露出對過往歲月的懷念，“我想，這就是我想要做的事情——把這份味道傳遞給更多人，讓他們在品嘗月餅的同時，也能感受到家的溫暖。海南手工金腿大月餅多少錢