家的味道,穿越時空的情懷!歲月如梭,轉眼間已是千年。李家的月餅制作技藝在代代相傳中不斷精進與創(chuàng)新。到了上世紀90年代,李錦飛作為李氏家族的月餅傳承人,在中山打工。忙碌的打工生活并沒有磨掉李錦飛對家族傳承的熱愛與執(zhí)著。他深知自己肩負的責任與使命,不僅要傳承家族的技藝與文化,更要讓更多的人品嘗到這份來自家鄉(xiāng)的味道與溫暖。于是,他于2021年成立了李記尊品(中山)食品有限公司,傾注了全部的心血與智慧,對傳統(tǒng)的月餅制作工藝進行了深入的研究與改良。堅持使用天然野生的香料和質(zhì)量食材,如野生黃皮、陳皮、八角等,以及湛江黑土豬的后腿腱子肉制成的火腿絲。在慢火低溫的烘焙下,這些食材的香氣與味道得到了完美的融合與升華,使得李記尊品的月餅在口感上更加細膩豐富、層次分明。對于李錦飛來說,制作月餅并不僅*是一項技藝的展示與傳承,更是一種情感的寄托與表達。每當他站在作坊里,看著那些正在烘焙中的月餅時,他的心中總會涌起一股難以言喻的思鄉(xiāng)之情。金腿大月餅的美味,讓人在中秋之夜更加思念遠方的親人。2斤裝金腿大月餅禮盒裝
月餅的種類與特色月餅,作為中秋佳節(jié)的傳統(tǒng)美食,其種類豐富多樣,每一種都承載著獨特的風味與文化。最常見的要數(shù)廣式月餅,其外皮薄而軟,餡料多為蓮蓉、豆沙等甜餡料,口感細膩,甜而不膩。與之相對的是蘇式月餅,其外皮松脆,餡料多為五仁、肉松等咸甜交織的口味,層次分明,回味無窮。此外,還有京式月餅,其外形厚實,餡料多為棗泥、核桃等干果類,口感醇厚,深受北方人的喜愛。這些不同種類的月餅,不僅滿足了人們對美食的追求,更在無形中傳承了中華民族的傳統(tǒng)文化。廣東傳統(tǒng)廣式金腿大月餅批發(fā)價品嘗李記尊品金腿大月餅,感受傳統(tǒng)與創(chuàng)新的完美融合!
月餅吃了會上火嗎?過量食用就會上火,一般適量吃不會,但不能吃太多。月餅雖并非油炸、煙熏的食物,但吃多了還是會上火的,體內(nèi)偏熱者吃月餅易上火,體內(nèi)偏熱的人更不可多吃月餅,否則不易消化,還可能讓內(nèi)火上升,出現(xiàn)長痘痘、***、牙齦浮腫等癥狀。喝涼茶是**直接的降火方法,其實月餅是有一定的熱度的,因為都是靠烘烤出來的,還有**主要的是里邊的餡料,因為餡料的選擇決定了月餅的味道。對于一些忍不住自己口舌的朋友們,建議吃月餅上火后還得多喝降火的涼茶,這樣可以分解月餅的熱度,適當食用就可以了。想要吃月餅不上火,首要**關鍵的還是要控制食用量,成年人**多吃1個200克大小的月餅,幼兒、老年人及孕婦則不宜超過100克。還有,月餅不宜天天吃,只適合偶爾作為點心食用。
李記尊品:世代傳承,匠心獨運的堅守!在京城的李氏家族,帶著皇族的榮耀,將月餅的精心制作作為傳家寶傳承開來。每年的中秋前夕,家中的長輩們便會聚在一起,挑選上等的食材,精心調(diào)配餡料,然后親手制作出一個個精致可口的月餅。這些月餅不僅外觀誘人,更蘊含著長輩們對家人的關愛與祝福。每當月餅出爐的那一刻,整個家族都會沉浸在一片歡聲笑語之中,那份溫馨與和諧仿佛能穿透時空的壁壘,一直延續(xù)到***。隨著時間的推移,月餅逐漸從宮廷走向民間,成為了全國人民共同喜愛的節(jié)日食品。到了北宋時期,月餅更是名聲大噪,不僅因為其美味的口感和精致的外觀,更因為蘇軾那句膾炙人口的詩句:“小餅如嚼月,中有酥與飴。”這句詩不僅讓月餅之名傳遍大江南北。這時的李家,帶著皇族的傳承與光環(huán),默默地守候著那份對月餅的執(zhí)著與熱愛。每到中秋前夕,家族中的長輩們帶領著年輕一輩,忙碌在自家的作坊里,只為將那一份份承載著愛與祝福的月餅送到每一個渴望團圓的家人手中。精心烘焙的金腿大月餅,是送給親朋好友的佳禮。
五仁月餅是我國傳統(tǒng)糕點之一,全國各地都有各自做法的五仁月餅,在中秋節(jié)各式月餅中為有名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點。他五仁月餅是哪五仁呢?五仁月餅餡中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。制作五仁月餅的原料是:標準面粉、上等白糖、熟菜油、豬油、雞蛋、玫瑰糖、糖漿、熟標準粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜餞、白酒、大堿、桔皮糖。去掉了傳統(tǒng)配方中的南杏仁、瓜子仁、橄欖仁、糖桔餅、熟糯米粉(以熟面粉代替),并增加了冬瓜蜜餞的用量。制作工藝是配制糖漿、制皮面團、制餡、包餡成型、擺盤烘烤、冷卻裝箱,即為成品。五仁月餅,呈鼓形,邊稍鼓出,花紋和字跡清晰,形狀端正,不破皮,不露餡,邊角分明;邊緣呈象牙色,底面棕紅色;口味香甜,綿軟帶酥,有多種果仁香味手工制作的月餅,外皮金黃酥脆,餡料甜而不膩,讓人回味無窮。四川傳統(tǒng)手工金腿大月餅配料
無論身在何處,只要到了中秋節(jié),人們總會想起那熟悉的月餅味道,那是一種家的味道、親情的味道。2斤裝金腿大月餅禮盒裝
除了美味的口感,五仁金腿大月餅還蘊含著豐富的文化內(nèi)涵。五仁象征著五谷豐登、五福臨門的美好寓意,而金腿則代i表著富貴、吉祥。在中秋節(jié)這個特殊的節(jié)日里,贈送親朋好友一款五仁金腿大月餅,不僅是對他們美好的祝愿,也是對傳統(tǒng)文化的一種傳承和弘揚。隨著時代的發(fā)展,五仁金腿大月餅也在不斷創(chuàng)新。為了滿足現(xiàn)代人對健康飲食的追求,一些廠家開始研發(fā)低糖、低脂、高纖維的五仁金腿大月餅。同時,在包裝設計上,也更加注重環(huán)保和美觀,使得這款月餅在保持傳統(tǒng)風味的同時,更加符合現(xiàn)代人的審美需求??傊迦式鹜却笤嘛瀾{借其獨特的口感、豐富的文化內(nèi)涵以及不斷創(chuàng)新的精神,已經(jīng)成為中秋節(jié)期間備受喜愛的食品之一。在這個團圓的節(jié)日里,不妨嘗試一款五仁金腿大月餅,讓味蕾在美味中感受傳統(tǒng)文化的魅力。2斤裝金腿大月餅禮盒裝