網(wǎng)絡采購有四個方面的優(yōu)勢:一、價格透明價格清晰明了交易賬單記錄在案,可以避免很多的暗箱操作,保證企業(yè)采購品質(zhì);二、效率高不用派遣多個采購員跑所有的地方去選購物品,而直接可以在網(wǎng)上瀏覽不同地區(qū)的所有商品,工作內(nèi)容更加簡單,采購效率自然提高;三、競爭性強更好的制定企業(yè)采購計劃與完成采購目標,保證各個環(huán)節(jié)的正常運行,保證與加強了企業(yè)競爭力;四、節(jié)約成本節(jié)省人力可以很大程度避免人力浪費;省錢省時可以定時交貨,不收費送貨上門。合同、協(xié)議管理:是采購定價結(jié)果的體,也是采購實施的依據(jù)。山東多功能采購批量定制
采購廚房設備的幾大原則:1、安全很好、所采購的廚房設備較好有的安全裝置,比如帶有自動報警、自動斷電等功能,一定具有安全說明書。采購時可查看設備邊角、邊緣是否有突出尖銳刺手的毛邊、(清潔衛(wèi)生容易割傷手)。廚房設備容易出事故地方、排煙著火、壓面機壓手、油鍋著火。2、防腐性、便于清潔當然,所采購的設備還必須符合衛(wèi)生的要求,應使用無毒、耐用、容易清潔的材料制成,接觸食品的部分可采用304不銹鋼板。所有轉(zhuǎn)動部件和刀鋒應有防護罩保護并便于拆卸清洗,設備的工作臺、調(diào)理柜的門也應便于清洗拆卸,設備表面要求光滑、抗腐蝕、性能穩(wěn)定、無吸收性等。廚房設備的挑選主要就是以上幾點建議,不挑較好的,只挑適合自己的,性價比不只要高,而且安全性較重要。四川微型采購公司以期提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低 采購成本。
食堂廚房設備選用注意事項:一、灶具類主要是大鍋灶、炒灶、煲仔爐等,一般選用燃氣灶,節(jié)能灶。電磁灶比較費電。但應該注意灶具在工作時燃氣鼓風產(chǎn)生的噪音會比較大,可能會影響附近人群,所以相應的設備需要配備消音設施(如排煙風機消音房)。二、調(diào)理類主要是工作臺和肉類、蔬果類粗加工設備以及面食機械,工作臺采用不銹鋼的,光滑平整沒有毛刺,木面案用來做面食。三、水池類有單星、雙星和三星水池。三星水池可設置在洗消間,用來清洗大件器具。雙星水池一般不設在售飯間,常設在零點廚房和明檔,還可以使用混水(冷熱水使用方便)和洗地(洗地方便、干凈)而且水池和電位都必須足夠,水池足夠,可以及時的洗手和清潔食材,電位足夠可以避免過載。設置的燈光足夠,以免影響菜肴的清洗和制作,較好在水池上方也要有足夠燈光。
1、烹調(diào)類主要有烤箱、電餅鐺、蒸箱等,用于菜肴和面食材的烹制,主食要用蒸箱。銀谷、恒聯(lián)、億高等品牌都是比較實用且價格實惠的。如果設置零點廚房,可能要用到扒爐、烤爐等設備,自助餐設備有自助餐臺、自助餐爐、暖湯鼎、飲料鼎等自助設備。2、排煙類排煙管道截面積要足夠,能夠?qū)N房內(nèi)的油煙及時完全地排出,而且還需要設置補風系統(tǒng),門窗或者暖通。3、保溫類售飯間一般使用五格保溫售飯柜、保溫湯桶,保溫類設備還有冰箱、冷庫等。另外還有食堂廚房必備設備——衛(wèi)生設備(消毒柜和滅蠅燈)和廚房滅火設備。采購計劃編排.物料之訂購及交期控制。
集中采購優(yōu)點是什么:優(yōu)點:1、發(fā)揮規(guī)模采購優(yōu)勢集中采購可以整合企業(yè)分散采購資源,發(fā)揮規(guī)模采購優(yōu)勢、獲得更加優(yōu)惠價格,還可避免同類產(chǎn)品重復采購、減少采購頻次和供求對接成本,增強采購人市場話語權(quán)、降低采購成本和提高采購效率,避免分散采購造成的人力、物力和財力的浪費。2、規(guī)范采購行為通過采購需求、采購時間、采購人員、采購地點以及供應商的適度集中,將分散性決策變?yōu)榧泄_決策,增加采購活動的規(guī)范透明度、弱化各需求主體不合理個性主張、減少采購經(jīng)辦人員接觸供應商的環(huán)節(jié)和機會。有利于建立專業(yè)化、標準化采購作業(yè)流程和崗位人員約束激勵機制,完善統(tǒng)一、公開、公平、公正的招標采購監(jiān)督機制,防范廉政風險。及時追蹤掌握原材料市場價格行情變化及品質(zhì)情況。福建微型采購商家
供應商材料樣板的品質(zhì)初步確認。山東多功能采購批量定制
購買冰箱時需要注意哪些事項:(1)檢查冰箱的外觀首先看箱門。箱門要方正,不歪斜變形,箱體表面應該平整無損。再看箱體后面的冷凝器、毛細管、壓縮機等有無外傷,管路有無被壓扁,焊口是否有油跡或脫焊處等。(2)檢查電冰箱的門封是否緊密在關(guān)閉箱門的同時將紙條夾在箱門的門縫各處,如果紙條被夾得比較緊,不會自行滑落,說明此冰箱的磁性門封良好。(3)檢查冰箱內(nèi)照明燈燈泡要完好無損,冰箱通電后打開箱門,照明燈立即亮;關(guān)冰箱門,照明燈應自動熄滅。(4)檢查壓縮機選購電冰箱時,較主要的是觀察冰箱壓縮機等主要部件的性能。如果允許,可用兩臺冰箱同時通電進行比較檢查。山東多功能采購批量定制
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