隨著消費者健康意識提高，方便食品不僅要快捷方便還要健康。中國食用紅曲的歷史已有千年，作為紅曲的第三代產(chǎn)品多糖紅曲，是更符合中國人現(xiàn)代體質(zhì)的現(xiàn)代藥食同源配方。用多糖紅曲著色，肉制品能有更可口的色澤而且肉質(zhì)更加Q彈，也增加了多糖紅曲特有的醬香風(fēng)味；如：紅燒肉等。消費者不會拒絕好看的顏色。為八寶粥、藕粉等定制淡粉色或者淡黃色等顏色，不僅使用消費者放心的天然色素而且增加膳食纖維含量，使產(chǎn)品更具有性價比。多數(shù)方便食品經(jīng)過高溫殺菌處理，長期食用，減少對腸道的刺激。多糖紅曲具有的保健成分粗多糖，促進雙歧桿菌增殖，提高其產(chǎn)生抗體的能力從而起到增強抵抗力的功能真紅上工多糖紅曲固體飲料配方有燕麥、低聚果糖、菊粉、蛹蟲草、紅曲米、瑪咖粉、辣木葉七種科學(xué)營養(yǎng)成分?；葜莞浇亩嗵羌t曲怎么吃

公司發(fā)展歷程

2015年7月中韓現(xiàn)代發(fā)酵研究員楊曉暾(紅曲紅黃色素發(fā)明人)和鄭好軫(功能紅曲韓國標準起草人)進行國際合作，在廣東佛山中國科學(xué)院南海生物醫(yī)藥科技產(chǎn)業(yè)中心創(chuàng)辦“廣東省真紅生物科技有限公司”(曾用名:佛山市真紅生物制品有限公司)

2016年9月真紅生物從南海區(qū)獅山鎮(zhèn)搬遷到南海區(qū)里水鎮(zhèn)廣東新材料產(chǎn)業(yè)基地國際創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園，作為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團隊(董事長：鄭好軫、總經(jīng)理：楊曉暾)承載單位，申報佛山南海“藍海人才計劃”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目。項目期間，獲得政府資助和獎勵共500萬元。

2021年7月真紅生物簽約“多糖紅曲項目合作增資及股權(quán)轉(zhuǎn)讓協(xié)議”，引進風(fēng)險投資和銷售團隊，增資擴股及增大十倍注冊資本為5000萬元，包括技術(shù)入股1000萬元。經(jīng)企業(yè)科技、資金和銷售渠道等資源整合，公司邁上新臺階。

2022年3月真紅生物從南海區(qū)里水鎮(zhèn)搬遷到順德區(qū)樂從鎮(zhèn)順德生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)基地，在科薈生命科技產(chǎn)業(yè)中心建設(shè)一站式多糖紅曲研發(fā)、生產(chǎn)基地，批量生產(chǎn)多糖紅曲和其復(fù)方固體飲料利用紅曲菌現(xiàn)代發(fā)酵生物轉(zhuǎn)化和生物合成技術(shù)將研發(fā)試產(chǎn)現(xiàn)代中藥和生物醫(yī)藥。 東莞分享多糖紅曲怎么吃真紅生物生產(chǎn)的《多糖紅曲粉》粗多糖含量比保健功能食品指標高達4倍以上。

多糖紅曲一般人群均適宜，“孕婦”不宜食，孕婦屬于特殊個體，身體各系統(tǒng)的功能會發(fā)生一定程度的變化，對各種有害因素的刺激敏感性會過高，食用多糖紅曲可能會對孕婦的身體造成刺激，不利于身體的健康發(fā)育，小孩能不能吃多糖紅曲？小孩可以吃多糖紅曲，但建議小孩盡量少吃，小孩屬于特殊個體，身體各系統(tǒng)的功能會發(fā)生一定程度的變化，對各種有害因素的刺激敏感性會過高，食用多糖紅曲可能會對小孩的身體造成刺激，不利于身體的健康發(fā)育。

    多糖紅曲粉是指以大米為原料，用從傳統(tǒng)食品分離出來并經(jīng)安全評估的紅曲菌一種或多種進行發(fā)酵，經(jīng)原輔料滅菌、接種、固態(tài)發(fā)酵、滅菌、干燥、粉碎、包裝等工藝加工制成的食品原料。多糖紅曲粉的固態(tài)發(fā)酵設(shè)備材質(zhì)采用食品級不銹鋼，發(fā)酵罐具備高溫高壓滅菌裝置，保障食品安全。他們躍動的身影，定格成奮斗中國美麗的畫卷，匯聚為建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家新征程上的磅礴力量。

   食品原料用的多糖紅曲粉利用先進的現(xiàn)代固態(tài)發(fā)酵設(shè)備和技術(shù)，克服了傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵的食品添加劑紅曲米（粉）使用范圍及使用量的限制，市面上銷售的紅曲米（粉），只能作為著色劑、糖化劑、酯化劑使用。多糖紅曲粉可以運用于各種食品的原料，包括乳粉、固體飲料、方便食品、餅干、冷凍飲品、糖果制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、特殊膳食食品等。 多糖紅曲固體飲料通過不同比例的原料配比，可以對不同體質(zhì)人的腸道微生物起到相互協(xié)調(diào)作用。

2023年11月15日，第二屆現(xiàn)代發(fā)酵中藥 《多糖紅曲》 國際學(xué)術(shù)研討會在廣東佛山順德生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)基地廣東省真紅生物科技有限公司順利召開。多糖紅曲國際研討會會議學(xué)術(shù)發(fā)言嘉賓報告環(huán)節(jié)，來自中美韓三國高校研究院的教授學(xué)者們分享了他們關(guān)于現(xiàn)代發(fā)酵中藥多糖紅曲各個領(lǐng)域的研究和應(yīng)用。來自美國格羅斯大學(xué)的鄭希教授近年來，一直致力于現(xiàn)代發(fā)酵中藥多糖紅曲防治腫病方向研究，會上詳解介紹了多糖紅曲凋亡細胞相關(guān)的醫(yī)學(xué)研究及實驗數(shù)據(jù)。隨后，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院、廣東省功能食品活性物重點實驗室副主任高向陽教授發(fā)表《紅多糖曲功能活性成分研究》會議主題報告。通過多次分析檢測發(fā)現(xiàn)，真紅生物生產(chǎn)的《多糖紅曲粉》粗多糖含量比保健功能食品指標高達4倍以上。上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬岳陽醫(yī)院臨床免疫研究所所長程曉東教授發(fā)表題為《多糖紅曲臨床應(yīng)用前景》的會議主題報告，介紹中藥多糖的研究以及紅曲的藥理作用，對多糖紅曲臨床應(yīng)用前景進行了展望。多糖紅曲也被用于飼料行業(yè)，作為一種天然的飼料添加劑，有助于提高動物的生長性能和營養(yǎng)吸收。珠海多糖紅曲有什么用

粵港澳大灣區(qū)食品安全與營養(yǎng)聯(lián)盟評定“灣標食品”多糖紅曲適用于預(yù)制菜配料?；葜莞浇亩嗵羌t曲怎么吃

    根據(jù)國家認可第三方檢測單位的“真紅上工”品牌【多糖紅曲代餐固體飲料】檢測報告，多糖紅曲代餐固體飲料的粗多糖含量為5.04%，相當于靈芝孢子粉行業(yè)標準一級質(zhì)量要求粗多糖（不少于1.2%）的4倍左右，保健食品功效成分要求粗多糖（不少于0.5%）的10倍左右。其中，β-葡聚糖含量為2.24%，將近粗多糖的一半。

    其中粗多糖和β-葡聚糖是多糖紅曲、冬蟲夏草等主要成分，而多糖紅曲復(fù)方固體飲料（25g/袋）中含有β-葡聚糖1.74%（435mg）,相當于5條新鮮冬蟲夏草的含量，其性價比遠比冬蟲夏草高。

   β-葡聚糖能夠活化巨噬細胞與嗜中性白血球等，因此能提高白細胞素、細胞分裂素和特殊抗體含量，刺激機體免疫系統(tǒng)。那么，機體就有更多準備去抵抗微生物引起的疾病。β-葡聚糖能使受傷機體淋巴細胞產(chǎn)生細胞因子（IL-1）的能力迅速恢復(fù)正常，有效調(diào)節(jié)機體免疫機能

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