目前，在市面上主要有兩種紅曲，一是以水泥曲池生產(chǎn)的“色素紅曲”，（橘霉素）嚴(yán)重超標(biāo)，只限量適用于著色劑糖化劑和酯化劑；二是以實(shí)驗(yàn)室三角瓶生產(chǎn)的“他汀紅曲”，OTC藥物（洛伐他?。┖窟^高，國家嚴(yán)格限制其口服量（以他汀紅曲為準(zhǔn)，一日不超過2克）。他汀紅曲含有洛伐他汀，美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA）一直禁止進(jìn)口及食用，而食品原料用的多糖紅曲不含桔霉素和洛伐他汀，無毒副作用，符合美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)對紅曲的要求。2023年12月 “康加元”多糖紅曲固體飲料線上直播開售。茂名營養(yǎng)調(diào)理配方多糖紅曲聯(lián)系

    多糖紅曲在食品工業(yè)中也有廣泛的應(yīng)用。它可以作為天然的食品添加劑，提高食品的營養(yǎng)價(jià)值和保健功能。例如，在釀造行業(yè)中，多糖紅曲可以用于生產(chǎn)紅曲酒、黃酒等，提高酒的品質(zhì)和保健功能。在烘焙行業(yè)中，多糖紅曲可以添加到面包、餅干等食品中，增加食品的營養(yǎng)價(jià)值和口感。然而，盡管多糖紅曲具有諸多優(yōu)點(diǎn)，但在實(shí)際應(yīng)用中仍需要注意適量使用。過量使用多糖紅曲可能會對身體健康造成一定的影響。因此，在使用多糖紅曲時，需要根據(jù)個人情況和需求適量使用，并遵循科學(xué)合理的飲食原則?？傊?，多糖紅曲作為一種新型的健康食材，具有廣泛的應(yīng)用前景和營養(yǎng)價(jià)值。在追求健康生活的現(xiàn)在，讓我們一起關(guān)注多糖紅曲的健康效益，并將其納入我們的日常飲食中，為身體健康加分！韶關(guān)附近的多糖紅曲推薦廠家多糖紅曲國家團(tuán)標(biāo)主編起草單位推動多糖紅曲從傳統(tǒng)食用色素（限量攝入）到食品原料突破性升級。

紅曲在我國歷史悠久，可追溯到一千多年前。如北宋太祖時代，陶谷約在960-970年間編寫的《清異錄》中有“紅曲煮肉”之說。明代由李時珍（約1518年-1593年）編著的《本草綱目》中，既闡明紅曲可入藥，用于食品防腐和食品著色。隨著科學(xué)發(fā)展，生產(chǎn)紅曲的設(shè)備、工藝也逐步現(xiàn)代化。2017年，中韓合資國家高新技術(shù)企業(yè)廣東省真紅生物科技有限公司（曾用名：佛山市真紅生物制品有限公司）國內(nèi)研發(fā)生產(chǎn)食品原料用的“多糖紅曲”，保障食品安全和功效。

真紅生物發(fā)展歷程

2015年7月中韓現(xiàn)代發(fā)酵研究員楊曉暾(紅曲紅黃色素發(fā)明人)和鄭好軫(功能紅曲韓國標(biāo)準(zhǔn)起草人)進(jìn)行國際合作，在廣東佛山中國科學(xué)院南海生物醫(yī)藥科技產(chǎn)業(yè)中心創(chuàng)辦“廣東省真紅生物科技有限公司”(曾用名:佛山市真紅生物制品有限公司)2016年9月真紅生物從南海區(qū)獅山鎮(zhèn)搬遷到南海區(qū)里水鎮(zhèn)廣東新材料產(chǎn)業(yè)基地國際創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園，作為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)(董事長：鄭好軫、總經(jīng)理：楊曉暾)承載單位，申報(bào)佛山南?！八{(lán)海人才計(jì)劃”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。項(xiàng)目期間，獲得政府資助和獎勵共500萬元。2021年7月真紅生物簽約“多糖紅曲項(xiàng)目合作增資及股權(quán)轉(zhuǎn)讓協(xié)議”，引進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)投資和銷售團(tuán)隊(duì)，增資擴(kuò)股及增大十倍注冊資本為5000萬元，包括技術(shù)入股1000萬元。經(jīng)企業(yè)科技、資金和銷售渠道等資源整合，公司邁上新臺階。2022年3月真紅生物從南海區(qū)里水鎮(zhèn)搬遷到順德區(qū)樂從鎮(zhèn)順德生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)基地，在科薈生命科技產(chǎn)業(yè)中心建設(shè)一站式多糖紅曲研發(fā)、生產(chǎn)基地，批量生產(chǎn)多糖紅曲和其復(fù)方固體飲料利用紅曲菌現(xiàn)代發(fā)酵生物轉(zhuǎn)化和生物合成技術(shù)將研發(fā)試產(chǎn)現(xiàn)代中藥和生物醫(yī)藥。 腸道作為人體內(nèi)的重要組成部分，腸道內(nèi)的腸黏膜上分布著近70%的免疫細(xì)胞，構(gòu)成了人體免疫堅(jiān)實(shí)的防線。

廣東省真紅生物科技有限公司（中韓合資國家高新技術(shù)企業(yè)）將現(xiàn)代固態(tài)發(fā)酵紅曲的八個步驟生產(chǎn)工藝（大米浸泡→滅菌→冷卻→分離→接種→混合→保溫→發(fā)酵）合為一體化，發(fā)明了一站式、大批量、潔凈級、純種培養(yǎng)、現(xiàn)代固態(tài)發(fā)酵的食品原料用的“多糖紅曲”發(fā)酵生產(chǎn)工藝和設(shè)備。同時，優(yōu)化了紅曲菌（Monascusspp.）發(fā)酵種子液的液態(tài)發(fā)酵制備工藝，進(jìn)一步優(yōu)化了固態(tài)發(fā)酵條件，限制了（桔霉素）和OTC藥物（洛伐他?。┑暮浚勖顾夭怀^50μg/kg，洛伐他汀不超過0.01g/kg。真紅生物多糖紅曲及多糖紅曲固體飲料，分別榮獲“發(fā)明創(chuàng)造獎”“項(xiàng)目獎”銀獎。杭州對人體有幫助的多糖紅曲

真紅上工多糖紅曲復(fù)方固體飲料，有助于改善亞健康人群體質(zhì)。茂名營養(yǎng)調(diào)理配方多糖紅曲聯(lián)系

    真紅生物知識產(chǎn)權(quán)榮譽(yù)有：

2022年授權(quán)藍(lán)莓黑根霉菌絲體及其制備方法和應(yīng)用；

2022年授權(quán)紅曲菌發(fā)酵抗疲勞燕麥和養(yǎng)麥及其制備方法；

2021年授權(quán)黑根霉發(fā)酵降血脂姜黃及其制備方法；

2021年授權(quán)zhen菌共sheng發(fā)酵抗zhong瘤姜黃及其制備方法；

2021年授權(quán)zhen菌共sheng發(fā)酵抗疲勞火龍果養(yǎng)生酒及其制備方法；

2021年授權(quán)zhen菌共sheng發(fā)酵***辣木及其制備方法；

2020年授權(quán)固態(tài)發(fā)酵制取多糖紅曲發(fā)芽米的方法及制品；

2016年授權(quán)體質(zhì)類型和體質(zhì)食品鑒別方法；

2015年授權(quán)液態(tài)發(fā)酵制取功能性紅曲菌絲體和發(fā)酵液的方法及制品。

【實(shí)用新型專利】

2023年授權(quán)一種潔凈級純種培養(yǎng)固態(tài)發(fā)酵預(yù)干燥機(jī)；

2021年授權(quán)一種改進(jìn)型潔凈級純種培養(yǎng)固態(tài)發(fā)酵罐；

2015年授權(quán)一種潔凈級純種培養(yǎng)固態(tài)發(fā)酵罐。 茂名營養(yǎng)調(diào)理配方多糖紅曲聯(lián)系