廣州大禧程文化發(fā)展有限公司2025-03-15

坤沙酒與其他白酒在釀造工藝上的主要區(qū)別在于原料和釀造步驟的復雜性。坤沙酒采用完整顆粒的紅纓子高粱釀制，并嚴格遵循12987工藝進行釀造。這種工藝需要經(jīng)歷一年的生產(chǎn)周期，包括兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵和七次取酒等步驟。而其他白酒則可能采用打碎后的高粱或其他原料進行釀造，釀造過程相對簡單且出酒率較高。此外，坤沙酒還需要經(jīng)過長時間的存放陳化和勾調等步驟才能然后釀造出具有獨特風味和品質的白酒。這使得坤沙酒在口感和品質上與其他白酒存在卓著差異。

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