使用旋光儀需要注意溶劑和溫度對實驗結(jié)果產(chǎn)生的影響：1、旋光物質(zhì)的旋光度主要取決于物質(zhì)本身的結(jié)構(gòu)。另外，還與光線透過物質(zhì)的厚度，測量時所用光的波長和溫度有關(guān)。如果被測物質(zhì)是溶液，影響因素還包括物質(zhì)的濃度，溶劑也有一定的影響。因此旋光物質(zhì)的旋光度，在不同的條件下，測定結(jié)果通常不一樣。2、溫度升高會使旋光管膨脹而長度加長，從而導(dǎo)致待測液體的密度降低。另外，溫度變化還會使待測物質(zhì)分子間發(fā)生締合或離解，使旋光度發(fā)生改變。不同物質(zhì)的溫度系數(shù)不同，一般在(0.01-0.04)C之間。為此在實驗測定時必須恒溫，旋光管上裝有恒溫夾套，與超級恒溫槽連接。IP800系列自動旋光儀具有觸摸屏操作，使用簡單方便的優(yōu)點。北京旋光儀實驗

淀粉是一種多糖，是人類食物的重要組成部分也是供給人體熱能的主要來源，普遍存在于植物的根、莖、葉、種子等組織中。用旋光法測定淀粉含量分為直接法和間接法。直接法的原理是淀粉本身具有旋光性，用氯化鈣溶液提取淀粉，測定旋光度可計算出淀粉含量。間接法是指用稀酸水解樣品，將其中的淀粉轉(zhuǎn)化成具有旋光性的糖類物質(zhì)，測定旋光度后再計算出淀粉含量。測定馬鈴薯淀粉含量的研究中確定了樣品的水解時間為 15min，時間太長或太短都會使測定結(jié)果偏低。福建旋光儀使用注意事項旋光儀可以在食品分析方面使用。

旋光儀計量標準主要由旋光標準石英管和數(shù)字熱敏溫度計組成。該標準采用直接測量法的原理，以旋光標準石英管作為標準器，直接測量旋光標準石英管的旋光度，同時通過數(shù)字熱敏溫度計測量實驗時旋光標準石英管的溫度，通過計算得出相應(yīng)溫度條件下旋光標準石英管的標準值與測量值對比，得到示值誤差。旋光儀普遍應(yīng)用于制藥、化工行業(yè)，所測參數(shù)旋光度是有機物重要的物理化學(xué)性質(zhì)之一。建立旋光儀計量標準，對旋光類儀器的量值統(tǒng)一和有效溯源具有重要意義，保證旋光度測量值準確可靠，為經(jīng)濟發(fā)展和人民生命財產(chǎn)安全提供有力保障，具有廣大的社會和經(jīng)濟效益。

全自動旋光儀的原理：全自動旋光儀的檢測過程中，當檢測池中放進存有被測溶液的試管后，由于溶液具有旋光性（當一束平面偏振光通過某些物質(zhì)時，其振動方向會發(fā)生改變，此時光的振動面旋轉(zhuǎn)一定的角度，這種現(xiàn)象稱為物質(zhì)的旋光現(xiàn)象），使平面偏振光旋轉(zhuǎn)了一個角度，零度視場便發(fā)生了變化，轉(zhuǎn)動檢偏鏡一定角度，能再次出現(xiàn)亮度一致的視場。這個轉(zhuǎn)角就是溶液的旋光度，測得溶液的旋光度后，就可以求出物質(zhì)的比旋度。根據(jù)比旋度的大小，就能確定該物質(zhì)的純度和含量。旋光儀就是根據(jù)這種原理設(shè)計的。十年磨一劍，InsMark已經(jīng)積累13年了。

旋光儀是測定物質(zhì)旋光度的儀器。通過對樣品旋光度的測量，可以分析確定物質(zhì)的濃度、含量及純度等。普遍應(yīng)用于制藥、藥檢、制糖、食品、香料、味精以及化工、石油等工業(yè)生產(chǎn)，科研、教學(xué)部門，用于化驗分析或過程質(zhì)量控制。旋光儀一般采用光電自動平衡原理進行旋光測量，測量結(jié)果由數(shù)字顯示，它既保持了目視旋光儀穩(wěn)定可靠的優(yōu)點，又彌補了讀數(shù)不方便的缺點，具有體積小，靈敏度高，沒有人為誤差，讀數(shù)方便等特點。對目視旋光儀難以分析的低旋光度樣品也能適應(yīng)。自動旋光儀在使用過程中要注意維護。北京旋光儀實驗

旋光儀可以在食品分析中應(yīng)用，在藥物分析和食品添加劑的檢測中也有十分重要的地位。北京旋光儀實驗

旋光法測定食品中谷氨酸鈉的含量谷氨酸鈉是一種谷氨酸的鈉鹽，能夠增強食物的鮮味，屬于自然形成的豐富的非必須氨基酸之一，由于分子結(jié)構(gòu)中含有一個不對稱碳原子，具有光學(xué)活性，因此用旋光儀測定其溶液旋光度，再換算出谷氨酸鈉的含量。對于一些復(fù)合調(diào)味品，通常摻有淀粉、蔗糖及各種不溶于水的香料，在用鹽酸提取谷氨酸鈉過程中，淀粉和蔗糖都會水解成帶有左旋光性的糖，而谷氨酸鈉在鹽酸溶液中顯右旋光性，兩者發(fā)生消旋現(xiàn)象，從而對測定結(jié)果造成干擾。因此對于谷氨酸鈉含量為 99 %和 80%(含20%NaCl)的產(chǎn)品可以選用旋光法。北京旋光儀實驗

上海儀邁儀器科技有限公司位于上海市松江區(qū)新橋鎮(zhèn)莘磚公路668號105室-13，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家生產(chǎn)型企業(yè)。是一家有限責任公司企業(yè)，隨著市場的發(fā)展和生產(chǎn)的需求，與多家企業(yè)合作研究，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過不斷改進，追求新型，在強化內(nèi)部管理，完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時，良好的質(zhì)量、合理的價格、完善的服務(wù)，在業(yè)界受到寬泛好評。公司始終堅持客戶需求優(yōu)先的原則，致力于提供高質(zhì)量的旋光儀，折光儀，激光粒度儀，電化學(xué)產(chǎn)品。上海儀邁順應(yīng)時代發(fā)展和市場需求，通過**技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的旋光儀，折光儀，激光粒度儀，電化學(xué)產(chǎn)品。