蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后，經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。我國(guó)蜂蜜國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：不得在蜂蜜中添加或混入任何淀粉類(lèi)、糖類(lèi)或代糖類(lèi)物質(zhì)。歐盟及國(guó)際食品法典也對(duì)蜂蜜的真實(shí)性有嚴(yán)格要求：蜂蜜是具有重要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和******的天然甜物質(zhì)，蜜蜂是蜂蜜的生產(chǎn)者。然而，蜂蜜又是極易摻假的食品，各種廉價(jià)的轉(zhuǎn)化糖漿，如甜菜糖漿、果葡糖漿等，由于外觀特性與蜂蜜極其相似，消費(fèi)者不易識(shí)別，常被摻入蜂蜜中。那如何辨別蜂蜜的真假呢？可使用現(xiàn)代高科技技術(shù)的產(chǎn)物—旋光儀，它相對(duì)于用肉眼觀察等方法來(lái)說(shuō)，更快捷，也更準(zhǔn)確。蜂蜜是具有旋光性質(zhì)的物質(zhì)，它的旋光能力的大小與其本身的結(jié)構(gòu)、溶液的濃度、液層厚度、偏振光及溫度等因素有關(guān)。它是蜂蜜中的糖類(lèi)化合物所產(chǎn)生的，蔗糖是右旋糖,水解后得到的右旋的葡萄糖和左旋的果糖的混合物是左旋的,所以蜂蜜具有左旋性.如果往蜂蜜中勾兌蔗糖和葡萄糖，就會(huì)引起旋光度的改變，即左旋變小，甚至轉(zhuǎn)為右旋。利用這一特性可作為鑒別蜂蜜是否摻入了蔗糖或者葡萄糖的好方法。旋光儀計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)主要由旋光標(biāo)準(zhǔn)石英管和數(shù)字熱敏溫度計(jì)組成。浙江高精度旋光儀

自動(dòng)旋光儀旋光度的示值誤差是用與標(biāo)準(zhǔn)旋光管比較測(cè)量的方法測(cè)量的。首先將被檢旋光儀調(diào)整零點(diǎn)值將標(biāo)準(zhǔn)旋光管放入測(cè)試筒中并位于中間部位將數(shù)字溫度計(jì)的探頭與標(biāo)準(zhǔn)旋光管靠近石英片的一端連接；關(guān)閉測(cè)試簡(jiǎn)使標(biāo)準(zhǔn)旋光管與測(cè)試簡(jiǎn)溫度充分平衡(平衡時(shí)間7-10min)，然后讀記溫度值和儀器示值。如此反復(fù)6次讀取零點(diǎn)值和儀器示值。示值平均值ˉa與零點(diǎn)平均值a0之差為被測(cè)旋光儀旋光度的測(cè)量值。測(cè)量值與標(biāo)準(zhǔn)值a之差為旋光儀旋光度的示值誤差。云南旋光儀產(chǎn)地上海儀邁成為了一個(gè)參與編制中國(guó)旋光儀計(jì)量檢定規(guī)程（JJG536—2015)的企業(yè)。

旋光儀計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)主要由旋光標(biāo)準(zhǔn)石英管和數(shù)字熱敏溫度計(jì)組成。該標(biāo)準(zhǔn)采用直接測(cè)量法的原理，以旋光標(biāo)準(zhǔn)石英管作為標(biāo)準(zhǔn)器，直接測(cè)量旋光標(biāo)準(zhǔn)石英管的旋光度，同時(shí)通過(guò)數(shù)字熱敏溫度計(jì)測(cè)量實(shí)驗(yàn)時(shí)旋光標(biāo)準(zhǔn)石英管的溫度，通過(guò)計(jì)算得出相應(yīng)溫度條件下旋光標(biāo)準(zhǔn)石英管的標(biāo)準(zhǔn)值與測(cè)量值對(duì)比，得到示值誤差。旋光儀普遍應(yīng)用于制藥、化工行業(yè)，所測(cè)參數(shù)旋光度是有機(jī)物重要的物理化學(xué)性質(zhì)之一。建立旋光儀計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)旋光類(lèi)儀器的量值統(tǒng)一和有效溯源具有重要意義，保證旋光度測(cè)量值準(zhǔn)確可靠，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生命財(cái)產(chǎn)安全提供有力保障，具有廣大的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。

P800系列自動(dòng)旋光儀有以下優(yōu)點(diǎn)：1、檢測(cè)速度快，測(cè)量時(shí)間只需1s；2、測(cè)量精度高，樣品可隨意擺放，不影響檢測(cè)結(jié)果；3、觸摸屏操作，使用簡(jiǎn)單方便；4、顯示所有設(shè)置和測(cè)量數(shù)據(jù)，PDF 格式輸出，查看數(shù)據(jù)更方便；5、完備的用戶管理網(wǎng)絡(luò)，可建立物質(zhì)分析數(shù)據(jù)庫(kù)；6、高光強(qiáng)：可在光密度（吸光度）3.0 光強(qiáng)度下，間歇或連續(xù)測(cè)定樣品；7、全自動(dòng)解決方案：對(duì)于大批量樣品的檢測(cè)，配套蠕動(dòng)泵和自動(dòng)進(jìn)樣器，可實(shí)現(xiàn)從樣品供應(yīng)到清潔、干燥整個(gè)過(guò)程的自動(dòng)執(zhí)行。大部分旋光儀都有旋光度、比旋度、濃度、糖度這四種模式，一些旋光儀還支持自定義模式。

如何判定旋光方向？傳統(tǒng)旋光儀判定旋光方向主要采用減小濃度法和液體長(zhǎng)度(樣品管長(zhǎng)度)變化法,操作過(guò)程復(fù)雜。筆者所述新型數(shù)字化旋光儀利用軟件來(lái)判定旋光方向,先由單片機(jī)驅(qū)動(dòng)步進(jìn)電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)檢偏器左(逆時(shí)針?lè)较?右(順時(shí)針?lè)?旋轉(zhuǎn)數(shù)步后回到原來(lái)位置(R=XG=YB =Z)判斷TCS230輸出的 RGB值是否增減根據(jù)馬呂斯定律:為入射檢偏器光強(qiáng),透射光的強(qiáng)度為I=(cosa)2可推斷視場(chǎng)光強(qiáng)變暗的方向?yàn)楸粶y(cè)物質(zhì)旋光方向，因此若TCS230 輸出的RGB值減小則該施轉(zhuǎn)方向?yàn)楸粶y(cè)物質(zhì)旋光方向，否則被測(cè)物質(zhì)旋光方向相反。2014年上海儀邁公司通過(guò)減成本設(shè)計(jì)推出了IP-digi300旋光儀。海南旋光儀功能

旋光儀多用于制糖業(yè)中含糖量的測(cè)定,它在食品醫(yī)藥、生命科學(xué)、有機(jī)化工和高等院校教學(xué)實(shí)驗(yàn)等領(lǐng)域也有應(yīng)用。浙江高精度旋光儀

上海儀邁成立于2010年，位于上海漕河涇開(kāi)發(fā)區(qū)松江高科技園。十年磨一劍，InsMark已經(jīng)積累13年了。一個(gè)新的品牌，已經(jīng)以“中國(guó)精品，唱響世界”的形象樹(shù)立起來(lái)了。上海儀邁主要從事研發(fā)工作，致力提高產(chǎn)品設(shè)計(jì)水平。公司集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一身。擁有多項(xiàng)**技術(shù)，并獲得ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證。在海外投資和國(guó)內(nèi)風(fēng)投的支持下，公司積極引進(jìn)海外技術(shù)、管理模式及先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念，著力打造InsMark這一中國(guó)品牌形象。公司的首要策略，就是以打造品牌為中心的產(chǎn)品策略。這是InsMark永遠(yuǎn)的主旋律。任憑風(fēng)吹雨打，初心不變。特別是在產(chǎn)品設(shè)計(jì)中十分注重用戶的使用感受，具有“人無(wú)我有”、一切因“用”而動(dòng)的鮮明特色。浙江高精度旋光儀

上海儀邁儀器科技有限公司成立于2010-09-03年，在此之前我們已在旋光儀，折光儀，激光粒度儀，電化學(xué)產(chǎn)品行業(yè)中有了多年的生產(chǎn)和服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，深受經(jīng)銷(xiāo)商和客戶的好評(píng)。我們從一個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的小公司，慢慢的適應(yīng)了市場(chǎng)的需求，得到了越來(lái)越多的客戶認(rèn)可。公司主要經(jīng)營(yíng)旋光儀，折光儀，激光粒度儀，電化學(xué)產(chǎn)品等產(chǎn)品，我們依托高素質(zhì)的技術(shù)人員和銷(xiāo)售隊(duì)伍，本著誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、理解客戶需求為經(jīng)營(yíng)原則，公司通過(guò)良好的信譽(yù)和周到的售前、售后服務(wù)，贏得用戶的信賴和支持。公司與行業(yè)上下游之間建立了長(zhǎng)久親密的合作關(guān)系，確保旋光儀，折光儀，激光粒度儀，電化學(xué)產(chǎn)品在技術(shù)上與行業(yè)內(nèi)保持同步。產(chǎn)品質(zhì)量按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行研發(fā)生產(chǎn)，絕不因價(jià)格而放棄質(zhì)量和聲譽(yù)。上海儀邁儀器科技有限公司依托多年來(lái)完善的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)、良好的服務(wù)隊(duì)伍、完善的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和強(qiáng)大的合作伙伴，目前已經(jīng)得到儀器儀表行業(yè)內(nèi)客戶認(rèn)可和支持，并贏得長(zhǎng)期合作伙伴的信賴。