蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后，經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。我國蜂蜜國家標準規(guī)定：不得在蜂蜜中添加或混入任何淀粉類、糖類或代糖類物質(zhì)。歐盟及國際食品法典也對蜂蜜的真實性有嚴格要求：蜂蜜是具有重要營養(yǎng)價值和******的天然甜物質(zhì)，蜜蜂是蜂蜜的生產(chǎn)者。然而，蜂蜜又是極易摻假的食品，各種廉價的轉(zhuǎn)化糖漿，如甜菜糖漿、果葡糖漿等，由于外觀特性與蜂蜜極其相似，消費者不易識別，常被摻入蜂蜜中。那如何辨別蜂蜜的真假呢？可使用現(xiàn)代高科技技術的產(chǎn)物—旋光儀，它相對于用肉眼觀察等方法來說，更快捷，也更準確。蜂蜜是具有旋光性質(zhì)的物質(zhì)，它的旋光能力的大小與其本身的結構、溶液的濃度、液層厚度、偏振光及溫度等因素有關。它是蜂蜜中的糖類化合物所產(chǎn)生的，蔗糖是右旋糖,水解后得到的右旋的葡萄糖和左旋的果糖的混合物是左旋的,所以蜂蜜具有左旋性.如果往蜂蜜中勾兌蔗糖和葡萄糖，就會引起旋光度的改變，即左旋變小，甚至轉(zhuǎn)為右旋。利用這一特性可作為鑒別蜂蜜是否摻入了蔗糖或者葡萄糖的好方法。旋光儀計量標準主要由旋光標準石英管和數(shù)字熱敏溫度計組成。浙江高精度旋光儀

自動旋光儀旋光度的示值誤差是用與標準旋光管比較測量的方法測量的。首先將被檢旋光儀調(diào)整零點值將標準旋光管放入測試筒中并位于中間部位將數(shù)字溫度計的探頭與標準旋光管靠近石英片的一端連接；關閉測試簡使標準旋光管與測試簡溫度充分平衡(平衡時間7-10min)，然后讀記溫度值和儀器示值。如此反復6次讀取零點值和儀器示值。示值平均值ˉa與零點平均值a0之差為被測旋光儀旋光度的測量值。測量值與標準值a之差為旋光儀旋光度的示值誤差。云南旋光儀產(chǎn)地上海儀邁成為了一個參與編制中國旋光儀計量檢定規(guī)程（JJG536—2015)的企業(yè)。

旋光儀計量標準主要由旋光標準石英管和數(shù)字熱敏溫度計組成。該標準采用直接測量法的原理，以旋光標準石英管作為標準器，直接測量旋光標準石英管的旋光度，同時通過數(shù)字熱敏溫度計測量實驗時旋光標準石英管的溫度，通過計算得出相應溫度條件下旋光標準石英管的標準值與測量值對比，得到示值誤差。旋光儀普遍應用于制藥、化工行業(yè)，所測參數(shù)旋光度是有機物重要的物理化學性質(zhì)之一。建立旋光儀計量標準，對旋光類儀器的量值統(tǒng)一和有效溯源具有重要意義，保證旋光度測量值準確可靠，為經(jīng)濟發(fā)展和人民生命財產(chǎn)安全提供有力保障，具有廣大的社會和經(jīng)濟效益。

P800系列自動旋光儀有以下優(yōu)點：1、檢測速度快，測量時間只需1s；2、測量精度高，樣品可隨意擺放，不影響檢測結果；3、觸摸屏操作，使用簡單方便；4、顯示所有設置和測量數(shù)據(jù)，PDF 格式輸出，查看數(shù)據(jù)更方便；5、完備的用戶管理網(wǎng)絡，可建立物質(zhì)分析數(shù)據(jù)庫；6、高光強：可在光密度（吸光度）3.0 光強度下，間歇或連續(xù)測定樣品；7、全自動解決方案：對于大批量樣品的檢測，配套蠕動泵和自動進樣器，可實現(xiàn)從樣品供應到清潔、干燥整個過程的自動執(zhí)行。大部分旋光儀都有旋光度、比旋度、濃度、糖度這四種模式，一些旋光儀還支持自定義模式。

如何判定旋光方向？傳統(tǒng)旋光儀判定旋光方向主要采用減小濃度法和液體長度(樣品管長度)變化法,操作過程復雜。筆者所述新型數(shù)字化旋光儀利用軟件來判定旋光方向,先由單片機驅(qū)動步進電動機帶動檢偏器左(逆時針方向)右(順時針方)旋轉(zhuǎn)數(shù)步后回到原來位置(R=XG=YB =Z)判斷TCS230輸出的 RGB值是否增減根據(jù)馬呂斯定律:為入射檢偏器光強,透射光的強度為I=(cosa)2可推斷視場光強變暗的方向為被測物質(zhì)旋光方向，因此若TCS230 輸出的RGB值減小則該施轉(zhuǎn)方向為被測物質(zhì)旋光方向，否則被測物質(zhì)旋光方向相反。2014年上海儀邁公司通過減成本設計推出了IP-digi300旋光儀。海南旋光儀功能

旋光儀多用于制糖業(yè)中含糖量的測定,它在食品醫(yī)藥、生命科學、有機化工和高等院校教學實驗等領域也有應用。浙江高精度旋光儀

上海儀邁成立于2010年，位于上海漕河涇開發(fā)區(qū)松江高科技園。十年磨一劍，InsMark已經(jīng)積累13年了。一個新的品牌，已經(jīng)以“中國精品，唱響世界”的形象樹立起來了。上海儀邁主要從事研發(fā)工作，致力提高產(chǎn)品設計水平。公司集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一身。擁有多項**技術，并獲得ISO9001質(zhì)量管理體系認證。在海外投資和國內(nèi)風投的支持下，公司積極引進海外技術、管理模式及先進的經(jīng)營理念，著力打造InsMark這一中國品牌形象。公司的首要策略，就是以打造品牌為中心的產(chǎn)品策略。這是InsMark永遠的主旋律。任憑風吹雨打，初心不變。特別是在產(chǎn)品設計中十分注重用戶的使用感受，具有“人無我有”、一切因“用”而動的鮮明特色。浙江高精度旋光儀

上海儀邁儀器科技有限公司成立于2010-09-03年，在此之前我們已在旋光儀，折光儀，激光粒度儀，電化學產(chǎn)品行業(yè)中有了多年的生產(chǎn)和服務經(jīng)驗，深受經(jīng)銷商和客戶的好評。我們從一個名不見經(jīng)傳的小公司，慢慢的適應了市場的需求，得到了越來越多的客戶認可。公司主要經(jīng)營旋光儀，折光儀，激光粒度儀，電化學產(chǎn)品等產(chǎn)品，我們依托高素質(zhì)的技術人員和銷售隊伍，本著誠信經(jīng)營、理解客戶需求為經(jīng)營原則，公司通過良好的信譽和周到的售前、售后服務，贏得用戶的信賴和支持。公司與行業(yè)上下游之間建立了長久親密的合作關系，確保旋光儀，折光儀，激光粒度儀，電化學產(chǎn)品在技術上與行業(yè)內(nèi)保持同步。產(chǎn)品質(zhì)量按照行業(yè)標準進行研發(fā)生產(chǎn)，絕不因價格而放棄質(zhì)量和聲譽。上海儀邁儀器科技有限公司依托多年來完善的服務經(jīng)驗、良好的服務隊伍、完善的服務網(wǎng)絡和強大的合作伙伴，目前已經(jīng)得到儀器儀表行業(yè)內(nèi)客戶認可和支持，并贏得長期合作伙伴的信賴。