YouGov為歐洲善食研究所(GoodFoodInstituteEurope)的調查顯示，68%意大利消費者支持企業(yè)自由使用“肉類”術語標記植物性產品，69%認為“漢堡”、“牛奶”等詞適用于植物性產品，*21%擔憂誤導。善食顧問Gallelli稱，禁用肉類術語無助于保護消費者，反增困惑。調查還反映意大利人計劃減少肉類消費，對植物蛋白接受度高。SmartProtein研究顯示意大利人對植物性產品信任度高。2023年意大利**禁令限制植物性食品使用肉類術語如“牛排”和“臘腸”等，以防止消費者將植物性食品與動物性食品混淆。然而，2023年**禁令限制植物性食品使用肉類術語，影響市場接受度及企業(yè)利益，引發(fā)對政策偏袒肉類產業(yè)的質疑。意大利作為歐洲第三大植物性產品市場，企業(yè)對此禁令感到不公。香港亞洲素食展，是探索素食文化內涵及其發(fā)展趨勢的好去處。河北餅干香港亞洲素食展采購

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隨著環(huán)保和動物保護意識的提升，植物性服裝與純素包包的市場需求呈現(xiàn)出爆發(fā)式增長。據相關數(shù)據顯示，全球素食主義者數(shù)量已超一億人，且數(shù)量持續(xù)增長。植物性產品作為素食文化的重要一環(huán)，其市場前景不可限量純素包包以植物材料為基礎，通過精湛的工藝和獨特的設計，完美模擬了動物皮革的外觀和質感。更重要的是，純素包包的生產過程不涉及動物的捕殺或剝皮過程，完全符合環(huán)保和道德的要求。植物性服裝則以植物纖維為原料，通過紡織工藝制成。它們具有良好的吸濕性、透氣性和保暖性，穿著舒適。同時，植物性服裝不含化學染料和有害物質，對人體健康無害。在這個追求健康生活的時代，植物性服裝無疑成為了消費者的優(yōu)先。

主題: 【綠色采購及可持續(xù)餐飲多面睇】業(yè)內買家將有機會與各類素食原料供貨商見面，這將有利于進一步拓展其餐飲業(yè)務并吸引更多顧客。其中由稻苗飲食專業(yè)學會組成座談會，旨在從餐飲業(yè)經營者的角度分享綠色餐飲的潛力和挑戰(zhàn)等，香港外賣平臺【foodpanda】分享可重用餐具回收先導計劃，建設更美好及可持續(xù)的營商環(huán)境，達至「走塑」。另外，國際食品安全協(xié)會會分享如何透過國際食安營商標志計劃，提升機構食品安全意識，推動業(yè)界持續(xù)優(yōu)化食品安全管理。香港亞洲素食展中，不同國家的素食特色在此匯聚成獨特的風景。

VFA亞洲素食展作為香港相當有規(guī)模的素食及綠色生活展覽，自2022年起舉辦香港質量?素?食品及產品大獎~希望讓業(yè)界和公眾投票選出他們心目中比較好的素食產品及商店！而入圍專業(yè)評審獎之產品“味道”評審則于***舉行！VFA亞洲素食展主辦機構柏堡活動策劃創(chuàng)始人兼董事總經理李亦珺女士與眾評審，認真地親嘗各入圍產品味道、給予分數(shù)及意見。除“味道”外,評審團稍后亦會就產品之“獨特性”、“可持續(xù)性”、“營養(yǎng)價值”及“品牌/產品理念”等4個因素作***評分~本屆產品的新穎創(chuàng)意不但令評審喜出望外，質素更非常質量。各評審期望有關獎項能提高大眾對質量素食產品有更深入的認識，從而促進素食行業(yè)發(fā)展，同時確定***素食產品及商店的大眾認可度。香港亞洲素食展，那些素食速食產品為忙碌生活提供方便選擇。陜西飲料香港亞洲素食展活動方案

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近日，NealD.Barnard博士的突破性研究發(fā)現(xiàn)，植物基蛋白質不僅***覆蓋人體必需氨基酸，更與降低死亡率、減少慢性病風險緊密相連。這一發(fā)現(xiàn)顛覆了傳統(tǒng)認知，證明了植物蛋白在健康領域的***表現(xiàn)。一項哈佛大學的大型研究表明，當人們用植物蛋白質替代牛肉、禽類、魚類、奶制品或雞蛋中的動物蛋白質時，死亡率有所降低。研究進一步表明，依靠植物基飲食獲取營養(yǎng)的人群，在糖尿病、肥胖、心臟病和**的風險上***降低。但別忘了，均衡飲食，維生素B12等關鍵營養(yǎng)同樣重要。河北餅干香港亞洲素食展采購

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