盡管植物性飲食在健康與環(huán)保方面優(yōu)勢(shì)***，但受訪者中仍不乏對(duì)其味道與價(jià)格的質(zhì)疑。39.4%的受訪者認(rèn)為植物性產(chǎn)品價(jià)格高昂，而32.8%則直言其味道不及動(dòng)物性產(chǎn)品。不過(guò)，也有近四成受訪者肯定了部分植物性食品的美味，超過(guò)半數(shù)的受訪者更是堅(jiān)信其在健康上的優(yōu)越性。這表明，隨著市場(chǎng)的不斷成熟與產(chǎn)品的持續(xù)創(chuàng)新，味道與價(jià)格問(wèn)題有望逐步得到解決。研究還發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的了解程度與烹飪能力直接影響著他們對(duì)植物性飲食的接受度。那些自行準(zhǔn)備膳食、對(duì)營(yíng)養(yǎng)更感興趣的學(xué)生，往往更能接受新穎食物，包括植物性食品。特別是在希臘，學(xué)生若不與父母同住，**生活的能力促使他們更傾向于采用植物性飲食，這或許與該國(guó)肉類消費(fèi)與家庭聚餐的緊密聯(lián)系有關(guān)。香港亞洲素食展，是探索素食文化內(nèi)涵及其發(fā)展趨勢(shì)的好去處。江蘇素生活服務(wù)香港亞洲素食展

據(jù)統(tǒng)計(jì)，亞洲素食市場(chǎng)規(guī)模在2023年達(dá)到18,196.8百萬(wàn)美元，并將在2033年，以每年6%的復(fù)合年增長(zhǎng)率飆升至30,806.3百萬(wàn)美元！ 現(xiàn)正是中國(guó)大陸素食品牌進(jìn)軍亞太蓬勃素食市場(chǎng)的比較好時(shí)機(jī)！全港比較大型、*****的素食和綠色生活展覽會(huì)——【2024年亞洲素食展】為中國(guó)素食企業(yè)提供進(jìn)軍亞洲市場(chǎng)的啟航地！香港作為亞洲金融中心，地理位置優(yōu)越，是中國(guó)企業(yè)高效探索及迅速搶占亞洲市場(chǎng)的比較好機(jī)會(huì)。【2024年亞洲素食展】展位火熱預(yù)定中！現(xiàn)場(chǎng)特設(shè)馬來(lái)西亞、越南、中國(guó)大陸及中國(guó)臺(tái)灣展區(qū)，誠(chéng)邀咖啡與茶、功能性飲料、零食、水果與農(nóng)產(chǎn)品、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品等企業(yè)加入（點(diǎn)此立即報(bào)名參展），現(xiàn)場(chǎng)與超5萬(wàn)+來(lái)自大灣區(qū)、日韓及亞太地區(qū)的專業(yè)買家精細(xì)對(duì)接、向亞太市場(chǎng)展示您的品牌實(shí)力、與業(yè)界***并肩合作，共同打造質(zhì)量且高效的商業(yè)聯(lián)系，助拓亞太素食市場(chǎng)。遼寧香港亞洲素食展介紹香港亞洲素食展展示的素食麻花，香脆可口的特色小食。

2021年，紐約大學(xué)警告稱，西方國(guó)家超加工食品的消費(fèi)量正在上升。雖然其中一些食品可能營(yíng)養(yǎng)豐富，但其中相當(dāng)一部分含有大量飽和脂肪、添加劑和精制糖。在藍(lán)**域，超加工食品的消費(fèi)量很低。相反，人們傾向于食用營(yíng)養(yǎng)更豐富的全食材。該組織解釋說(shuō)：“‘全食物’的良好定義是，由單一原料制成，生食、熟食、磨碎或發(fā)酵，且未經(jīng)過(guò)高度加工“。在藍(lán)色地帶，人們很少喝碳酸飲料。相反，人們喝茶、咖啡，偶爾喝紅酒，但只喝適量，研究表明這可能對(duì)健康有益。但總體而言，他們喝水?！盎綇?fù)臨安息日會(huì)建議每天喝七杯水，”藍(lán)色地帶項(xiàng)目指出?！八麄冎赋?，研究表明，補(bǔ)充水分有助于血液流動(dòng)，減少血栓形成的機(jī)會(huì)”。

根據(jù)紐約餐廳咨詢公司調(diào)查顯示，22間餐廳中有17間加入素食菜單后，銷售額和社交媒體關(guān)注度大幅增加。素食主義的趨勢(shì)已風(fēng)靡全球，現(xiàn)時(shí)全球素食者接近15億人，預(yù)計(jì)到2028年，全球素食市場(chǎng)將達(dá)到108億美元。因此餐廳需要響應(yīng)市場(chǎng)素食需求，在菜單中增加更多素食選項(xiàng)。2024年VFA亞洲素食展將于3月8-10日舉行，超過(guò)300+展商、600個(gè)品牌，提供超過(guò)6,000種素食及綠色生活產(chǎn)品，助你豐富菜單的素食選擇。來(lái)VFA亞洲素食展，了解餐飲風(fēng)向、獲悉行業(yè)新知、采購(gòu)***產(chǎn)品，這是作為餐廳主理人的您不可錯(cuò)過(guò)的B2B商貿(mào)平臺(tái)。香港亞洲素食展上，新鮮的素食食材琳瑯滿目，散發(fā)著自然的氣息。

VFA亞洲素食展作為香港相當(dāng)有規(guī)模的素食及綠色生活展覽，自2022年起舉辦香港質(zhì)量?素?食品及產(chǎn)品大獎(jiǎng)~希望讓業(yè)界和公眾投票選出他們心目中比較好的素食產(chǎn)品及商店！而入圍專業(yè)評(píng)審獎(jiǎng)之產(chǎn)品“味道”評(píng)審則于***舉行！VFA亞洲素食展主辦機(jī)構(gòu)柏堡活動(dòng)策劃創(chuàng)始人兼董事總經(jīng)理李亦珺女士與眾評(píng)審，認(rèn)真地親嘗各入圍產(chǎn)品味道、給予分?jǐn)?shù)及意見。除“味道”外,評(píng)審團(tuán)稍后亦會(huì)就產(chǎn)品之“獨(dú)特性”、“可持續(xù)性”、“營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”及“品牌/產(chǎn)品理念”等4個(gè)因素作***評(píng)分~本屆產(chǎn)品的新穎創(chuàng)意不但令評(píng)審喜出望外，質(zhì)素更非常質(zhì)量。各評(píng)審期望有關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)能提高大眾對(duì)質(zhì)量素食產(chǎn)品有更深入的認(rèn)識(shí)，從而促進(jìn)素食行業(yè)發(fā)展，同時(shí)確定***素食產(chǎn)品及商店的大眾認(rèn)可度。香港亞洲素食展的場(chǎng)館中，素食營(yíng)養(yǎng)講座吸引大量觀眾聆聽。遼寧香港亞洲素食展介紹

香港亞洲素食展的場(chǎng)館內(nèi)，素食的營(yíng)養(yǎng)搭配科學(xué)合理，值得借鑒。江蘇素生活服務(wù)香港亞洲素食展

主題: 【綠色采購(gòu)及可持續(xù)餐飲多面睇】業(yè)內(nèi)買家將有機(jī)會(huì)與各類素食原料供貨商見面，這將有利于進(jìn)一步拓展其餐飲業(yè)務(wù)并吸引更多顧客。其中由稻苗飲食專業(yè)學(xué)會(huì)組成座談會(huì)，旨在從餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者的角度分享綠色餐飲的潛力和挑戰(zhàn)等，香港外賣平臺(tái)【foodpanda】分享可重用餐具回收先導(dǎo)計(jì)劃，建設(shè)更美好及可持續(xù)的營(yíng)商環(huán)境，達(dá)至「走塑」。另外，國(guó)際食品安全協(xié)會(huì)會(huì)分享如何透過(guò)國(guó)際食安營(yíng)商標(biāo)志計(jì)劃，提升機(jī)構(gòu)食品安全意識(shí)，推動(dòng)業(yè)界持續(xù)優(yōu)化食品安全管理。江蘇素生活服務(wù)香港亞洲素食展