大米是大家生活中常吃的主食之一，大米的產(chǎn)地很多，不少人在買大米時很盲目，不知道該如何挑選。就給大家詳細的說一下，買大米時，不論什么牌子，只要包裝上有“這行字”，都是好大米。大米的國家標準中，把大米的品質分為4個等級，分別是：一等、二等、三等、四等。買大米時，咱們只需要看一看包裝上的執(zhí)行標準就可以了。普通大米的執(zhí)行標準都是GB/T1354，它是一般品質的意思，對應的價格不會太貴。只要包裝上有GB/T1354這行字的，其本質都是普通的大米，品質相對一般。稻香大米有什么地方比較好。牡丹江質量稻香大米多少錢

“下關風，龍陵雨，芒市谷子，遮放米”，這是云南的一句民謠，說的是滇西四大風物。遮放米可謂是云南很出名的米，因為清香怡人、口感軟糯，一度被奉作皇家“貢米”。遮放貢米的特點是粒大而長，色澤白潤如玉，做成米飯，清香可口，軟滑適中，粘而不稠，泠不回生，咀嚼間感覺有一種原始的芳香，滿口芬芳如谷神在舞，故又被稱為“會跳舞的米”。遮放米的名稱都以“毫”字開頭，有毫安公、毫安秀等，“毫”字傣語意為祖宗流傳下來的米飯。黑河加工稻香大米現(xiàn)貨稻香大米的質量怎么樣。

眾所周知，南方人吃的大米要多一點，而且普遍的大米價格在3元到10元一斤之間。南方的大米要比北方的大米便宜一點。在湖北省建始縣南部，有一個小鎮(zhèn)叫景陽，他地處八百里清江中游，海拔1600多米，在這個景陽鎮(zhèn)里，有兩個村：清江北岸大樹埡村和大理村，這兩個村有一片100多畝面積大小的地塊，三面環(huán)山，山高垅深，日照奇特，土質是冷漿田(冷漿田也稱冷死田，一年只能種一季稻，屬于低產(chǎn)田)。灌溉采用的是山泉水。就是這樣的自然條件，這樣的氣候環(huán)境條件，造就了這樣的大米，高達8400元/斤，這是世界上前列大米的終結者。

如何分辨大米的好壞，觀察大米的色澤是否呈現(xiàn)精白色或淡青色，顆粒是否整齊，表面是否光滑，大米中的碎米?；蛘唠s質是否超標。取少量的大米放到密閉的器皿中，在60℃到70℃的水溫杯中保溫數(shù)分鐘，打開蓋子聞味道，然后把米取出放在手掌上，用嘴對著大米哈熱氣，并立即嗅其氣味。大米腹部常有一個不透明的白斑，收后未經(jīng)后熟和不夠成熟的大米腹白較大。米的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度越高，新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚米比早米硬。米粒變黃說明大米變質。稻香大米飯粒表面有油光。

大米不宜多淘，因為大米中含有一些溶于水的維生素和無機鹽，而且很大一部分在米粒的外層，多淘或用力搓洗、過度攪拌都會使米粒表層的營養(yǎng)素大量隨水流失掉。同時，米也不宜久泡。如果淘洗之前久泡，米粒中的無機鹽和可溶性維生素會有一部分溶于水中，再經(jīng)淘洗，損失更大。在淘米過程中，維生素B1損失率可達25％—50％，維生素B2和尼克酸損失率可達20％—25％，蛋白質、脂肪、糖等也會有不同程度的損失。除此之外，米久泡之后還易破碎。因此，淘米時，用涼水淘洗，不要用流水或熱水淘洗。用水量、淘洗次數(shù)要盡量減少，以去除泥沙為度。不要用力搓洗和過度攪拌。淘米后如果已經(jīng)浸泡，應將浸泡的米水和米一同下鍋。稻香大米飽滿，充實，白凈。伊春進口稻香大米特點

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我國有65%的人都以大米為主食，許多人每天都要吃米飯，但是你有沒有想過，大米為什么會成為我們的主食呢？就為大家講講大米成為人類主食的原因，讓我們更加了解每天吃的米飯是怎么來的。我國的水稻種植歷史悠久，肥沃的土地和適宜的氣候環(huán)境，再加上古代勞動人民在實踐中不斷改良和發(fā)展的生產(chǎn)技術，使得水稻成為我國歷史上很重要的農(nóng)作物之一。但值得注意的是，水稻是我國長江流域及其以南的重要糧食作物，但在北方，一直到魏晉南北朝，水稻在糧食作物中仍是處于次要地位，到了唐代，北方的水稻種植技術才有較大發(fā)展。到了清朝，東北吉林大米成為御用貢米，享譽華夏。牡丹江質量稻香大米多少錢

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