粳米米質(zhì)緊密，米粉膨性小而粘性強(qiáng)，使用口感比秈米好，一般人喜歡吃粳米飯，但是比秈米飯難消化。秈米米質(zhì)較疏松，米飯膨性大而粘性差，較易消化吸收。造成這種差異的主要原因是什么呢？大米中的淀粉含量很高，而淀粉有直鏈淀粉和支鏈淀粉之分。通常我們說的米飯的粘性和糯性，指的是大米的糊化程度。直鏈淀粉對(duì)熱相對(duì)穩(wěn)定，糊化度相對(duì)較低，而支鏈淀粉比直鏈淀粉容易糊化許多。同時(shí)蛋白質(zhì)含量的高低也會(huì)直接影響做飯時(shí)米粒的吸水性和蒸煮特性。一般而言，秈稻米粘性較差，直鏈淀粉含量較高，且蛋白質(zhì)含量較粳稻米高，大米蒸煮特性較差，能耗較高，蒸煮時(shí)間較長(zhǎng)，米飯黏度較低,較松散,蒸出的米飯偏硬，它較適合作方便食品及米類點(diǎn)心及釀制業(yè)、味精制造業(yè)等原料。而粳稻米粘性較好，直鏈淀粉含量較低，蛋白質(zhì)含量較低，蒸出的米飯較軟,適合于人們主食食用。 稻香大米是什么規(guī)格。雙鴨山真空稻香大米比較

    國(guó)內(nèi)的大米因?yàn)閰^(qū)域性的因素，各個(gè)地方都有自己的強(qiáng)勢(shì)地域品牌，比如：五常大米、方正大米、盤錦大米……近年來這些“地域大米”逐漸受到更多人的關(guān)注。什么叫地理標(biāo)志產(chǎn)品？是指產(chǎn)自特定地域，所具有的質(zhì)量、聲譽(yù)或其他特性本質(zhì)上取決于該產(chǎn)地的自然因素和人文因素，經(jīng)審核批準(zhǔn)以地理名稱進(jìn)行命名的產(chǎn)品。地域大米一定比普通大米好？我們以地域大米標(biāo)準(zhǔn)和普通大米標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)比來回答這個(gè)問題。以五常大米（也是粳米哦）和普通粳米為例。從加工質(zhì)量指標(biāo)及理化指標(biāo)的角度看，地域大米的項(xiàng)目數(shù)多于普通大米的項(xiàng)目數(shù)，地域大米項(xiàng)目的指標(biāo)除加工精度外均高于普通大米的項(xiàng)目指標(biāo)。但是好不好這件事不是標(biāo)準(zhǔn)的哦，營(yíng)養(yǎng)和加工精度有關(guān)系，好不好吃和個(gè)人口味有關(guān)系，有的人喜歡軟一點(diǎn)的有的人喜歡彈一點(diǎn)的。 佳木斯進(jìn)口稻香大米哪家強(qiáng)稻香大米蒸煮時(shí)有特有的米香味。

五常大米，對(duì)應(yīng)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是：GB/T19266。五常大米產(chǎn)自黑龍江的五常市，特點(diǎn)是：米香濃郁、飯粒油亮、綿軟略黏。買的時(shí)候，除了五常大米，還要看準(zhǔn)帶有GB/T19266的。市場(chǎng)上還有一種普通的五常大米，采用的是GB/T1354，這種品質(zhì)就不如GB/T19266的，口感差很多。所以不要看到五常大米就是好的，關(guān)鍵要看準(zhǔn)它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，這在包裝上會(huì)明確地寫出來，大家一定要看仔細(xì)了。買大米時(shí)，別只看價(jià)格和牌子，要看準(zhǔn)包裝上執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)那行字，有“GB/T19266、GB/T 18824、GB/T 20040、GB/T 22438”任意一種的，才是質(zhì)量好的大米。

對(duì)于江西人來說不吃點(diǎn)米粉、米飯人都提不起精神，米有千萬種，但我卻唯獨(dú)愛一個(gè)，那就是我們江西撫州的——黎米。黎川黎米種植歷史悠久，早在公元257年（黎川建縣之時(shí)）民間便有黎米種植，是我國(guó)南方品質(zhì)與聲譽(yù)兼?zhèn)涞恼滟F稻種。其外形細(xì)長(zhǎng)，潔白如玉米飯如雪柔韌可口、清香沁人肺腑齒有余香等特質(zhì)，民間有著“永城出舂米滿城皆聞香，一家燒飯巷巷香”之美譽(yù)，北宋太平年間曾被選為“貢米”賜皇室貴族專享，現(xiàn)已成為都市精英健康生活之選。稻香大米真是讓人垂涎欲滴。

南陵縣位于安徽省東南部，屬皖南丘陵向沿江平原過渡地帶，土壤肥沃、河網(wǎng)稠密、氣候適宜，水稻種植歷史悠久。南陵縣作為蕪湖南大門，自古以來就是蕪湖米市重要的糧食生產(chǎn)供應(yīng)基地，素有“蕪湖米市，南陵糧倉(cāng)”的美譽(yù)。南陵大米擁有粳稻、秈稻、糯稻等多個(gè)品種，其中好稻馬壩小粘更是**長(zhǎng)三角和珠三角的特色品種。南陵大米的主要特點(diǎn)是米粒透明有光澤，沒有或很少有堊白，吸水不多，膨脹度適中，膠稠底輕，延伸性較強(qiáng)，米飯光澤度好，白而晶瑩，黏彈性較強(qiáng)、軟硬度適中，熱飯噴香，口感好，冷飯仍然具有柔韌性、不回生、色澤如常。稻香大米的廠家批發(fā)價(jià)格。大慶質(zhì)量稻香大米誠(chéng)信服務(wù)

怎么看稻香大米的質(zhì)量好不好。雙鴨山真空稻香大米比較

老話常說“手中有糧，心中不慌”，可是在家存多了大米又經(jīng)常擔(dān)驚受怕的，特別是天氣炎熱的時(shí)候，更是膽戰(zhàn)心驚，就怕哪天掀開米袋子一看，黑色的米蟲在里面爬行。楞著兩只眼睛發(fā)癡地看著大米，明明已經(jīng)把袋口封好了，怎么大米還有那么多米蟲？看著米桶里這些爬來爬去的蟲子，直讓人頭皮發(fā)麻...說起米蟲，相信大家應(yīng)該都不陌生，在家做飯的人應(yīng)該都見過，黑黑小小的身影，在大米里若隱若現(xiàn)。大米作為幾乎每個(gè)中國(guó)家庭都會(huì)囤積的糧食，不可避免的需要在家存放一段時(shí)間。雙鴨山真空稻香大米比較

河南省大胖商貿(mào)有限公司位于城關(guān)鎮(zhèn)永樂北路科創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園二樓B20室，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家生產(chǎn)型企業(yè)。河南大胖商貿(mào)是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)，一直“以人為本，服務(wù)于社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)理念;“誠(chéng)守信譽(yù)，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。以滿足顧客要求為己任；以顧客永遠(yuǎn)滿意為標(biāo)準(zhǔn)；以保持行業(yè)優(yōu)先為目標(biāo)，提供***的黑木耳，大豆，大米，人參。河南大胖商貿(mào)以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務(wù)的理念，打造高指標(biāo)的服務(wù)，引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展。