方正大米，黑龍江省方正縣特產(chǎn)。方正縣是水稻旱育稀植栽培技術的發(fā)源地，是黑龍江省省經(jīng)國家和省綠色食品中心批準的第三家獲得種植、加工及銷售綠色水稻的縣份。全縣水稻種植面積40萬畝，占總耕地面積的80%，水稻產(chǎn)量大、質量高，具有營養(yǎng)豐富、晶瑩剔透、綿軟適口等特點。方正縣已被農業(yè)部授予“綠色富硒大米”之鄉(xiāng)稱號并獲得“中國原產(chǎn)地大米保護”標識。方正大米以其外觀光澤、色白、粒形好、氣味清香而著稱；又因其口感佳、不回生、咀嚼時感覺微甜，飯粒潤滑而柔軟，蛋白質高，營養(yǎng)豐富等特點頗受百姓的喜愛。質量好的稻香大米在哪里買。鶴崗東北稻香大米銷售

批量購買大米時，這些感官主要用于識別大米的質量。通常，您可以從以下四個方面進行選擇。1.查看大米的顏色和外觀，普通大米的大小均勻，飽滿，光滑，有光澤且顏色正常。2.抓一把米，然后放開。觀察糠粉粘附在手上的狀況，合格的米糠粉很少。3.聞米的味道，正常大米香氣清澈，無異味。4.品嘗米的味道，取幾粒米飯，然后在嘴里嚼，正常大米略帶甜味，沒有異味。以小包裝購買大米時，應首先查看包裝上標明的內容。根據(jù)食品標簽通用標準，包裝上必須標明：產(chǎn)品名稱、凈含量、制造商和分銷商的名稱和地址。生產(chǎn)日期和保質期，質量等級，產(chǎn)品標準編號?！癚S”標記，特殊標記內容等，請勿在沒有“QS”標記的情況下購買大米。雞西稻香大米網(wǎng)上價格稻香大米的報價行情。

    “人類澆灌了稻谷，稻谷養(yǎng)育了人類”。米飯，是中國人餐桌上不可缺少的食物，是洪荒之初大地給人類的禮物。大米作為這種樸素的存在的食物，結合消費者普遍的飲食習慣，營養(yǎng)學界開始大力提倡人們適當食用糙米，以更好地補充B族維生素、膳食纖維等。每一粒大米都采天地靈氣，吸日月精華而成，所以大米含有蛋白質，脂肪，維生素B1、A、E及多種礦物質是普遍存在的。我們平時吃的潔白、細膩的精致大米，卻把這些外層組織全部打掉了，損失了稻米六成以上營養(yǎng)，剩下的是營養(yǎng)較單一的胚乳。臧全宜補充說，“這樣一來，稻米原有豐富而可貴的維生素及礦物質等，在碾制過程中卻幾乎全部流失，非?？上АＴ偌由咸韵春团胫蟮瘸绦?，剩下的就主要是碳水化合物(淀粉)了。

吃大米的注意事項大米是主食之一，但它的保質期一般只有三至六個月，而南方由于雨水多，大米保存的時間會更短。保存大米的基本要求是放在陰涼、干燥、通風處，還要根據(jù)不同的季節(jié)，適時調整家中大米的存量。比如說，夏天氣溫高，空氣濕度大，所以大米特別容易受潮發(fā)霉，這時候就要減少家中大米的存量，盡量是隨時買隨時吃。而到了秋冬季節(jié)，氣溫比較低，空氣也比較干燥，則可以稍微放久一點。不要受潮、不要捂、不要強光直射，置于干燥陰涼通風處儲存。稻香大米蒸煮時有特有的米香味。

一碗食味上乘的米飯應該這樣：外觀油光發(fā)亮、清澈透明，飯粒整齊脹而不破；氣味清純不刺鼻，近聞具有新米米飯清香；味覺清淡香甜，反復咀嚼味道不變；吃到嘴里成團具有黏性；硬度適宜，具有彈性。中日水稻品質?食味米研究院院長、天津農學院教授崔晶博士告訴優(yōu)恪君，做出好吃的米飯需要三個條件：好米—好鍋—好做法，具備了這三要素才能做出香甜可口的米飯?！皼Q定好米的三個條件分別是，品種（遺傳性或種性）、生產(chǎn)技術（生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)）、生長期間環(huán)境條件（出穗到成熟期間的光溫），但首要是品種。”稻香大米色澤通潤，質量很好。加工稻香大米歡迎咨詢

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    好大米一般為米粒飽滿，潔凈，有光澤，縱溝較淺，掰開米粒其斷面呈半透明白色。聞之有清新氣味，蒸熟后米粒油亮，有嚼勁，氣味噴香。劣質大米主要是米粒不充實、瘦小，縱溝較深，無光澤，掰開米粒斷面殘留褐色或灰白色。發(fā)霉的米粒多呈綠色、黃色、灰褐色、赤褐色，且光澤差、組織疏松，有霉味或其它異味。吃起來口味淡，粗糙，黏度也小，這也是陳米的特征。大米正常含水量應在15％以下。高水分大米的含水量多在15％以上，短期內就會變質，失去食用價值。對于高水分大米的判定可通過感官識別其水分含量的大小。大米水分在15％以內時，用手摸、捻、壓、掐等感覺很硬，用手插入大米中光滑易進，手攪動時發(fā)出清脆的聲音。用牙齒嗑大米籽粒時，抗壓力大，會發(fā)出清脆有力的破碎聲響。高水分大米的色澤較陰暗，組織結構疏松，用牙嗑時抗壓力小，破碎時響聲較低，手插入大米中有澀滯和潮濕感，有時拔出手時籽粒易粘在手上。 鶴崗東北稻香大米銷售

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