建三江大米米質(zhì)上乘,是因?yàn)檫@里得天獨(dú)厚的地理位置。建三江草炭資源豐富,草炭也稱泥炭、草垡土。它是由沼澤植物殘?bào)w構(gòu)成的疏松堆積物或經(jīng)礦化而成的腐植物,含有大量的有機(jī)質(zhì)。建三江的水稻均生長于烏蘇里江、撓力河、七星河流域開發(fā)較晚,礦物質(zhì)、有機(jī)質(zhì)及腐殖酸含量較高的土地,養(yǎng)分極高,孕育出的生態(tài)有機(jī)米粒粒晶瑩如玉,色如珍貝,充盈流脂;顆顆清香四溢,食味值高,營養(yǎng)豐富,綠色健康。飯味清香適口、香味持久,有光澤,口感好,米飯冷后不返生。稻香大米蒸煮時(shí)有特有的米香味。綏化有機(jī)稻香大米報(bào)價(jià)
五常大米,對(duì)應(yīng)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是:GB/T19266。五常大米產(chǎn)自黑龍江的五常市,特點(diǎn)是:米香濃郁、飯粒油亮、綿軟略黏。買的時(shí)候,除了五常大米,還要看準(zhǔn)帶有GB/T19266的。市場上還有一種普通的五常大米,采用的是GB/T1354,這種品質(zhì)就不如GB/T19266的,口感差很多。所以不要看到五常大米就是好的,關(guān)鍵要看準(zhǔn)它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),這在包裝上會(huì)明確地寫出來,大家一定要看仔細(xì)了。買大米時(shí),別只看價(jià)格和牌子,要看準(zhǔn)包裝上執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)那行字,有“GB/T19266、GB/T 18824、GB/T 20040、GB/T 22438”任意一種的,才是質(zhì)量好的大米。哈爾濱質(zhì)量稻香大米批量定制稻香大米的包裝是什么樣的。
由于生長周期較長、產(chǎn)量較低,遮放貢米曾一度瀕臨滅絕,2008年,遮放貢米集團(tuán)從云南省農(nóng)科院農(nóng)作物品種資源庫找來貢米古老品種12個(gè),作為品種保護(hù)和展示,并在遮放貢米的原產(chǎn)地---允午進(jìn)行恢復(fù)性種植。因古老品種本身的內(nèi)在基因和特性存在,加之只能在貢米原產(chǎn)地允午500畝獨(dú)特的水、土、氣不可復(fù)制的生長小環(huán)境內(nèi)種植,遮放米在市面上價(jià)值不菲,前列貢米毫秕、毫目細(xì)更是備受矚目。1公斤裝的珍品毫秕,售價(jià)高達(dá)999元,次之的毫目細(xì),每公斤也賣到499元。
大米好吃的原因在于三個(gè)方面:“首先是氣候優(yōu)勢,其次是品種好,然后是土地肥沃,三者缺一不可?!北P錦市位于遼寧省西南部,地處遼河入???,土壤中含有硫酸鹽和氯化物,是典型的鹽堿池。此地四季分明,雨熱同季,非常有利于水稻的生長。在水稻種植期間,由于北方地區(qū)早晚溫差大,降溫緩慢,極為合理的溫度條件和較長的生長期使得籽粒灌漿時(shí)間長而充分,有利于水稻果實(shí)內(nèi)的有機(jī)物更為充分地轉(zhuǎn)化為糖類,這是盤錦大米質(zhì)量并且有點(diǎn)甜的重要原因。稻香大米色澤通潤,質(zhì)量很好。
五常能種出好大米,皆因獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件。北緯45度,此地緯度高、光照充足、黑土層深厚、晝夜溫差大,是世界公認(rèn)的黃金水稻產(chǎn)區(qū)。在世界只有的“三大黑土地”之一黑龍江,其黑土層厚度平均為20至30厘米,而五常的黑土層的平均厚度竟達(dá)2米,土地中含有機(jī)物高達(dá)10%以上,堪稱“膏腴”之地。水稻生長在水里,水質(zhì)決定它的品質(zhì),牤牛河、拉林河,稀缺泉水日夜滋潤著這片綠色生命。這片土地一年只長一茬水稻,充足的日照,140天的生長期和較大的晝夜溫差都讓它與眾不同,孕育出的五常有機(jī)稻花香大米自然品質(zhì)非凡。稻香大米飽滿,充實(shí),白凈。五常稻香大米量大從優(yōu)
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一碗食味上乘的米飯應(yīng)該這樣:外觀油光發(fā)亮、清澈透明,飯粒整齊脹而不破;氣味清純不刺鼻,近聞具有新米米飯清香;味覺清淡香甜,反復(fù)咀嚼味道不變;吃到嘴里成團(tuán)具有黏性;硬度適宜,具有彈性。中日水稻品質(zhì)?食味米研究院院長、天津農(nóng)學(xué)院教授崔晶博士告訴優(yōu)恪君,做出好吃的米飯需要三個(gè)條件:好米—好鍋—好做法,具備了這三要素才能做出香甜可口的米飯?!皼Q定好米的三個(gè)條件分別是,品種(遺傳性或種性)、生產(chǎn)技術(shù)(生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié))、生長期間環(huán)境條件(出穗到成熟期間的光溫),但首要是品種?!苯椈袡C(jī)稻香大米報(bào)價(jià)
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