果蔬清洗冷凍水預冷一體化裝備的特點是比較多的，果蔬清洗冷凍水預冷一體化裝備是集清洗、除農藥殘留、冷凍水預冷于一身。該裝置具有如下特點：1.投資費用低——將果蔬清洗與冷凍水預冷兩臺設備功能集成一體化，有利于節(jié)約采購費用支出;2.效率高——將清洗與冷凍水預冷的兩個過程的時間縮短為一個冷凍水預冷一個過程的時間，大幅度提高了生產效率;3.清洗預冷過程中采用物理方式有效地解決果蔬的農藥殘留問題;4.能耗低——冷凍水預冷采用睿加公司臨界相變換熱技術，比傳統(tǒng)的風冷機組使用能耗低40%以上，比冰漿預冷裝備節(jié)能50%以上。真空預冷裝置由于解凍溫度比較低，有利于減少食品解凍過程中的液汁損失。田間變溫貯藏裝備采購

果蔬清洗冷凍水預冷一體化裝備的適用范圍普遍，適用果蔬，作為清洗除農藥殘留裝備，主要適用于各種葉菜類;作為冷凍水預冷裝備，主要適用于根莖類、體積比較大的果蔬;作為清洗預冷一體機，主要適用于除根莖類以外的各種果蔬。果蔬清洗冷凍水預冷一體化裝備：投資費用低——將果蔬清洗與冷凍水預冷兩臺設備功能集成一體化，有利于節(jié)約采購費用支出;效率高——將清洗與冷凍水預冷的兩個過程的時間縮短為一個冷凍水預冷一個過程的時間，大幅度提高了生產效率;清洗預冷過程中采用物理方式有效地解決果蔬的農藥殘留問題;能耗低——冷凍水預冷采用睿加公司臨界相變換熱技術，比傳統(tǒng)的風冷機組使用能耗低40%以上，比冰漿預冷裝備節(jié)能50%以上。田間變溫貯藏裝備采購采用真空預冷卻可以使被冷卻物質表面的傳熱速率與其內部的傳熱速率相近。

壓差預冷與變溫貯藏裝置：壓差預冷與變溫貯藏裝置不只具有壓差預冷的所有功能，而且內部還設有加濕系統(tǒng)和氣體監(jiān)測系統(tǒng)。該裝置可以對乙烯、二氧化碳、氧氣等氣體濃度進行準確監(jiān)控，通過變溫貯藏可有效地控制微生物的繁殖和生長，并且可以通過溫度調整對果蔬貯藏期進行準確研究。真空預冷裝置適用于表面積較大的葉類蔬菜，該裝置是利用凍結食品冰的升華而達到解凍目的的，由于解凍溫度比較低，有利于減少食品解凍過程中的液汁損失。

壓差預冷與變溫貯藏裝備的應用普遍，對于果蔬貯藏保鮮，在這個領域目前采用的主要方式就是低溫保鮮，低溫+氣調保鮮兩種方式。低溫保鮮的應用比較普遍，其原理是通過降低果蔬貯藏環(huán)境的溫度，使果蔬呼吸速度降低，從而延長果蔬保鮮期；延長果蔬的貯藏保鮮期，只通過降低果蔬貯藏過程中溫度，降低其呼吸速度是不夠的，因為果蔬從采摘、搬運、貯藏過程中，果蔬的表面會附著很多微生物，微生物的存在和繁殖使果蔬受到微生物的侵蝕與污染，很容易導致果蔬腐爛變質，使得果蔬貯藏期縮短，為此，對于果蔬的貯藏保鮮，很多采用低溫+氣調保鮮的方式來貯藏果蔬，其主要原理是改善果蔬貯藏過程中的氣體成分，尤其是增加二氧化碳的濃度，使二氧化碳與水結合生成碳酸，碳酸呈弱酸性，使之非耐酸性的微生物就會因為生存環(huán)境的改變，而無法繁殖，甚至死亡，但是由于氣調設備投資費用比較高，現在應用很少。壓差預冷裝置的尺寸、功能是皆可定制的。

壓差預冷與變溫貯藏裝置：在預冷變溫貯藏區(qū)設置有加濕噴嘴，所述加濕噴嘴通過水泵與水箱連通，所述水泵與微電腦控制器連接。在預冷變溫貯藏區(qū)設置用于監(jiān)測預冷變溫貯藏區(qū)溫度的外溫度傳感器和用于測量貯藏果蔬溫度的內溫度傳感器，在預冷變溫貯藏區(qū)還設置用于測量預冷變溫貯藏區(qū)濕度的濕度傳感器，所述的外溫度傳感器、內溫度傳感器、濕度傳感器分別與微電腦控制器連接，所述微電腦控制器分別與壓縮機、氣液分離器、冷凝器、儲液器、四通換向閥、第1電子膨脹閥、第二電子膨脹閥、電動閥連接。外溫度傳感器用于監(jiān)測保溫箱體內的溫度，內溫度傳感器用于測量果蔬內部的溫度，這樣即使堆垛很多的果蔬，也可以及時了解果蔬中間的溫度情況；濕度傳感器用于監(jiān)測保溫箱內的濕度情況，微電腦控制器可以通過上述的傳感器及時的獲得相應的溫度信息，然后控制加濕、制冷或者制熱。用紙箱、塑料袋等包裝的果蔬,其真空冷卻速度與未包裝的果蔬并無差異。田間變溫貯藏裝備采購

壓差預冷裝置的預冷速度均勻。田間變溫貯藏裝備采購

真空是一種不存在任何物質的空間狀態(tài)，是一種物理現象。在“真空”中，聲音因為沒有介質而無法傳遞，但電磁波的傳遞卻不受真空的影響。事實上，在真空技術里，真空系針對大氣而言，一特定空間內部之部份物質被排出，使其壓強小于一個標準大氣壓，則我們通稱此空間為真空或真空狀態(tài)。1真空常用帕斯卡（Pascal）或托爾（Torr）做為壓力的單位。在自然環(huán)境里，只有外太空堪稱較接近真空的空間。在真空科學中，真空的含義是指在給定的空間內低于一個大氣壓力的氣體狀態(tài)。田間變溫貯藏裝備采購

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