代用茶的產(chǎn)品類型是什么?1.葉類代用茶:荷葉、桑葉、薄荷葉、苦丁茶、其他;2.花類代用茶:杭白菊、金銀花、重瓣紅玫瑰、其他;3.果實類代用茶:大麥茶、枸杞子、決明子、苦瓜片、羅漢果、檸檬片、其他;4.根莖類代用茶:甘草、牛蒡根、人參(人工種植)、其他;5.混合類代用茶:荷葉玫瑰茶、枸杞菊花茶、其他;6.袋泡代用茶:荷葉袋泡茶、桑葉袋泡茶、其他;7.緊壓代用茶:緊壓菊花、其他。代用茶存在的主要問題:原料添加非食用物質(zhì)。國家行政主管部門明確規(guī)定不是普通食品的有:薰衣草、桃花、蓮子心、雪菊等,是不允許作為代用茶原料或產(chǎn)品直接銷售的。還有一點要提醒代用茶生產(chǎn)企業(yè),根據(jù)代用茶的定義,任何的代用茶產(chǎn)品是不得添加茶葉作為原料的。同時需要注意,GH/T1091-2014規(guī)定,不得添加香精、色素等食品添加劑。代用茶從字面上可以理解為,這是一種用來代替茶葉的飲品。廣東混合類代用茶配方效果
代用茶必備的生產(chǎn)設(shè)備是什么?1、葉類生產(chǎn)必須具備殺青、揉捻、干燥、包裝設(shè)備。2、杭白菊生產(chǎn)必須具備殺青設(shè)備、干燥設(shè)備視生產(chǎn)工藝而定、包裝設(shè)備。3、貢菊及其他花類、果(實)、根莖類、混合類生產(chǎn)的設(shè)備視具體生產(chǎn)工藝而定,必須具備包裝設(shè)備。4、分裝加工必須具備包裝設(shè)備。代用茶對原輔材料的有關(guān)要求:(一)鮮葉、鮮花、果(實)、根莖等原料應(yīng)無劣變、無異味,無其他植物葉、花和雜物。(二)產(chǎn)品應(yīng)具有正常的品質(zhì)特征,無異味、無異嗅、無霉變;不著色,無任何添加劑,無其他夾雜物;符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。(三)包裝材料和容器應(yīng)干燥、清潔、無毒、無害、無異味,不影響產(chǎn)品品質(zhì),符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。云南冬季代用茶去哪買配方茶茶葉不能多次沖泡,不然會使其中的農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)浸出。
代用茶的發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元:實施食品生產(chǎn)許可證管理的代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果(實)、根莖為原料加工制作的、采用類似茶葉沖泡(浸泡)方式供人們飲用的產(chǎn)品。葉類產(chǎn)品有苦丁茶、絞股蘭、銀杏茶、桑葉茶、薄荷茶、羅布麻茶、枸杞葉茶等;花類產(chǎn)品有菊花、茉莉花、桂花、玫瑰花、金銀花、玳玳花等;果(實)類(含根莖)產(chǎn)品有大麥茶、枸杞、苦瓜片、胖大海、羅漢果等;混合類是指以植物的葉、花、果(實)、根莖等為原料,按一定比例拼配加工而成的產(chǎn)品。
隨著社會的發(fā)展和經(jīng)濟水平的提高,人們也越來越關(guān)注自己的健康,健康的需求和消費的升級形成了代用茶市場的快速發(fā)展。中國的茶文化博大精深,源遠流長,但茶葉行業(yè)也存在很多問題,比如管理混亂、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一等等,這給茶葉市場的發(fā)展帶來了很大的機遇。茶葉企業(yè)逐漸發(fā)展為重品牌,另外,茶葉市場也出現(xiàn)了新穎的代用茶、花茶、配方茶等茶產(chǎn)品,并受到人們的喜愛?,F(xiàn)代社會生活壓力比較大,生活節(jié)奏較快,人們喝茶不單是為了解渴,還需要滿足對養(yǎng)生、健康的要求。因此在未來十年甚至更長時間的發(fā)展中,代用茶的市場空間非常大。配方代用茶雖然有養(yǎng)生保健的功效,但是只是作為保健品,不可以替代藥物。
代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果(實)、根莖等,采用類似茶葉飲用方式(如泡、煮等)的產(chǎn)品俗稱,通常不含咖啡堿,相對天然。代用茶種類繁多,可分為葉類、花類、果(實)類、根莖類和混合類。葉類代用茶主要有苦丁茶、桑葉茶、荷葉茶等;菊花、槐花、金銀花等是常見的花類代用茶;大麥茶、枸杞、羅漢果等屬于根莖類代用茶;混合類代用茶則是指以植物的葉、花、果(實)、根莖等為原料,按一定比例拼配加工而成的產(chǎn)品,比如,紅棗枸杞茶、山楂荷葉茶、紅棗姜茶等。代用茶作為時下非常流行的養(yǎng)生保健類產(chǎn)品,市場有待開發(fā)。代茶飲對身體的滋養(yǎng)如潤物細無聲的春雨。廣東中藥配方代用茶
含茶制品和代用茶生產(chǎn)許可證分為2個申證單元,即含茶制品、代用茶。廣東混合類代用茶配方效果
配方茶的起源是什么?西方人對茶的熱愛不亞于中國人,但他們不滿足單一口味的茶,而是要創(chuàng)造出更適合大眾、口味更獨特的茶飲料,這樣,配方茶逐漸流行,成為一種新的喝茶方式。近幾年漸漸在中國流行,在養(yǎng)生、健康方面的獨特作用,在年輕人中漸漸形成一種新風(fēng)尚。 自古到今,喝茶是較為流行的消遣休閑方式之一,善于享受生活的西方人,經(jīng)過研究,發(fā)現(xiàn)其實茶和花草結(jié)合起來是很好的飲品,在喝茶中體味到各種花草的獨特香氣是一種多么愜意的享受。經(jīng)過大量實驗和現(xiàn)場調(diào)查,發(fā)現(xiàn)紅茶是西方人心中不可缺少的飲料,早茶、午茶、下午茶等等已經(jīng)深入他們的日常生活中。廣東混合類代用茶配方效果