食品生產(chǎn)與加工過程中“微污染源”很多，如何防止食品被污染乃是一重要課題。霉菌作為為微污染源中的一種，如果不加以控制勢必會直接影響到產(chǎn)品保質(zhì)期（長短）。

控制霉菌污染，首先要了解霉菌的生長環(huán)境、污染食品的條件。

必須要做到以下幾點：

食品生產(chǎn)車間的溫濕度控制

控制生產(chǎn)車間的溫度和濕度，溫度在24度以下，濕度在55％以下，因為過高的溫濕度會促進霉菌的生長。

酒精噴霧消毒是制造食品時防止霉菌與細菌污染常用的方法, 每天班前、班后對車間內(nèi)部墻壁、風(fēng)機、下水道、案面、手部、圍裙套袖、墻壁、下水道實施75%的酒精或消毒劑噴灑，殺滅霉菌。

對于車間環(huán)境的天花板、壁面與地板等, 為防止霉菌污染, 應(yīng)采用防腐蝕、抗霉菌與防止結(jié)露的施工及材料。

潔凈室系統(tǒng)

在食品工廠內(nèi)的加熱后放冷至包裝階段，為比較需防止外部浮游菌侵入和落菌的污染，設(shè)置潔凈室，利用空氣導(dǎo)入設(shè)施，將可達到空氣潔凈化, 減少污染的目的。

食品生產(chǎn)車間的衛(wèi)生控制

首先要保持食品廠車間凈化內(nèi)部工具的清潔和衛(wèi)生，注意對一些衛(wèi)生死角進行嚴格的衛(wèi)生清理和保持（每半月實施一次深度清潔）。

即管理者與操作人員應(yīng)具有衛(wèi)生觀念, 隨時注意操作的衛(wèi)生與減少污染的可能性 , 必須從加強員工衛(wèi)生教育著手。 興元環(huán)境致力于凈化車間方案設(shè)計、安裝施工、售后服務(wù)，歡迎您的來電！珠海十萬級凈化車間

凈化板是由彩涂板、不銹鋼等材質(zhì)作為面材的復(fù)合板，因其具有獨特的防塵、防靜電、等效果，被廣泛應(yīng)用于電子、制藥、食品、生物、航天航空、精密儀器制造及科研等對室內(nèi)環(huán)境要求苛刻的凈化工程領(lǐng)域。

明確安裝位置：巖棉復(fù)合板安裝前，首先要確定安裝位置，根據(jù)圖紙確定各部位所用巖棉復(fù)合板的尺寸和材質(zhì)，然后做好標(biāo)記，避免后期施工混亂造成的問題。

做好巖棉凈化板的保護工作：安裝前和安裝過程中，應(yīng)避免刮傷或變形巖棉凈化板。不要用硬物撞擊巖棉凈化板。

做好出發(fā)工作：在施工過程中，還要做好放樣工作。通過放樣，確定每扇門窗的投影位置和安裝位置，規(guī)范每扇門窗的尺寸和高度，便于施工。

凈化板的保養(yǎng)方法：

用15%醋酸溶液（或15%酒石酸溶液）擦拭污漬。

將維生素C片粉碎，放在自制的凈化板表面，用少量清水洗凈。

如果有新鮮的檸檬，可以當(dāng)班擠出來，拌上少許食用鹽。以后，把它放在機器制造的凈化板生銹的地方，然后用抹布擦拭。 河源千級凈化車間方案潔凈裝修在墻壁的內(nèi)側(cè)需要光滑平整一些。

裝修無塵車間結(jié)構(gòu)要求：

無塵車間可以看作為一個的空間,想象位于外界幾乎斷絕聯(lián)系而又并非徹底斷絕，那么的環(huán)形走廊就成為了無塵車間與外界聯(lián)系的緩沖地帶,能夠很大程度的減少外界帶來的污染。車間內(nèi)窗戶相對于墻面齊平，不能設(shè)置窗臺。

潔凈廠房的門窗宜用金屬或金屬涂塑材料，不得使用木門窗，以免長期受潮長菌。

外墻上的窗宜與內(nèi)墻面平整，窗臺呈斜角或不留窗臺，且為雙層固定窗以減少能量損失。

外窗的層數(shù)設(shè)置和結(jié)構(gòu)形式要充分考慮對空氣水分的密封，使污染粒子不易從外部滲入。有時候室內(nèi)外溫差過大容易產(chǎn)生結(jié)露，為了避免這種情況室內(nèi)門窗縫隙必須要密封。

門窗材料應(yīng)選擇耐侯性好，自然變形小，制造誤差小，氣密性好的，造型要簡單，不易積塵，便于清掃，門框不設(shè)門檻。

無塵車間在于控制產(chǎn)品所接觸大氣的潔凈度及溫濕度，使產(chǎn)品能在一個良好環(huán)境空間中生產(chǎn)、制造、測試、試驗，提升產(chǎn)品質(zhì)量，是污染敏感產(chǎn)品重要的生產(chǎn)保證設(shè)施。無塵車間應(yīng)用，環(huán)境要求嚴格、空氣潔凈度要求高的企業(yè)需要凈化工程，如藥品、手術(shù)室、醫(yī)療設(shè)備、藥品、食品、保健品、化妝品、電子產(chǎn)品，以及需要QS認證或GMP認證的行業(yè)。對于半導(dǎo)體、光電子、制造業(yè)、生物工程、航空航天等行業(yè)，對環(huán)境要求嚴格、對空氣潔凈度要求高的企業(yè)更是如此。 潔凈廠房是建設(shè)方根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量和工藝要求，耗費大量的人力、物力和財力投資建設(shè)的生產(chǎn)廠房。

隨著人們生活水平的不斷提高，各個行業(yè)的生產(chǎn)廠家對于廠房潔凈度的要求也是越來越高。很多行業(yè)都需要安裝使用凈化車間來進行生產(chǎn)加工，凈化板時建造凈化車間時常用的一種材料。由于行業(yè)不同，對凈化車間的性能要求也就不同，因此需要安裝凈化板的材質(zhì)也不同。

對食品、藥品等行業(yè)的生產(chǎn)廠家來講，微生物、細菌等污染物是很讓人頭疼的，因此這類廠家的凈化車間，主要是針對微生物的凈化，經(jīng)常選用巖棉材質(zhì)的凈化板。這種巖棉材質(zhì)的凈化板表面平整、美觀度高，隔音、絕熱、保溫、抗震、防火等效果也很不錯，安裝方便，省時省力。

對于電子行業(yè)的生產(chǎn)廠家來講，主要生產(chǎn)的是精密的電子儀器，防火防電防塵等方面的需求更高，因此適合選擇鋁蜂窩凈化板。這種材質(zhì)的凈化板防火等級高，還具有自清潔抗污染特性，表面灰塵通過清水就可以直接清洗掉。

醫(yī)院手術(shù)室建造凈化車間的目的是采用空氣潔凈技術(shù)對微生物污染采取程度不同的控制，以達到控制空間環(huán)境中空氣潔凈度適于各類手術(shù)之要求，所以它選擇的凈化板多為硅巖材質(zhì)。硅巖材質(zhì)凈化板具有不可燃、隔音性，可以保持室內(nèi)環(huán)境安靜舒適。 在進行無塵車間裝修設(shè)計時，需將防靜電一并納入考慮范圍內(nèi)，降低靜電對生產(chǎn)的影響。河源千級凈化車間方案

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環(huán)氧樹脂自流平是環(huán)氧樹脂加質(zhì)量固化劑而成，適用電子、微電子行業(yè)、實行GMP標(biāo)準(zhǔn)的制藥行業(yè)、血液制品行業(yè)、醫(yī)院的十萬級至百級區(qū)域的地坪涂裝。那么該怎樣進行環(huán)氧樹脂自流平的施工呢？ 1.素地處理：用磨機將原地面細致打磨一遍，除去表面不平的顆粒、雜物等，然后清掃干凈； 2.底 涂：將調(diào)配好的底涂環(huán)氧樹脂與固化劑按3:1的比例混合攪拌均勻后，用鏝刀批刮于除塵干凈的地板之上（環(huán)氧樹脂每平米用量0.2公斤）； 3.砂 漿 層：待底涂完全固化后，再將調(diào)配好的環(huán)氧樹脂、.固化劑、石英砂按4:1:2的比例混合，并充分攪拌均勻后，用鏝刀批刮于底涂之上（環(huán)氧樹脂每平米用量0.5公斤，石英砂每平米用量0.4公斤）； 4.中涂：待砂漿層完全固化后，再用磨機把砂漿層整體打磨一遍，磨去個別突起的顆粒，然后再清掃、除塵，再把調(diào)配好的中涂環(huán)氧樹脂與固化劑按4:1的比例混合，攪拌均勻后用鏝刀批刮于砂漿層之上，使整體地面基本平整（環(huán)氧樹脂每平米用量0.5公斤）； 5.面涂：待中涂層完全固化后，然后把調(diào)配好的有色面涂環(huán)氧樹脂與固化劑按5:1的比例混合并攪拌均勻后，用鏝刀平鏝在中涂之上，使其形成一道耐磨，耐沖擊、鮮艷亮麗的平整光滑層。珠海十萬級凈化車間

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