過濾除菌過程是在常溫下進(jìn)行,因而特別適用于對(duì)熱敏感的物質(zhì),如啤酒、牛奶、果汁飲料等;同時(shí)過濾分離工藝中物料是在閉合回路中運(yùn)轉(zhuǎn),這樣減少了空氣中氧的影響,而熱和氧都對(duì)食品加工影響很大;物料在通過過濾膜的遷移過程中也不會(huì)發(fā)生性質(zhì)的改變;過濾分離過程屬于冷法殺菌,代替?zhèn)鹘y(tǒng)的需要加熱的巴氏殺菌工藝;所以可以盡可能地不改變產(chǎn)品的原汁原味,從而有效地保持了產(chǎn)品的色香味和營(yíng)養(yǎng)成分。過濾除菌過程不發(fā)生相變化，具有冷殺菌的優(yōu)勢(shì),與發(fā)生相變的分離方法相比較,能源消耗低，并且采用清潔能源電力，“工業(yè)三廢”(指工業(yè)生產(chǎn)所排放的廢水、廢氣、固體廢棄物)減少,因此節(jié)約能源和綠色環(huán)保效果明顯。消毒完畢后，通風(fēng)1～2小時(shí)再進(jìn)入消毒地點(diǎn)。黑龍江醫(yī)院殺菌消毒企業(yè)

無機(jī)殺菌防腐劑根據(jù)其作用原理不同，可分為氧化型和還原型。還原型殺菌防腐劑是由于它的還原能力而具有殺菌作用和漂白作用，如亞硫酸及其鹽，主要用作漂白劑；氧化型殺菌防腐劑是借助氧化能力而起殺菌作用，這類殺菌防腐劑能力強(qiáng)，但化學(xué)性質(zhì)較不穩(wěn)定，易分解，作用不能持久，且有異臭味，所以多用于對(duì)設(shè)備、容器、半成品及水的消毒殺菌，主要包括氯制劑和過氧化物。次氯酸鹽是一種傳統(tǒng)的漂白劑，其中的有效氯具有很強(qiáng)的殺菌作用，氯可以侵入到微生物細(xì)胞內(nèi)，破壞細(xì)胞中的酶蛋白，或抑制對(duì)氧化作用敏感的酶類，導(dǎo)致微生物死亡。次氯酸鹽對(duì)細(xì)菌的繁殖型細(xì)胞、芽孢、病毒、酵母、霉菌等多種微生物都有殺滅作用，高溫、高濃、長(zhǎng)時(shí)間及低pH值條件下殺菌作用得到增強(qiáng)。養(yǎng)殖場(chǎng)殺菌消毒廠商消毒過程中要有適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)措施。

濕熱消毒法是一種較有效的滅菌方法。在103.4kPa（1.05kg/cm2）蒸汽壓下，溫度達(dá)到121.3℃,維持15～20min，可殺死包括芽孢在內(nèi)的所有微生物。高壓蒸汽滅菌器就是根據(jù)這一原理制成，常用語一般培養(yǎng)基、生理鹽水、手術(shù)敷料等耐高溫，耐濕物品的滅菌。高壓滅菌法也受到一些因素的制約，如脂肪和油類不能用水混合，因此不能用高壓蒸汽滅菌。塑料制品高溫下會(huì)熔化，許多化學(xué)藥品高溫下會(huì)受到破壞等等。此外，高壓滅菌所需要的時(shí)間取決于被滅菌物品的種類和體積。必須保證熱蒸汽有充分的時(shí)間穿透進(jìn)入物品，因此物品的體積越大，所需的時(shí)間也就越長(zhǎng)；物品越不易被蒸汽透入，所需的時(shí)間也越長(zhǎng)。

BIT結(jié)構(gòu)式：；外觀：白色或淡黃色粉末；分子量：151；熔點(diǎn)：156℃；溶解性：溶于熱水，微溶于部分有機(jī)溶劑；該品具有高的熱穩(wěn)定性，差熱分析表示控制溫升速度4℃/min，180℃才開始有輕微失重，至250℃時(shí)才明顯失重；它對(duì)酸堿都穩(wěn)定，在普遍PH范圍內(nèi)均可使用。BIT殺菌效率高，殺菌譜廣，對(duì)細(xì)菌、霉菌、酵母菌、藻類均有效，對(duì)常見的硫酸鹽還原菌也有較高的活性，BIT原粉對(duì)絕大多數(shù)微生物的較低抑制濃度MIC都在20mg/l以下；該品安全性好，LD50，大白鼠經(jīng)口>1400mg/kg，毒性分級(jí)屬低毒，可生物降解，它的安全性已被很多國(guó)家的相關(guān)管理機(jī)構(gòu)所認(rèn)可，被認(rèn)為是較安全的殺菌防腐劑之一。過濾除菌法是用物理阻留的方法將液體或空氣的細(xì)菌除去，以達(dá)到無菌目的。

高水平消毒：殺滅一切細(xì)菌繁殖體包括分枝桿菌、病毒及其孢子和絕大多數(shù)細(xì)菌芽孢。達(dá)到高水平消毒常用的方法包括采用含氯制劑、二氧化氯、鄰苯二甲醛、過氧乙酸、過氧化氫、臭氧、碘酊等以及能達(dá)到滅菌效果的化學(xué)消毒劑在規(guī)定的條件下，以合適的濃度和有效的作用時(shí)間進(jìn)行消毒的方法。中水平消毒：殺滅除細(xì)菌芽孢以外的各種病原微生物包括分枝桿菌。達(dá)到中水平消毒常用的方法包括采用碘類消毒劑（碘伏、氯己定碘等）、醇類和氯己定碘的復(fù)方、醇類和季銨鹽類化合物的復(fù)方、酚類等消毒劑，在規(guī)定條件下，以合適的濃度和有效的作用時(shí)間進(jìn)行消毒的方法。低水平消毒：能殺滅細(xì)菌繁殖體（分枝桿菌除外）和親脂類病毒的化學(xué)消毒方法以及通風(fēng)換氣、沖洗等機(jī)械除菌法。如采用季銨鹽類消毒劑（苯扎溴銨等）、雙胍類消毒劑（氯己定）等，在規(guī)定的條件下，以合適的濃度和有效的作用時(shí)間進(jìn)行消毒的方法。在使用消毒劑過程中，必須嚴(yán)格按照說明使用。湖北教室殺菌消毒商家

低水平消毒：能殺滅細(xì)菌繁殖體（分枝桿菌除外）和親脂類病毒的化學(xué)消毒方法。黑龍江醫(yī)院殺菌消毒企業(yè)

過濾滅菌法，即用篩除或?yàn)V材吸附等物理方式除去微生物,是一種常用的滅菌方法。對(duì)不耐熱液體,過濾是獨(dú)一實(shí)用的滅菌方法.濾器可分為深層型和過篩型兩大類。深層濾器主要靠濾材的深度,通過機(jī)械性捕獲或隨機(jī)吸附進(jìn)行過濾,多數(shù)濾材屬此類型。過篩型濾器以物理過篩法將液體或氣體中。有些需要滅菌的材料不能受熱，例如許多維生素溶液。因此，許多液體可以用過濾法來滅菌。過濾法不是將微生物殺死，而是把它們排除出去。過濾除菌采用兩類器具，一類叫深層濾器，例如用燒結(jié)玻璃、不上釉的陶瓷顆?；蚴迚撼傻臑V板等：另一類是濾膜。深層濾器已經(jīng)使用了100年以上，有逐漸被濾膜取代的趨勢(shì)，但因?yàn)榇罅砍恋砦锶菀锥氯麨V膜，所以一般先用深層濾器除去大的顆粒。黑龍江醫(yī)院殺菌消毒企業(yè)

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