糙米的食用方法：糙米粥：材料：瘦絞肉25g、紅棗20g、糙米40g、芹菜30g、高湯1杯、鹽少許做法：1、絞肉剁成泥狀，與生粉、醬油混合腌制30分鐘至入味后，以滾水氽燙即撈起瀝干水分備用。2、紅棗洗凈后，以手捏破；將糙米洗凈后，以冷水浸泡約1小時；芹菜去葉、去根后，洗凈切珠備用。3、取一湯鍋，加入高湯、1碗清水及做法1的絞肉、做法2的紅棗、糙米以中火煮開后，轉(zhuǎn)小火再加入少許鹽續(xù)煮30分鐘，起鍋前，加入芹菜珠續(xù)煮約1分鐘即可。備注：紅棗洗凈后，要將它捏破，可使其甜味滲出。糙米是怎樣的米，和其他米有什么不同嗎？寧邑加工大米以客為尊

      糙米的功效與作用：中醫(yī)認為糙米味甘、性溫，健脾養(yǎng)胃，調(diào)和五臟、促進消化吸收。糙米與全麥相比，糙米的蛋白質(zhì)含量雖然不多，但是蛋白質(zhì)質(zhì)量較好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少，含有較多的脂肪和碳水化合物，短時間內(nèi)可以為人體提供大量的熱量。糙米具有連接和分解農(nóng)藥等放射性物質(zhì)的功效，從而有效的防止了體內(nèi)吸收有害物質(zhì)。日本研究證明，糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多，在吃同樣數(shù)量時具有更好的飽腹感，有利于控制食量。糙米能使細胞功能轉(zhuǎn)為正常，保持內(nèi)分泌平衡。河南香噴噴大米鄭重承諾主食在生活中的重要性是怎樣的？

      用秈型非糯性水稻制作而成的米被稱作秈米。米粒兒粒形呈細而長或長而圓，長的米粒的長度在7mm之上，蒸煮后出飯率高，黏性較小，米質(zhì)較脆，制作加工時易破碎，橫剖面呈扁圓形狀，色澤呈乳白色透明狀的較多，當然，也有半透明和不透明狀的。按照其水稻的收獲期，可以分為早秈米和晚秈米。早秈米米粒兒又寬又厚又短，呈粉白色，腹白較大，粉質(zhì)多，品質(zhì)敏感易破碎，黏性不如晚秈米，品質(zhì)比較差。晚秈米米粒兒細而長而扁而平，組織精密，通常情況下是透明狀或半透明狀，腹白較小，硬質(zhì)粒較多，油性較大，品質(zhì)比較好。

      粳米的食用方法：米山藥粥1.準備100g粳米，3g枸杞，50g山藥，適量的冰糖。2.清洗粳米和枸杞，將山藥去皮切成小塊。3.在鍋中放入適量的清水，加入洗干凈的粳米，大火燒開之后轉(zhuǎn)為小火，慢煮半個小時左右，此時粳米已經(jīng)煮成十分軟糯粘稠的“開花”樣。4.加入準備好的山藥、冰糖以及枸杞，小火慢煮10分鐘左右即可。5.粳米粥十分容易消化，在煮粥的時候，千萬不能放堿，因為堿會破壞粳米中的維生素B1。除了粳米山藥粥之外，粳米紅棗粥也是一款很好的養(yǎng)生粥，也可以放一些枸杞、蜂蜜，不僅能更加美味，而且補充的營養(yǎng)也更多。粳米紅棗粥和粳米山藥粥的做法類似，都是先把粳米煮開花之后，再放其他食材。什么樣的大米是好的大米？

      秈米與粳米的區(qū)別：秈米的蛋白質(zhì)含量比粳米高一些，秈米的蛋白質(zhì)含量超過8%，粳米只有7%。因為兩種大米的糊化溫度、膠稠度、米粒延伸度、香味都有差別，所以食用方法也各有不同。粳米膠稠度高，適合煮粥，做成稀飯；秈米直鏈淀粉和蛋白質(zhì)含量高，蒸米飯就顯得松軟可口。此外，粳米有一定的降壓降脂作用，而秈米則有溫胃的作用。人們在食用時可以根據(jù)自己的口味和體質(zhì)選擇。無論哪種米，加熱時間都不要過長，否則維生素會大量流失。大米可以為人體補充維生素嗎？香噴噴大米售價

大米的挑選有什么技巧？寧邑加工大米以客為尊

大米作為生活中常見的主食之一，大米能夠為機體提供能量，幫助機體恢復體力提高體質(zhì)，尤其是對于生病后身體虛弱、飲食減少、身體乏力的人，如果適當?shù)氖秤么竺?，通過補充能量，能夠讓身體變得更加的強壯。從中醫(yī)食療的角度上來講，大米能夠健脾，因此對于脾虛泄瀉、水瀉或稀便的人，如果適當?shù)氖秤么竺祝軌蛲ㄟ^調(diào)理脾胃而起到增強消化能力的作用。大米能夠和胃除煩，因此對于食欲較差的人，如果適當?shù)氖秤么竺祝軌虼龠M食欲的增加，增進消化功能。寧邑加工大米以客為尊

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