根據(jù)《食品生產(chǎn)許可審查通則》第三十五條規(guī)定,現(xiàn)場核查時(shí),核查組可以根據(jù)食品生產(chǎn)工藝流程等要求,按申請人生產(chǎn)食品所執(zhí)行的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)核查試制食品檢驗(yàn)合格報(bào)告,試制產(chǎn)品檢驗(yàn)合格報(bào)告可以由申請人自行檢驗(yàn),或者委托有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具。試制產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告的具體要求按審查細(xì)則的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 新修訂的《食品生產(chǎn)許可管理辦法》(國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第16號(hào),已于2015年10月1日正式實(shí)施。 根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等有關(guān)規(guī)定,國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織制定的《食品生產(chǎn)許可審查通則》也已于 2016年10月1日起施行。食物是通常由碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)或水構(gòu)成。宿遷食品生產(chǎn)許可證檢測報(bào)告哪里做
食品檢測對食品安全質(zhì)量有提升作用: 食品檢測工作對于食品安全是一種保障手段, 對生產(chǎn)、銷售的食品進(jìn)行檢測,可以有效地找出不合格的、劣質(zhì)的食品,進(jìn)而可以有效打擊假冒偽劣產(chǎn)品,對食品質(zhì)量的提升有著明顯的促進(jìn)作用 。 食品質(zhì)量安全一直是國家的難點(diǎn)問題,雖然不斷加大了懲處力度,但還是難以做到**,原因在于:一,食品生產(chǎn)商家不計(jì)其數(shù),食品種類繁多,并且還有很多家庭作坊式的食品加工廠。第二,許多不法商家為了牟取利益,違法經(jīng)營的食品生產(chǎn)作坊經(jīng)常是剛打擊、關(guān)停、取締一批,又會(huì)有新的一批出現(xiàn)。因此,食品安全管理部門對違法生產(chǎn)食品的行為難以做到**,而不清潔、不衛(wèi)生的食品生產(chǎn)作坊生產(chǎn)出來的食品存在很大的安全隱患。茂名食品生產(chǎn)許可證檢測報(bào)告檢測中心食品檢測對食品質(zhì)量的提升有著明顯的促進(jìn)作用。
食品檢測機(jī)構(gòu)是怎樣確保數(shù)據(jù)真實(shí)可靠的: 首先從技術(shù)的角度來分析,一個(gè)食品檢測機(jī)構(gòu),必須要具備相應(yīng)的資質(zhì)才能承接相應(yīng)的檢測任務(wù),而且在這方面是有明確國家標(biāo)準(zhǔn)的。每一種檢測項(xiàng)目,都有對應(yīng)的檢測方法,無論是傳統(tǒng)的化學(xué)方法,還是更先進(jìn)的快速檢測法,都需要用專門的儀器、專門的藥品還有規(guī)范的流程,相應(yīng)的管理部門也會(huì)進(jìn)行檢查,如果在技術(shù)上都無法達(dá)到要求,肯定不具備這方面的檢測能力。 除了技術(shù)層面之外,食品檢測機(jī)構(gòu)還會(huì)通過規(guī)范的管理來確保數(shù)據(jù)可靠。一家大型的檢測機(jī)構(gòu),會(huì)有明確的問責(zé)制度,盡管具體的檢測任務(wù)都是由采樣人員以及檢測人員完成的,但每一次檢測都有相應(yīng)的人負(fù)責(zé),一旦出現(xiàn)數(shù)據(jù)問題,都可以快速準(zhǔn)確地追溯到負(fù)責(zé)人身上,通過這種明確的責(zé)任體系,就可以大限度減少出錯(cuò)的可能。同時(shí)國家的管理部門也對食品安全有非常高的重視程度,如果存在弄虛作假或者因?yàn)槟芰栴}導(dǎo)致不安全的食品上市,不但生產(chǎn)企業(yè)要受到懲罰,出具檢測報(bào)告的機(jī)構(gòu)也同樣會(huì)受到懲罰。
食品安全檢測的重點(diǎn)項(xiàng)目有哪些? 很多食品在出廠之前都需要做霉菌檢測,尤其是原料當(dāng)中用到糧食類原料的食品。各種谷物原料在儲(chǔ)存的過程當(dāng)中都有可能被霉菌傳染,進(jìn)而導(dǎo)致含有對人有害的毒,特別是像黃曲霉菌,還是一類致病物。如果在企業(yè)內(nèi)部檢測當(dāng)中,發(fā)現(xiàn)某批原料或者產(chǎn)品存在霉菌超標(biāo)的情況,這一批產(chǎn)品都是不能出廠的。而如果已經(jīng)進(jìn)入市場的產(chǎn)品,在抽檢當(dāng)中發(fā)現(xiàn)存在霉菌超標(biāo),那么商品會(huì)被要求下架,相關(guān)的企業(yè)與品牌也會(huì)被追溯,并且受到懲罰。 食品安全檢測的項(xiàng)目當(dāng)中,近些年來還有一項(xiàng)被人們普遍關(guān)注,就是鋁殘留量。在過去,含鋁的食品添加劑被普遍使用,例如早點(diǎn)攤的油條當(dāng)中就會(huì)使用明礬作為膨化劑,膨化效果好,但也會(huì)造成其中的鋁含量超標(biāo)。其他一些需要膨化的食品也可能會(huì)用到含鋁的添加劑。而在后來的研究當(dāng)中,發(fā)現(xiàn)鋁元素對人體可能存在危害,所以這類原料已經(jīng)被禁用了,并且也被納入到監(jiān)測的項(xiàng)目當(dāng)中。我國食品安全檢測工作仍存在著一定的問題。
食品檢測標(biāo)準(zhǔn)包括哪些具體內(nèi)容? 1、食品、生物毒、農(nóng)藥殘留、食品添加劑、獸藥殘留、食品相關(guān)產(chǎn)品中的病原微生物、重金屬等污染物以及其他對人體健康有害的物質(zhì)的食品檢測。 2、食品添加劑的品種、適用范圍和用量的食品檢測。食品添加劑是添加到食品中的天然物質(zhì)或合成物質(zhì),以改善食品的顏色、質(zhì)量、香氣和味道,滿足加工和保鮮技術(shù)的需要。還包括食品香料、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、口香糖中的基本物質(zhì)以及食品工業(yè)的加工助劑。適當(dāng)添加食品添加劑可以改善食品的色、香、味,延長食品貨架期,滿足人們對食品質(zhì)量的新要求。但是如果食品添加劑被濫用,就會(huì)危害人體健康。目前我國批準(zhǔn)使用的食品添加劑的種類和名稱、每種食品添加劑的使用范圍和用量都有規(guī)定,食品添加劑的使用原則也有明確規(guī)定。食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食品添加劑的品種、范圍和用量使用食品添加劑。食品安全檢測工作關(guān)乎國計(jì)民生,必須得到應(yīng)有的重視。黃山食品生產(chǎn)許可證檢測報(bào)告辦理需要什么材料
食品安全關(guān)乎著人類的身體健康和延續(xù)發(fā)展。宿遷食品生產(chǎn)許可證檢測報(bào)告哪里做
水產(chǎn)品檢測,水產(chǎn)品檢測項(xiàng)目及檢測標(biāo)準(zhǔn): 我們常說的水產(chǎn)品食品通常是指海洋和淡水漁業(yè)生產(chǎn)的動(dòng)植物及其加工產(chǎn)品的統(tǒng)稱?,F(xiàn)在市場上包裝水產(chǎn)品制品種類越來越多,水產(chǎn)品安全性也成了備受關(guān)注的話題。 檢測指標(biāo) 檢測項(xiàng)目及檢測標(biāo)準(zhǔn)。 感官指標(biāo) 具有該產(chǎn)品應(yīng)有的色澤。 具有該產(chǎn)品正常滋味、氣味,無異味、無酸敗味。 具有該產(chǎn)品正常的形狀和組織狀態(tài),無正常視力可見的 外來雜質(zhì),無霉變、無蟲蛀。 理化指標(biāo) 過氧化值(以脂肪計(jì))/(g/100g)。 鹽漬魚(鰳魚、鲅魚、鮭魚)。 鹽漬魚(不含鰳魚、鲅魚、鮭魚)。 預(yù)制水產(chǎn)干制品。 組胺/(mg/100g)。 鹽漬魚(高組胺魚類0 GB/T 5009.208。 鹽漬魚(不含高組胺魚類)。 揮發(fā)性鹽基氮/(mg/100g)。 腌制生食動(dòng)物性水產(chǎn)品GB 5009.228。 預(yù)制動(dòng)物性水產(chǎn)制品(不含干制品和鹽漬制品)。 污染物限量 污染物限量應(yīng)該符合GB2762規(guī)定。 農(nóng)藥殘留限量和獸藥殘留限量 農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。 獸藥殘留量應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定和公告。 微生物限量 菌落總數(shù)(GB4789.2)、大腸菌群(GB4789.3平板計(jì)數(shù)法)。宿遷食品生產(chǎn)許可證檢測報(bào)告哪里做
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