食品安全問題已經是一個全球話題，國際上食品安全惡性事件不斷發(fā)生，造成了巨大的經濟損失。食品安全問題主要包括以下幾個方面：化學性危害、生物毒、微生物性危害、食品摻假和基因工程食品的安全性問題。根據世界衛(wèi)生組織和疾病控制中心的報告，歐洲的食品污染事件40%發(fā)生在個體家庭里。而只只美國，每年就有7600 萬人發(fā)生食源性疾病和5000 人死亡。在我國，微生物污染、農藥殘留。江河湖泊和近海等水源的污染以及非法添加藥素和藥物等是食品不安全的重要因素。“菜籃子”的化學安全性問題以農藥和獸藥殘留、環(huán)境污染物和細菌毒等污染較為突出，蔬菜水果農藥(如氯氰菊酯)殘留超標、非法使用獸藥(如瘦肉精)引起的急性中毒等事件嚴重影響了我國食品業(yè)的發(fā)展。不衛(wèi)生的食品生產作坊生產出來的食品存在很大的安全隱患。徐州食品生產許可證檢測報告幾天能出
食品檢測 ： 1，食品第三方檢測機構資質 要做食品檢測，必需要取得食品資質認定。只有取得資質認定的食品檢驗機構才可以出具檢測報告。食品檢驗機構應當按照國家有關認證認可的規(guī)定依法取得資質認定后，方可從事食品檢驗活動。未依法取得資質認定的食品檢驗機構，不得向社會出具具有證明作用的檢驗數據和結果。食品檢驗機構應當符合國家衛(wèi)生行政部門規(guī)定的資質認定條件。 2，食品第三方檢測機構排名 在國內來說食品檢測機構還是比較多的，目前檢測機構主要還是集中在廣東，浙江，北京一代。深圳宇冠檢測是專業(yè)第三方檢測機構，并取得了國家食品資質認定。 2，食品第三方檢測機構標準 食品國家標準目錄（GB）1040項，食品行業(yè)標準1032個其中SN為原商檢行業(yè)標準，QB為原中國輕工總會行業(yè)標準，SB為原國內貿易部、中華供銷合作總社行業(yè)標準，國際國外標準260個。池州食品生產許可證檢測報告辦理中心開展食品安全檢測工作，可以對市場上的食品進行甄別，查處不合格、劣質的食品。
構建完善的食品安全檢測機構： 國家要切實做好簡政放權工作，對食品安全檢 測相關部門的職能進行合理的規(guī)劃和調整，改變現 有的多重管理的局面，明確各部門職責，一項事物由 一個部門負責，確定各個部門的權利和義務，優(yōu)化資 源配置，避免不必要的人力資源浪費，盡可能地提高 食品安全檢測機構的工作效率 。國家在完善食品安全檢測主管部門工作職能的同時，還應該加強對第三方食品安全檢測機構的重視程度，充分發(fā)揮好社會的力量，給予第三方食品安全檢測機構一定的政策支持。與此同時，還要做好相應的監(jiān)管工作，讓食品安全檢測工作能夠有序、公正地開展。另外，食品安全檢測機構要加強培訓工作，提高檢測人員的業(yè)務水平，確保食品安全檢測工作的效率和質量。
食品檢測機構檢測食品營養(yǎng)成分的方法： 食品檢測機構有專業(yè)的實驗檢測能力，它所能提供的服務也并不只只是檢測產品是否衛(wèi)生安全，還可以幫助食品企業(yè)完成其他方面的檢測任務。比如我們買到的各種食品都會準確標注其中的營養(yǎng)成分，而這些營養(yǎng)成分很多也都是通過第三方的檢測機構來幫助檢測的。在這里為大家簡單介紹一下食品當中營養(yǎng)成分的檢測方法，這也是每一個食品檢測機構都應該具備的技術。比如牛奶或者其他奶制品，蛋白質就是其中重要的營養(yǎng)成分，在實驗室里標準的檢測方法是采用凱氏定氮法，也就是通過檢測產品當中的氮元素含量來推測蛋白質的含量。當然后來由于出現了三聚氰胺事件，證明這種檢測方法存在漏洞，所以對牛奶制品還需要額外對三聚氰胺進行檢測。脂肪也是食品當中存在的一種營養(yǎng)成分，它可以給人的身體提供能量，不過現代人因為營養(yǎng)過剩，所以很多人都比較在意食品當中的脂肪含量，尤其是怕攝入過多的脂肪導致發(fā)胖或者引起心血管問題。食品的重要性和必需性不言而喻。
食品安全國家標準-嬰兒配方食品檢測： 由于嬰幼兒身體的各項技能都未發(fā)育完全，抵抗力很差，因此需要加倍呵護，嬰幼兒配方食品自然也要格外引起注意。加強嬰幼兒食品檢測，能夠對嬰幼兒食品生產企業(yè)起到一定的監(jiān)督作用，同時有助于維護和改善生產規(guī)范。 GB 10765-2010食品安全國家標準嬰兒配方食品 嬰兒是指0-12個月齡的寶寶。這個標準規(guī)定的是一段配方奶粉，有豆基和乳基兩類。主要規(guī)定，產品中污染物的限量，和各種營養(yǎng)物質的添加量。國內生產的所有一段奶粉都必須按照這個標準制作。檢測項目如下： GB 10765-2010食品安全國家標準嬰兒配方食品 檢測指標 檢測項目 引用標準 感官色澤GB10765。 滋味氣味GB10765。 組織狀態(tài)GB10765。 沖調性GB10765。 必需成分蛋白質GB5009.5。 脂肪 GB5009.6。 亞油酸GB5009.168。 α-亞麻酸GB5009.168。食品檢測以產品為主線。池州食品生產許可證檢測報告辦理中心
食品安全檢測主要是一些有害有毒的指標的檢測。徐州食品生產許可證檢測報告幾天能出
食品安全檢測機構工作不規(guī)范： 食品安全檢測是一項非常繁瑣的工作，工作量非常大，需要檢測的內容也比較多，不但要對食品進行檢測，還需要對原材料、食品生產環(huán)境、食品加工工序等多個環(huán)節(jié)進行檢測，每個環(huán)節(jié)都會對食品安全的檢測結果產生影響。為了確保食品安全檢測結果的準確性，就必須設置完善的食品檢測機構?，F如今我國的食品安全檢測工作由多個部門來進行監(jiān) 督和檢測，也正是由于多部門協(xié)同工作，就容易出現權責不清的現象，很多的食品檢測機構的設置不科學、不合理，多重管理、權責不清的問題非常明顯，對食品安全檢測工作的順利開展產生了不利影響。徐州食品生產許可證檢測報告幾天能出