黃牛是中國(guó)固有的普通牛種。黃牛被毛以黃色為多,品種可能因此而得名、但也有紅棕色和黑色等。頭部略粗重,角形不一,角根圓形。體質(zhì)粗壯,結(jié)構(gòu)緊湊,肌肉發(fā)達(dá),四肢強(qiáng)健,蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。其在中國(guó)的飼養(yǎng)頭數(shù)在大家畜中或牛類中均居,飼養(yǎng)地區(qū)幾乎遍布全國(guó)。在農(nóng)區(qū)主要作役用,半農(nóng)半牧區(qū)役乳兼用,牧區(qū)則乳肉兼用,黃牛適應(yīng)能力強(qiáng),耐粗飼,放牧性能好,在炎熱季節(jié)不懼日光照射,不怕酷熱,正常采食,放牧和反芻。在寒冷季節(jié),不畏嚴(yán)寒,不懼大風(fēng),一如既往地采食牧草殘根枯枝。溫長(zhǎng)的冬春季掉膘少,春乏少,死亡少。在植被稀疏的荒漠,草場(chǎng)上只靠放牧即能復(fù)膘體壯。不僅有較強(qiáng)的抗病能力,而且對(duì)不少疾病也有特殊的抵抗力。我們?cè)谔暨x牛的話我們還需要看看牛長(zhǎng)得是否壯實(shí)。上蔡晉南牛養(yǎng)殖廠
生態(tài)養(yǎng)殖的畜禽產(chǎn)品因其品質(zhì)高、口感好而備受消費(fèi)者歡迎,產(chǎn)品供不應(yīng)求。那么,生態(tài)養(yǎng)牛是什么,生態(tài)養(yǎng)牛的好處有哪些呢,生態(tài)養(yǎng)牛,是指運(yùn)用生態(tài)學(xué)原理,保護(hù)水域生物多樣性與穩(wěn)定性,合理利用多種資源,以取得比較好的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。生態(tài)養(yǎng)牛是在我國(guó)農(nóng)村大力提倡的一種生產(chǎn)模式,其比較大的特點(diǎn)就是在有限的空間范圍內(nèi),人為地將不同種的動(dòng)物群體以飼料為紐帶串聯(lián)起來(lái),形成一個(gè)循環(huán)鏈,目的是比較大限度地利用資源,減少浪費(fèi),降低成本。利用無(wú)污染的水域如湖泊、水庫(kù)、江河及天然餌料,或者運(yùn)用生態(tài)技術(shù)措施,改善養(yǎng)殖水質(zhì)和生態(tài)環(huán)境,按照特定的養(yǎng)殖模式進(jìn)行增殖、養(yǎng)殖,投放飼料,也不施肥、灑藥,目標(biāo)是生產(chǎn)出綠色食品和有機(jī)食品。湖北南陽(yáng)牛繁育基地。養(yǎng)殖肉牛品種不同,其生長(zhǎng)的速度也不一樣。
夏南牛是我國(guó)以法國(guó)夏洛來(lái)牛為父本、以南陽(yáng)牛為母本,采用雜交創(chuàng)新、橫交固定和自群繁育三個(gè)階段、開(kāi)放式育種方法培育而成的肉用牛新品種。育成于河南省泌陽(yáng)縣,含夏洛來(lái)牛血37。5%,含南陽(yáng)牛血62。5%,具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的肉用牛品種。(1)外貌特征夏南牛體質(zhì)健壯,抗逆性強(qiáng),性情溫馴,行動(dòng)較慢。毛色以淺黃、米黃色居多。公牛頭方正,額平直,成年公牛額部有卷毛;母牛頭清秀,額平稍長(zhǎng)。公牛角呈錐狀,水平向兩側(cè)延伸;母牛角細(xì)圓,致密光滑,多向前傾。耳中等大小;鼻鏡為肉色。
長(zhǎng)期以來(lái),我國(guó)的黃牛主要是以役用為主,并在農(nóng)村生產(chǎn)中起著重要的作用。長(zhǎng)期役用的需要,形成了牛的前驅(qū)比較發(fā)達(dá),后驅(qū)尖斜成"倒三角",生長(zhǎng)周期長(zhǎng),產(chǎn)肉率低,肉用性能較差。隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度的快速提高,加之市場(chǎng)對(duì)牛的需求增強(qiáng),黃牛役用性能的需求逐漸下降,反而對(duì)肉用性能的需求越來(lái)越高。夏南牛皮毛是黃色的,以淺黃米黃色居多,也有少量皮毛是草,白色公牛頭方正,額頭平直,公牛角呈錐狀,水平向兩側(cè)延伸,母牛頭部清秀,額頭平直,比公牛的額頭長(zhǎng)。夏南牛的耳朵中等大小,鼻鏡為肉色,脛粗壯尖峰不明顯,成年牛結(jié)構(gòu)均勻,體軀呈長(zhǎng)方形,四肢粗壯。一般不同品種的肉牛種牛價(jià)格也是不一樣的。
在牛肉價(jià)格高漲帶來(lái)的高額收益影響下,國(guó)內(nèi)不少地方開(kāi)始進(jìn)行大規(guī)模的肉牛養(yǎng)殖??墒?,肉牛的生長(zhǎng)周期比較長(zhǎng),近兩年牛肉的供需嚴(yán)重局勢(shì)難以得到改進(jìn)。正常情況下,一個(gè)母牛犢?gòu)某錾骄哂猩芰Γ?*少需要18個(gè)月的時(shí)間,并且受孕期還需要十個(gè)月的時(shí)間,產(chǎn)出的牛犢還要養(yǎng)殖兩年才能生長(zhǎng)成為能夠宰殺的育肥牛,加在一起便是四年的時(shí)間。一旦這個(gè)平衡被打破,恢復(fù)周期**少需要五六年的時(shí)間。業(yè)內(nèi)人士估計(jì),近兩年我國(guó)牛肉供需失衡局勢(shì)難以得到改進(jìn)。一般夏秋季節(jié)多在山中放牧,等進(jìn)入深秋山中草類枯萎,養(yǎng)牛戶便把牛從山中趕出。上蔡晉南牛養(yǎng)殖廠
雖然初期養(yǎng)牛圈舍簡(jiǎn)易建設(shè),但設(shè)計(jì)一定要合理。上蔡晉南牛養(yǎng)殖廠
飲水育肥牛體內(nèi)水的來(lái)源有代謝水、飼料含水及飲水三個(gè)來(lái)源。水是廉價(jià)的資源,伹常常被人們忽視而影響育肥牛的生長(zhǎng)發(fā)育。如何滿足育肥牛飲水需要,采用自由飲水法為適宜。在每個(gè)牛欄內(nèi)裝有能讓牛隨意飲到水的裝置,此飲水設(shè)備的位置比較好設(shè)在距牛欄糞尿溝的一側(cè)或上方,當(dāng)流出的水或供水系統(tǒng)流出的水很快進(jìn)入糞尿溝,不會(huì)弄濕牛欄。 冬季飲水的溫度,據(jù)研究資料,冬季牛飲溫水(15℃)、飲冰水、吃雪三種情況下,育肥牛的增重速度未發(fā)現(xiàn)有差異。因此冬季育肥牛飲用涼水即可,不必加溫。上蔡晉南牛養(yǎng)殖廠
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