常溫奶和低溫奶需求結(jié)構(gòu)在全球范圍內(nèi)各個(gè)乳制品消費(fèi)市場中有所不同。根據(jù)I的統(tǒng)計(jì),在除了英國之外的西歐地區(qū),常溫奶的需求較為主流,2018年比利時(shí)、法國和西班牙的牛奶消費(fèi)中常溫奶占比超過90%。但是英國、北美、日本和澳洲的消費(fèi)者則對(duì)巴氏乳的需求較大,常溫奶的占比均低于15%。對(duì)于中國的乳業(yè)市場而言,常溫產(chǎn)品在行業(yè)***增長發(fā)展階段更符合產(chǎn)業(yè)趨勢??紤]到中國消費(fèi)者的飲食習(xí)慣,中國冷鏈物流的發(fā)展階段、中國奶源分布地特點(diǎn)以及終端零售網(wǎng)點(diǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施情況等因素,常溫乳制品的特點(diǎn)更符合中國消費(fèi)者對(duì)于乳制品的需求。1)中國消費(fèi)者對(duì)冷食的認(rèn)可度較低。***存在于歐美和日本消費(fèi)市場的冷食在中國較為少見,大量的中國消費(fèi)者認(rèn)為冷食對(duì)不利于腸胃消化,會(huì)帶來消化系統(tǒng)紊亂和其他病癥,同時(shí)中國食品監(jiān)管部門對(duì)于生食類食品和冷食類食品也有嚴(yán)格的限制政策。因此在低溫環(huán)境下運(yùn)輸和儲(chǔ)藏的低溫奶在中國消費(fèi)者群體中被接受程度通常低于常溫奶。2)中國冷鏈物流發(fā)達(dá)程度仍然相對(duì)較低,這制約了低溫乳制品企業(yè)的區(qū)域擴(kuò)張能力。與日本和美國等發(fā)達(dá)國家相比,中國的冷鏈行業(yè)目前仍然處在初級(jí)的發(fā)展階段,基礎(chǔ)設(shè)施仍然相對(duì)薄弱。根據(jù)2019中國冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告。 吉林驢奶初乳招商門店??酥蓠勀谭壅猩屉娫?/p>
消費(fèi)品行業(yè)發(fā)展主要階段:、零和增長和合作創(chuàng)新期根據(jù)行業(yè)供需情況和競爭格局的不同,我們將消費(fèi)品行業(yè)的發(fā)展劃分為3個(gè)主要階段,零和增長期和合作創(chuàng)新期。1)增長期:行業(yè)處于供不應(yīng)求的狀態(tài),約束行業(yè)增長速度的是供給端的增速。在該發(fā)展階段,量是驅(qū)動(dòng)行業(yè)規(guī)模增長的重要因素。企業(yè)數(shù)量有較快速度的增長,而且行業(yè)內(nèi)絕大多數(shù)的企業(yè)都能夠受益于行業(yè)規(guī)模的擴(kuò)容,實(shí)現(xiàn)相對(duì)較快的業(yè)務(wù)增長。2)零和增長期:行業(yè)已經(jīng)具有了相當(dāng)?shù)氖袌鋈萘?,供需失衡情況逐步獲得改善。在該階段量和價(jià)格共同驅(qū)動(dòng)行業(yè)增長。企業(yè)數(shù)量增長明顯放緩,行業(yè)內(nèi)企業(yè)表現(xiàn)出現(xiàn)較為明顯分化,具有競爭優(yōu)勢的企業(yè)表現(xiàn)明顯好于行業(yè)整體。3)合作創(chuàng)新期:行業(yè)市場容量已經(jīng)較大,供過于求的情況開始出現(xiàn)。由于價(jià)和量遭遇天花板,行業(yè)的增長逐步陷入停滯。企業(yè)數(shù)量開始見頂回落,行業(yè)內(nèi)寡頭的格局逐步形成,但是大型企業(yè)創(chuàng)新動(dòng)力不足,開始收購細(xì)分領(lǐng)域中的創(chuàng)新型公司??紤]到不同細(xì)分領(lǐng)域的增長和競爭狀況,我們認(rèn)為復(fù)合調(diào)味品、低溫肉制品和單一調(diào)味品處于***成長期,液態(tài)奶和高溫肉制品處于零和成長期,白酒和啤酒步入合作創(chuàng)新期。 阿勒泰驢奶初乳的好處烏魯木齊駝奶初乳招商門店 。
乳制品是食品行業(yè)一個(gè)重頭戲。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國乳制品行業(yè)市場需求預(yù)測與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》,從整體來看,我國乳制品行業(yè)基本處于成熟階段,2012-2018年,我國乳制品銷量變化趨勢大體同產(chǎn)量變化趨勢一致,均呈波動(dòng)態(tài)勢。2019年上半年,我國乳制品銷量為。國內(nèi)消費(fèi)市場對(duì)乳品品質(zhì)需求不斷提升,國內(nèi)乳企也出海尋求技術(shù)與奶源支持,市場繼續(xù)面向***發(fā)展。中食展乳制品專區(qū)為國內(nèi)外質(zhì)量乳品企業(yè)搭建貿(mào)易平臺(tái),連通世界乳品貿(mào)易機(jī)會(huì)。乳制品專區(qū)乳制品專區(qū)匯集全球乳制精品,海內(nèi)外**品牌集體亮相。伊利、妙可藍(lán)多、吉士汀、東峰佳品、新百利等國內(nèi)外**乳制品企業(yè)悉數(shù)參展,是世界消費(fèi)市場的晴雨表之一。展品主項(xiàng):奶酪、液態(tài)奶、奶粉、煉乳、嬰幼兒輔食及其他含乳制品。奶價(jià)走勢及進(jìn)口情況據(jù)睿農(nóng)會(huì)分析,由于需求增長、供應(yīng)偏緊,生鮮乳價(jià)格步入上行通道,而鮮奶零售價(jià)格保持平穩(wěn),乳品進(jìn)口繼續(xù)保持兩位數(shù)高增長。年末隨著各種節(jié)日的到來,節(jié)日需求將助推生鮮價(jià)格進(jìn)一步上漲,在國際市場,截至7月底,新西蘭、澳大利亞等主產(chǎn)國生鮮乳產(chǎn)量同比分別減、,國際生鮮乳供給偏緊。因此預(yù)計(jì)生鮮乳品收購價(jià)將持續(xù)上漲,預(yù)計(jì)后市鮮奶零售價(jià)將逐漸走高。
我國乳業(yè)的整體競爭格局已經(jīng)形成,液態(tài)奶中的品牌蒙牛、伊利、光明已經(jīng)成長為巨型企業(yè),奶粉行業(yè)中的外資企業(yè)依然保持著強(qiáng)勢的品牌優(yōu)勢,內(nèi)資品牌看似有復(fù)蘇的跡象,但以目前的形勢判斷,不容樂觀。隨著消費(fèi)需求的多樣化,細(xì)分市場將會(huì)在未來一段時(shí)間存在較大的機(jī)會(huì)。傳統(tǒng)的常溫奶中已經(jīng)不存在發(fā)展機(jī)會(huì)。而對(duì)于一些創(chuàng)新型的品類,則存在強(qiáng)大的生命力和發(fā)展空間。以牛奶為主料,輔以水果、谷物、微量元素等物質(zhì)的產(chǎn)品將會(huì)大量出現(xiàn)。您可能感興趣的研究:2014-2018年中國冰淇淋連鎖行業(yè)市場前瞻與投資規(guī)劃分析報(bào)告2014-2018年中國乳制品行業(yè)市場需求預(yù)測與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告2014-2018年中國液態(tài)奶行業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告2014-2018年中國奶粉行業(yè)市場調(diào)研與投資預(yù)測分析報(bào)告2014-2018年中國酸奶行業(yè)市場前瞻與投資規(guī)劃分析報(bào)告2014-2018年中國酸乳行業(yè)市場需求與投資規(guī)劃分析報(bào)告更多研究報(bào)告>>而對(duì)于乳品來說,農(nóng)村市場依然是待開發(fā)的處女地。首先是消費(fèi)認(rèn)知問題,農(nóng)村消費(fèi)者對(duì)于乳品并沒有清晰的概念,在包裝上標(biāo)示是“奶”的,都認(rèn)為是好東西;其次是農(nóng)村的健康意識(shí)在逐漸增加,在消費(fèi)者的健康觀念中,牛奶是重要的選擇。河南驢奶初乳招商門店。
第九屆中國奶業(yè)大會(huì)暨2018年中國奶業(yè)展覽會(huì)上獲悉:中國奶業(yè)質(zhì)量安全水平大幅提升,規(guī)模牧場的生鮮乳主要質(zhì)量指標(biāo)達(dá)到發(fā)達(dá)國家水平,乳制品抽檢合格率穩(wěn)定在99%以上,持續(xù)位居食品行業(yè)前列。2017年奶牛規(guī)?;B(yǎng)殖比重達(dá)到,規(guī)模養(yǎng)殖成為主力軍;奶牛年均單產(chǎn)達(dá)7噸,比2008年增加,增幅接近50%,乳制品產(chǎn)量達(dá)2935萬噸,乳品加工主營業(yè)務(wù)收入達(dá)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出繼續(xù)實(shí)施奶業(yè)振興苜蓿發(fā)展行動(dòng),引進(jìn)和繁育良種奶牛,加快散戶、小區(qū)牧場化改造,支持家庭牧場發(fā)展,提高規(guī)模牧場養(yǎng)殖機(jī)械化、信息化、智能化水平,到2020年,實(shí)現(xiàn)100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重超過65%,奶源自給率保持在70%以上。[2]詞條圖冊更多圖冊解讀詞條背后的知識(shí)老狼*圖騰官方賬號(hào)發(fā)酵乳制品對(duì)心臟健康有保護(hù)作用?來自芬蘭東芬蘭大學(xué)**近的一項(xiàng)研究表明,食用發(fā)酵乳制品能帶來針對(duì)心臟病的保護(hù)作用。***(CHD)是一種心臟血液供應(yīng)受限的疾病。通常是因?yàn)閯?dòng)脈中的脂肪堆積,而動(dòng)脈負(fù)責(zé)將血液運(yùn)輸?shù)叫募?。CHD會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的健康問題,如胸痛、心衰和心臟病發(fā)作等。浙江驢奶初乳招商門店 。烏市驢奶初乳招商加盟
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其中人口的增長也是一個(gè)重要因素。由于我國人口基數(shù)大,奶類人均消費(fèi)量一直處于低水平,使得人均占有量在世界上仍處于100位之后。2010年,中國人均奶類占有量為。研究表明,到2030年之后,我國人口總數(shù)才能渡過高峰期。因此,人口總數(shù)的持續(xù)增長將是奶業(yè)發(fā)展的重要?jiǎng)右?而人口基數(shù)的龐大,也決定我國人均奶類消費(fèi)水平將長期居于世界較低水平。同時(shí),一個(gè)國家總?cè)丝跀?shù)與該國人均國民收入水平密切相關(guān),因而對(duì)消費(fèi)者的購買力水平、購買選擇指向和消費(fèi)方式有直接影響,也會(huì)影響消費(fèi)者的奶類消費(fèi)。2、人均GDP人均GDP是衡量一個(gè)國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的重要指標(biāo)。隨著人均GDP的增長,城鎮(zhèn)居民奶類消費(fèi)支出也逐步提高(表5-1)。1990年新疆人均GDP為1713元時(shí),城鎮(zhèn)居民人均奶類消費(fèi)支出為。各項(xiàng)研究表明,未來20年內(nèi),我國人均GDP年增長率將保持在7%左右的水平,GDP總量將達(dá)到4萬億美元,GDP的持續(xù)增長將進(jìn)一步拉動(dòng)奶類的消費(fèi)。(參見表5-2)。表5-2顯示了1990-2010年新疆城鎮(zhèn)居民奶類消費(fèi)支出與新疆人均GDP的情況??梢钥闯?隨著人均GDP的增長,奶類消費(fèi)支出也逐步增長。本文以X表示新疆人均GDP,Y表示城鎮(zhèn)居民人均奶類消費(fèi)支出,利用新疆人均GDP和新疆城鎮(zhèn)居民人均奶類消費(fèi)支出數(shù)據(jù),進(jìn)行一元線性回歸??酥蓠勀谭壅猩屉娫?/p>
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