乳制品：指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件，經(jīng)加工制成的各種食品，也叫奶油制品。中文名乳制品外文名dairducts原料生鮮牛（羊）乳及其制品種類煉乳、奶油、干酪目錄1種類2配方乳粉3鑒別方法4影響因素5集體漲價(jià)?漲價(jià)幅度?漲價(jià)原因6發(fā)展?fàn)顩r?中國?脫脂奶粉?全脂奶粉?乳清粉7***方法8抽檢合格率乳制品種類編輯乳制品包括液體乳（巴氏***乳、***乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）。***類是液體乳類。主要包括***奶、***奶、酸奶等。第二類是乳粉類。包括全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調(diào)味乳粉、嬰幼兒乳粉和其他配方乳粉。第三類是煉乳類。第四類是乳脂肪類。包括打蛋糕用的稀奶油、常見的配面包吃的奶油等。第五類是干酪類。第六類是乳冰淇淋類。第七類是其他乳制品類。主要包括干酪素、乳糖、奶片等。液體乳類***乳以生鮮牛（羊）乳為原料，經(jīng)過巴氏***處理制成液體產(chǎn)品，經(jīng)巴氏***后，生鮮乳中的蛋白質(zhì)及大部分維生素基本無損，但是沒有**地殺死所有微生物，所以***乳不能常溫儲存。 四川駝奶初乳招商門店 。昌吉駝奶初乳廠家

    通過股份認(rèn)購和售股交易的方式獲得蒙牛乳業(yè)。1)從財(cái)務(wù)角度看，中糧集團(tuán)進(jìn)入蒙牛進(jìn)一步鞏固了蒙牛的資本結(jié)構(gòu)，優(yōu)化了蒙牛財(cái)務(wù)狀況，使得蒙牛能夠更加順利的度過2008年中國乳業(yè)的食品安全事件給行業(yè)帶來的負(fù)面沖擊。2)從經(jīng)營角度看，中糧集團(tuán)在中國的農(nóng)產(chǎn)品和食品行業(yè)具有豐富經(jīng)驗(yàn)，并在國內(nèi)外擁有廣闊的分銷網(wǎng)絡(luò)，能夠在上游的奶源供應(yīng)、下游的產(chǎn)品分銷角度給蒙牛業(yè)務(wù)帶來正面影響。3)從股東結(jié)構(gòu)看，中糧集團(tuán)入主提升了蒙牛乳業(yè)的股權(quán)穩(wěn)定性，在相當(dāng)程度上降低了蒙牛此前較為分散的股權(quán)結(jié)構(gòu)所帶來的潛在風(fēng)險(xiǎn)，有利于蒙牛乳業(yè)戰(zhàn)略的持續(xù)性和中長期的發(fā)展?jié)摿Α?010年11月，蒙牛乳業(yè)以億元的現(xiàn)金對價(jià)收購君樂寶51%的股權(quán)。通過對君樂寶的股權(quán)收購，蒙牛將競爭對手轉(zhuǎn)為合作伙伴，在局部競爭區(qū)域形成奶源、市場、渠道的協(xié)同發(fā)展效應(yīng)，鞏固了蒙牛在全國酸奶市場的**地位。對于君樂寶而言，本次股權(quán)收購使其以更穩(wěn)健的財(cái)務(wù)狀況應(yīng)對行業(yè)食品安全事件的沖擊。2013年5月，蒙牛乳業(yè)以億港元對價(jià)收購現(xiàn)代牧業(yè)。現(xiàn)代牧業(yè)是中國**的原奶供應(yīng)商，競爭優(yōu)勢體現(xiàn)在國際先進(jìn)的管理模式和嚴(yán)格控制的原奶生產(chǎn)流程。本次股權(quán)收購后，連同蒙牛乳業(yè)原本持有的，蒙牛合計(jì)持有現(xiàn)代牧業(yè)28%股權(quán)。安徽凍干驢奶粉招商價(jià)格湖南驢奶初乳招商門店。

    2)人均奶類消費(fèi)支出與人均可支配收入同步增長表5-3顯示了1990~2010年新疆城鎮(zhèn)居民可支配收入、食物消費(fèi)支出和奶類消費(fèi)支出的情況?？梢钥闯?奶類消費(fèi)支出在食物消費(fèi)支出中的比重總體呈現(xiàn)上升趨勢,由1990年的。從表5-3可以看出,隨著人均可支配收入的增加,奶類消費(fèi)支出逐步增長。利用人均可支配收入和奶類消費(fèi)支出數(shù)據(jù),進(jìn)行線性回歸,以X表示城鎮(zhèn)居民人均可支配收入,Y表示人均乳制品消費(fèi)支出,得到如下結(jié)果:結(jié)果表明,奶類消費(fèi)支出與人均可支配收入之間呈現(xiàn)極***的正相關(guān)關(guān)系,相關(guān)系數(shù)為。4膳食結(jié)構(gòu)隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,我國城鄉(xiāng)居民的消費(fèi)結(jié)構(gòu)和膳食結(jié)構(gòu)都將發(fā)生根本性轉(zhuǎn)變,城鄉(xiāng)居民的消費(fèi)結(jié)構(gòu)也實(shí)現(xiàn)了從貧困到溫飽再到基本實(shí)現(xiàn)小康***到逐步向***小康的轉(zhuǎn)變。恩格爾系數(shù)是評價(jià)一個(gè)國家居民食物消費(fèi)階段的重要指標(biāo),是指食品支出占個(gè)人消費(fèi)性支出的比重,且國家越富裕比重越低。**糧農(nóng)組織根據(jù)恩格爾系數(shù)的大小,對世界各國的生活水平有一個(gè)劃分標(biāo)準(zhǔn),見表5-4。由表5-5可以看出,城鎮(zhèn)居民用于食品的消費(fèi)性支出在逐年增長,但其占個(gè)人消費(fèi)總量比重卻在逐年下降。1990年新疆城鎮(zhèn)居民恩格爾系數(shù)為。此外,由于人們食品消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改變。

今后總體任務(wù)

建立萬頭驢養(yǎng)殖基地

利用近幾年的養(yǎng)殖基礎(chǔ)條件以及已取得的科研成果，以疆岳驢和本地土驢選育建立標(biāo)準(zhǔn)繁育體系加快繁育周期，通過品系間雜交，生產(chǎn)出體軀高大、產(chǎn)奶量高的毛驢并在全縣推廣、擴(kuò)繁。

先期在阿格達(dá)拉鎮(zhèn)試點(diǎn)推廣標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，以夢圓公司為**示范區(qū)，按照“公司+基地+貧困戶”模式，以阿格達(dá)拉鎮(zhèn)貧困戶為單位建立養(yǎng)殖集群，二年內(nèi)建立養(yǎng)殖集群200個(gè)，每個(gè)集群規(guī)模達(dá)100頭，二年內(nèi)達(dá)2000頭。

建立毛驢標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖體系，走產(chǎn)業(yè)化科學(xué)化的發(fā)展道路

通過建立疆岳驢**養(yǎng)殖場，使生產(chǎn)過程科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。疆岳驢**養(yǎng)殖場作為毛驢養(yǎng)殖的科技示范與培訓(xùn)、推廣基地，并以“公司 +合作社+協(xié)會 +農(nóng)戶”的形式大力帶動(dòng)農(nóng)戶，建立生態(tài)驢養(yǎng)殖園區(qū)，合作社，聯(lián)合社、走毛驢產(chǎn)業(yè)化、科學(xué)化發(fā)展道路。 

    由于中國龐大的人口基數(shù)和較低的人均乳品消費(fèi)，以達(dá)能為的全球乳業(yè)巨頭在行業(yè)發(fā)展初期便入局中國市場，中國乳企各顯神通，在產(chǎn)品的戰(zhàn)略選擇上有常溫品類也有低溫品類，而2008年食品安全風(fēng)險(xiǎn)暴露則標(biāo)志著中國乳業(yè)增長期的結(jié)束。再到蒙牛法國達(dá)能是在中國乳業(yè)市場中比較活躍的外資企業(yè)的。目前達(dá)能中國已經(jīng)形成了包括生命早期營養(yǎng)品、醫(yī)學(xué)營養(yǎng)品、飲用水和飲料、基礎(chǔ)乳制品和植物基產(chǎn)品的業(yè)務(wù)版圖，2018年中國已經(jīng)成為達(dá)能集團(tuán)收入排名全球第2的國家。達(dá)能早于1987年通過和牛奶公司合作的方式進(jìn)入中國，后續(xù)在乳業(yè)領(lǐng)域當(dāng)中陸續(xù)和中國乳業(yè)企業(yè)光明乳業(yè)和蒙牛乳業(yè)達(dá)成合作關(guān)系。1)1987年，達(dá)能在新加坡的實(shí)體，雙方出資比例分別為77%和23%。2)1988年，杯配有吸管的達(dá)能酸奶在中國問世。1990年在廣東市場，達(dá)能占據(jù)了酸奶60%市場份額。3)1994年，達(dá)能與光明合資建立上海酸奶及保鮮乳項(xiàng)目，達(dá)能占據(jù)。隨后的2000年，達(dá)能參與光明乳業(yè)的改制，持股比例為5%。2002年光明乳業(yè)上市，上市完成后達(dá)能持股數(shù)不變，持股比例變動(dòng)為。 內(nèi)蒙古駝奶初乳招商門店。阿克蘇驢奶加盟

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    5)自2005年起達(dá)能持續(xù)增加光明乳業(yè)的持股至，2008年達(dá)能通過股權(quán)轉(zhuǎn)讓的方式徹底退出光明乳業(yè)。這標(biāo)志著達(dá)能在中國的合作方由光明乳業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)槊膳Ｈ闃I(yè)。6)2013年達(dá)能與中糧集團(tuán)簽訂協(xié)議，對蒙牛進(jìn)行戰(zhàn)略投資，隨后成為蒙牛第二大股東。但是與達(dá)能與光明乳業(yè)合作期間達(dá)能作為股東直接持有光明乳業(yè)股份不同，達(dá)能對蒙牛的持股是通過與中糧集團(tuán)，這在一定程度上提升了公司股權(quán)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。本土乳企的戰(zhàn)略選擇:常溫奶是在供不應(yīng)求市場背景下的更推薦擇常溫奶和低溫奶由于生產(chǎn)工藝有所區(qū)別，因此產(chǎn)品口味、保質(zhì)期和消費(fèi)場景有較為明顯的差異。常溫奶采用超高溫***的方式，保質(zhì)期相對較長，攜帶相對方便，因此消費(fèi)場景更為多元;低溫奶采用巴氏***的方式，保質(zhì)期相對較短，攜帶難度相對較大，但是產(chǎn)品風(fēng)味較為濃郁和獨(dú)特。昌吉駝奶初乳廠家

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