復(fù)合增速*為，主要是我國(guó)乳制品消費(fèi)者消費(fèi)信心受挫，并非消費(fèi)量已達(dá)飽和狀態(tài)。食品安全問題的發(fā)生客觀上促進(jìn)乳制品行業(yè)轉(zhuǎn)型，**加強(qiáng)乳制品行業(yè)的整改、提升行業(yè)進(jìn)入門檻、企業(yè)加強(qiáng)奶源建設(shè)、提升產(chǎn)品品質(zhì)，我國(guó)乳制品行業(yè)正逐步走向規(guī)范化，增速也開始逐步回升。2012年我國(guó)乳制品產(chǎn)量增速回升至。從我國(guó)人均乳制品消費(fèi)量來看，我國(guó)乳制品消費(fèi)量遠(yuǎn)未達(dá)到飽和狀態(tài)。2011年我國(guó)人均乳品消費(fèi)量約為，*為世界平均水平的1/4左右;與其他乳制品消費(fèi)大國(guó)如印度、美國(guó)和歐洲差距巨大。即使是飲食習(xí)慣較為相近的日本和韓國(guó)，人均消費(fèi)量也是我國(guó)的2倍左右;其他發(fā)展中國(guó)家如巴西、南非和墨西哥的人均消費(fèi)量是我國(guó)的3倍左右。很顯然，我國(guó)人均乳制品消費(fèi)偏低，我國(guó)乳制品的市場(chǎng)空間依舊巨大。尤其是在農(nóng)村市場(chǎng)，農(nóng)村人均乳制品消費(fèi)量不到城鎮(zhèn)的一半。未來隨著收入倍增計(jì)劃的實(shí)施，農(nóng)村人均消費(fèi)量的提升幅度將較為明顯乳制品脫脂奶粉全球價(jià)格持續(xù)下降。二月中旬價(jià)格集中在3200~3500美元/噸，較一個(gè)月之前下調(diào)100~200美元/噸。在一月和二月上旬價(jià)格稍顯穩(wěn)定后，由于世界其他地區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)壓力，導(dǎo)致歐洲地區(qū)二月中旬的價(jià)格再次下調(diào)。用于出口的脫脂奶粉市場(chǎng)有所好轉(zhuǎn)。重慶驢奶初乳招商門店。烏市凍干驢奶粉招商價(jià)格

今后總體任務(wù)

建立萬頭驢養(yǎng)殖基地

利用近幾年的養(yǎng)殖基礎(chǔ)條件以及已取得的科研成果，以疆岳驢和本地土驢選育建立標(biāo)準(zhǔn)繁育體系加快繁育周期，通過品系間雜交，生產(chǎn)出體軀高大、產(chǎn)奶量高的毛驢并在全縣推廣、擴(kuò)繁。

先期在阿格達(dá)拉鎮(zhèn)試點(diǎn)推廣標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，以夢(mèng)圓公司為**示范區(qū)，按照“公司+基地+貧困戶”模式，以阿格達(dá)拉鎮(zhèn)貧困戶為單位建立養(yǎng)殖集群，二年內(nèi)建立養(yǎng)殖集群200個(gè)，每個(gè)集群規(guī)模達(dá)100頭，二年內(nèi)達(dá)2000頭。

建立毛驢標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖體系，走產(chǎn)業(yè)化科學(xué)化的發(fā)展道路

通過建立疆岳驢**養(yǎng)殖場(chǎng)，使生產(chǎn)過程科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。疆岳驢**養(yǎng)殖場(chǎng)作為毛驢養(yǎng)殖的科技示范與培訓(xùn)、推廣基地，并以“公司 +合作社+協(xié)會(huì) +農(nóng)戶”的形式大力帶動(dòng)農(nóng)戶，建立生態(tài)驢養(yǎng)殖園區(qū)，合作社，聯(lián)合社、走毛驢產(chǎn)業(yè)化、科學(xué)化發(fā)展道路。 

    乳品工業(yè)中的濃縮分離采用牛奶乳制品膜分離設(shè)備技術(shù)已逐漸成熟。當(dāng)前，幾乎所有的國(guó)際乳品加工廠都采用了工業(yè)化反滲透和超濾裝置加工脫脂乳和乳清液，尤其是利用膜技術(shù)分離濃縮乳清蛋白已形成了相當(dāng)規(guī)模的生產(chǎn)能力。牛奶濃縮設(shè)備采用膜分離技術(shù)用于乳品加工可以降低能耗，減少?gòu)U水污染及綜合利用副產(chǎn)品等，尤其是乳清的回收利用，可以產(chǎn)生***的經(jīng)濟(jì)效益。奶乳制品膜分離設(shè)備技術(shù)在乳品工業(yè)中主要用于牛奶濃縮，乳清脫鹽，牛奶組分的分離，廢水處理同時(shí)回收蛋白質(zhì)，濾除牛奶或乳清中的細(xì)菌等。牛奶乳制品膜分離設(shè)備牛奶乳制品膜分離設(shè)備技術(shù)工藝超濾濃縮脫脂乳和乳清液的加工流程如下：脫脂乳或乳清—預(yù)處理—超濾—脫鹽—蒸發(fā)—噴霧干燥—成品—包裝奶酪生產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝是在脫脂乳中加入發(fā)酵劑和凝乳酶后再進(jìn)行混合和凝固，在此過程中會(huì)有25%的乳清蛋白從凝乳中析出排放到乳清中而流失。而用超濾濃縮脫脂乳，大部分乳糖可透過膜而被除去，大部分乳清蛋白被膜阻留在濃縮乳中，從而提高奶酪產(chǎn)量和質(zhì)量。其基本工藝如下：脫脂乳—預(yù)處理—超濾—濃縮液—加發(fā)酵劑—奶酪制造—奶酪反滲透法濃縮可去除60%以上的水分，可將牛乳的固形物含量由原來的8%提高到22%。

    由于中國(guó)龐大的人口基數(shù)和較低的人均乳品消費(fèi)，以達(dá)能為的全球乳業(yè)巨頭在行業(yè)發(fā)展初期便入局中國(guó)市場(chǎng)，中國(guó)乳企各顯神通，在產(chǎn)品的戰(zhàn)略選擇上有常溫品類也有低溫品類，而2008年食品安全風(fēng)險(xiǎn)暴露則標(biāo)志著中國(guó)乳業(yè)增長(zhǎng)期的結(jié)束。再到蒙牛法國(guó)達(dá)能是在中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)中比較活躍的外資企業(yè)的。目前達(dá)能中國(guó)已經(jīng)形成了包括生命早期營(yíng)養(yǎng)品、醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)品、飲用水和飲料、基礎(chǔ)乳制品和植物基產(chǎn)品的業(yè)務(wù)版圖，2018年中國(guó)已經(jīng)成為達(dá)能集團(tuán)收入排名全球第2的國(guó)家。達(dá)能早于1987年通過和牛奶公司合作的方式進(jìn)入中國(guó)，后續(xù)在乳業(yè)領(lǐng)域當(dāng)中陸續(xù)和中國(guó)乳業(yè)企業(yè)光明乳業(yè)和蒙牛乳業(yè)達(dá)成合作關(guān)系。1)1987年，達(dá)能在新加坡的實(shí)體，雙方出資比例分別為77%和23%。2)1988年，杯配有吸管的達(dá)能酸奶在中國(guó)問世。1990年在廣東市場(chǎng)，達(dá)能占據(jù)了酸奶60%市場(chǎng)份額。3)1994年，達(dá)能與光明合資建立上海酸奶及保鮮乳項(xiàng)目，達(dá)能占據(jù)。隨后的2000年，達(dá)能參與光明乳業(yè)的改制，持股比例為5%。2002年光明乳業(yè)上市，上市完成后達(dá)能持股數(shù)不變，持股比例變動(dòng)為。 湖南駝奶初乳招商門店 。

    如低聚糖和膳食纖維等，可有效調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)環(huán)境。低聚糖是一種益生元，可以增殖有益菌，***有害菌，保持腸道內(nèi)菌群的平衡。4）其它特殊功效：在乳制品中添加一些特殊功能的成分，如中草藥、特殊人群的礦物元素等，針對(duì)***或某一特殊體質(zhì)的人群有專屬的功能性特征。這也是未來乳制品不斷延伸和功能性開發(fā)的重要方向之一。展望隨著我國(guó)乳制品加工業(yè)快速發(fā)展，乳制品已成為食品工業(yè)中增長(zhǎng)**快的行業(yè)之一，不僅產(chǎn)量和銷售額大幅提高，品種也日漸豐富，但產(chǎn)品同質(zhì)化的現(xiàn)象漸漸成為了企業(yè)發(fā)展的弊端。功能性乳制品的崛起改變了這一現(xiàn)狀，各乳制品企業(yè)充分利用各自的資源、技術(shù)等優(yōu)勢(shì)條件，大力發(fā)展這一品類，成為乳制品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中的熱點(diǎn)。這同時(shí)也帶動(dòng)了功能性配料的發(fā)展?？梢灶A(yù)見，功能性乳制品是未來乳制品市場(chǎng)的主力軍，將占據(jù)更大的市場(chǎng)份額。但我們還應(yīng)該清醒的看到功能性乳制品開發(fā)尚存在很多問題，如消費(fèi)者認(rèn)識(shí)不足、技術(shù)相對(duì)落后、工藝有待改進(jìn)。但這些都是發(fā)展中的問題，隨著功能性的普及、技術(shù)的不斷提升、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的完善，功能性乳制品必將成為未來食品工業(yè)的新典范。 上海驢奶初乳招商門店。湖南駝奶加盟

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    尤其是針對(duì)乳中含量甚微、但影響大的活性物質(zhì)或***的檢測(cè)。在國(guó)外，超聲波技術(shù)、生物傳感器、免疫學(xué)技術(shù)和***毛細(xì)管電泳分析技術(shù)已被應(yīng)用于檢測(cè)及在線檢測(cè)。我國(guó)乳制品在線檢測(cè)還剛剛起步，雖然引進(jìn)了一些國(guó)外生產(chǎn)設(shè)備，國(guó)內(nèi)也在研究開發(fā)，但還沒有很好地消化吸收國(guó)外的先進(jìn)技術(shù)，相對(duì)而言檢測(cè)水平比較低。（5）流變學(xué)分析技術(shù)流變學(xué)分析技術(shù)因?yàn)槟苁辜夹g(shù)人員對(duì)每一生產(chǎn)環(huán)節(jié)對(duì)產(chǎn)品造成的影響和設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況進(jìn)行全程了解和控制，而成為乳品科研的重要手段和提高乳品生產(chǎn)技術(shù)水平的關(guān)鍵措施。我國(guó)在此領(lǐng)域的研究和應(yīng)用才剛剛起步。（6）冷凍干燥技術(shù)它能有效地防止熱敏感物質(zhì)的氧化變質(zhì)，防止產(chǎn)品表面硬化，增強(qiáng)復(fù)水性，比較大限度地保持食品的原有品質(zhì)。免疫乳及其制品應(yīng)采用此種加工技術(shù)。在我國(guó)，主要應(yīng)用在發(fā)酵劑的凍干保存上，現(xiàn)在有部分免疫乳采用冷凍干燥技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)。2.乳制品加工關(guān)鍵設(shè)備（1）乳品濃縮設(shè)備在乳粉生產(chǎn)中，發(fā)達(dá)國(guó)家***采用多效蒸發(fā)器進(jìn)行牛乳的濃縮，而在我國(guó)**采用單效和雙效的蒸發(fā)器。在液體奶的生產(chǎn)中，發(fā)達(dá)國(guó)家和濃縮設(shè)備也比我國(guó)先進(jìn)，如先進(jìn)的閃蒸沒備，在我國(guó)*有幾家大型乳品企業(yè)采用這種設(shè)備。因此，改造我國(guó)老企業(yè)的蒸發(fā)設(shè)備勢(shì)在必行。烏市凍干驢奶粉招商價(jià)格

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