蛋糕加盟詳情-蛋糕是一種糕點(diǎn)，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕一般是正式用餐，特別是婚禮或生日聚會(huì)時(shí)可選的甜點(diǎn)之一。在某些傳統(tǒng)中，新娘和新郎吃結(jié)婚蛋糕的，并常常用手指挖一塊蛋糕互相送到對(duì)方嘴巴里。生日蛋糕一般有題字和裝飾，并插有蠟燭。現(xiàn)在時(shí)代的烘焙店越來越有創(chuàng)意了，以前的蛋糕裝飾用很普通，但現(xiàn)在的蛋糕越來越有創(chuàng)意了，他們的蛋糕上有些會(huì)用糖果來裝飾，或是巧克力片，像有一種用杯子做的蛋糕，他的上方加珠珠.棉花糖.英文字母的翻糖來做裝飾，或是用不同的顏色鮮奶油用擠花器來做裝飾，讓外觀看起來很好看，這樣外觀變好看的話，就會(huì)有人買，還有一種蛋糕叫做瑞士卷，它是用卷的，有一些里面會(huì)包水果。蛋糕加盟優(yōu)勢(shì)-。晗云卷餐飲管理服務(wù)（浙江）有限公司為您提供蛋糕加盟，歡迎新老客戶來電！紹興甜點(diǎn)蛋糕加盟哪家好

1、打蛋盆中一定要沒有油沒有水，干凈。2、一定要新鮮雞蛋，只用蛋白，不能有一點(diǎn)蛋黃。3、打蛋的方法。用兩雙筷子，握在一起攪打，打時(shí)要用力，先快后慢，順一個(gè)方向，不能亂打，一手拿盆，一手拿筷，站立操作3-5分鐘即可完成。用筷子在蛋糊中一揷筷子直立，說明打發(fā)成功。原料：雞蛋1個(gè)、白糖20克、油16克、水16克、面粉24克。做法：1、蛋黃加入白糖6克攪拌，在依次放入水16克，油16克，面粉24克；2、接下來打蛋白，蛋白分次加白糖14克，打至倒扣不倒.要將蛋白打發(fā)好.要用那種打蛋抽子，聽說有用三根筷子也可以打好的.電動(dòng)打蛋器是比較好的選擇拉，愛和自由的打發(fā)蛋白全用打蛋抽子，真佩服她有電動(dòng)的也不用.嘖嘖.打蛋的時(shí)候速度要快，非常的快才能更好的打成功；3、混合1和2，自上而下攪拌，不明白可以看我的做蛋糕的視頻；4、放入一個(gè)微波爐容器，里面涂油，上面撒葡萄干；5、不加蓋800W高火一分鐘；6、從容器中取出來的成品。金華甜點(diǎn)蛋糕加盟哪家好蛋糕加盟，就選晗云卷餐飲管理服務(wù)（浙江）有限公司，讓您滿意，期待您的光臨！

晗云卷餐飲管理服務(wù)公司1.將蛋清與蛋黃分離，分別放入干凈的盆中，先將蛋黃打散2.在蛋黃中加入10克白糖與鹽，攪勻3.分次加入植物油，拌勻4.加入牛奶，拌勻5.篩入低筋面粉6.用橡膠刮刀翻拌均勻，待用7.蛋清中滴入兩至三滴白醋或檸檬汁，用電動(dòng)打蛋器將其打出粗氣泡8.分三次加入白糖：先加入三分之一(20克)白糖9.打至蛋清開始變濃稠時(shí)加入第二次白糖(三分之一20克)10.再打至用打蛋器劃過蛋清有明顯的劃痕時(shí)加入第三次白糖(三分之一20克)11.再斷續(xù)攪打至將打蛋盆倒扣過來蛋白霜不會(huì)流出，提起打蛋器時(shí)蛋白霜會(huì)出現(xiàn)一個(gè)小三角形尖角，尖角的頂端有少許彎鉤12.取打好的蛋白霜的一半放入蛋黃糊中13.用橡膠刮刀將其翻拌均勻14.再將步驟12的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中15.斷續(xù)翻拌均勻16.將做好的蛋糕糊倒入模具中，七八分滿，然后將模具在桌面上敲打幾次將蛋糕糊中大的氣泡震出17.先在模具口蓋上一張廚房紙，再蓋上保鮮膜，用棉線扎緊，再用牙簽在上面戳幾個(gè)小孔18.蒸鍋中放入適量的水，大火燒開;然后放入蛋糕糊，蓋上鍋蓋，中火。

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